Tip Bag din bacon

Ingen sprøjtepande påkrævet

Køb noget uhærdet bacon - ingen kunstige nitrater og nitrit - fra en helsekostbutik. Bag det nu i ovnen. Denne madlavningsmetode giver mulighed for jævn madlavning (ingen halvbrændte, halvt floppede skiver), det reducerer rodet og oprydningen, og det dræner et par kalorier ... så du kan spise mere.

Dette fungerer godt med svinekød og kalkunbacon. Ja, ja, jeg ved, at kalkunbacon bare er kalkunbiter, der er dannet i den generelle form af ægte bacon. Men hvis du har lyst til den bacon-y-smag, når du reducerer kalorier, er den ikke for lurvet. God proteinkilde også.

Bagt svinekødsbacon

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
2. Linj en arkpande med folie for nem rengøring.



3. Anbring et trådkølestativ på bagepladen, og arranger baconet. Dette hæver baconet, hvilket giver mulighed for jævn madlavning. Det tillader også, at overskydende fedt og vand drypper af. Tilsæt nu sort peber, hvis det ønskes.



4. Bages i 15-20 minutter. Tilberedningstiden varierer afhængigt af din ovn, højde og tykkelsen på din plade. Tjek det cirka 15 minutter. Kog længere, hvis du kan lide det sprødt.
5. Placer kogt bacon på papirhåndklæder for at suge et par flere kalorier ud og sprød det lidt mere op.

Bagt kalkunbacon

Der er to populære bagemetoder her. Den første er at forvarme din ovn til 385 til 400 grader Fahrenheit, og følg derefter nedenstående trin.

Det andet er at følge nedenstående trin først, læg din bacon i en kold ovn, og sæt den derefter til 385 eller 400 grader. Bacon koges, når ovnen når temp. Dette hjælper angiveligt med at gøre det sprødere, hvilket er sværere at gøre med kalkunbacon. Begge metoder fungerer for mig, så leg rundt med hver.

1. Linj et bageplade med pergamentpapir. Intet behov for rist, fordi kalkunbacon allerede er fedtfattig, så der ikke er meget i vejen for dryp.
2. Anbring din bacon på panden. Sørg for, at skiverne ikke rører, ellers holder de sammen, når de koger.



3. Anbring nu enten din bacon i den forvarmede ovn eller, hvis du bruger den anden metode, i en kold ovn, og indstil temp. Afhængigt af den metode, du bruger, tager det cirka 15-20 minutter. Bare hold øje med det og træk det ud, når det når det sprødhedsniveau, du foretrækker. Du finder ud af det nøjagtige temp og tidspunkt, efter at du har lavet det en eller to gange.

Bemærk: Tyrkiet bacon er lidt vanskelig. Hvis du kigger på det, og det ser næsten klar ud, er det sandsynligvis klar. Tag den ud, og den resterende varme (og fordampning) fortsætter med at sprænge den op.