Tip Hvordan man laver papirkurven chili

Dåse chili suger

Her er en lille ernæringsregel at huske på:

Når store fødevareproducenter forbereder din mad, skal de erstatte mange sunde ingredienser med virkelig billigt lort og oplade dig mere for nemheds skyld.

Tag f.eks. Chili. Det er billigt, det er hurtigt, det er simpelt, og det kan laves med ting, der understøtter dine mål for fedtreduktion og fremmer muskelgevinster. Alligevel køber de fleste det i en dåse. Hvad er der galt med det?

Dåse chiliproducenter tilføjer ofte sukker, mel, soja, MSG, betændelsesfremkaldende olier, hydrolyseret majs og majssirup. Åh, og kødet er normalt af den mekanisk adskilte sort. Du ved, grusomme skrot, de plejede at reservere til foder til kæledyr. Så bare gør det selv.

Grundlæggende chili

De fleste chiliopskrifter starter med den samme base: kød, tomatsauce eller dåse tomater, bønner og chilipulver. Du kan have en masse velsmagende sjov med det efter det. Min favoritvariant kaldes trashcan chili, og det er dybest set en rest-user-upper. Dette er ikke en opskrift, mere som en skabelon. Du kan virkelig ikke ødelægge dette.

Trashcan Chili: En skabelon

Dette er "volumiseret" chili, hvilket betyder, at vi pakker den fuld af nærende ting, der virkelig fylder dig op.

1. Brun nogle friske eller frosne løg i en stor gryde. Brug spray kokosolie, avocado olie eller bare olivenolie i en knivspids.
2. Brun 1 pund malet kød. Gå med kvalitet oksekød, kalkun, bison eller kylling. Inden for disse valg kan du bruge fodret med græs, ekstra magert eller hvad som helst dit kødædende hjerte ønsker.
3. Tilsæt en dåse tomatsauce eller knuste tomater. Tjek ingredienslisten og brug den ikke, hvis du ser sukker eller tilsatte olier. Bliv organisk, hvis du vil, men det betyder ikke, at de ikke smider noget organisk sukker og junky fedt. Intet behov for nogen af ​​dem.
4. Tilsæt to dåser bønner, drænet. Prøv nyrebønner, sorte bønner, pinto, garbanzo bønner eller hvad der er praktisk. Brug to forskellige typer.
5. Raid krydderiskabet. Du vil helt sikkert have chilipulver, salt og peber. Hvidløgspulver, løgpulver og spidskommen er fantastiske. Ingen krydderier ved hånden? Smid den hotte peber sauce eller salsa du har i køleskabet.
6. Raid nu grøntsagsbeholderen eller fryseren. Kast en håndfuld spinat (frisk eller frossen), paprika strimler, okra, squash og forbandet i nærheden af ​​noget andet. Dette er en nem måde at snige sig med mere ernæring på, selvom du ikke kan lide grøntsager. Det er også en nem måde at rense dit køleskab for odds og ender. Fik en gulerod, der blev tilovers? Det går ind. En fjerdedel pose frossen courgette? I gryden går det. Et stykke kold pizza? Ja, brug ikke det.
7. Tilsæt vand eller lager for at tynde det ud, hvis det er nødvendigt. Kog det hele, reducer derefter varmen og lad det simre udækket i 10 minutter. Jo længere du simrer, jo tykkere bliver det.

Afhængigt af hvor mange grøntsager du tilføjer, får du 5-6 måltider ud af dette.