The Whole30-Approved Asian Beef 'Zoodle' Suppe
Med denne kreative, lave carb, lækre suppeopskrift har du ikke noget problem at holde dig til din Whole30 Summer Body Diet Challenge.
Ingredienserne i denne suppeopskrift hjælper dig med at føle dig lettere, stærkere og klar til at tage alt, hvad sæsonen har at tilbyde.
ingredienser
- 2 spsk kokosolie
- 1 lille løg, tyndt skåret
- 6 ounce friske shiitake-svampe, stilket og skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 tsk hakket frisk ingefær
- 5 kopper oksekød bouillon (helst knoglesuppe)
- 2 spsk kokosnødaminos
- 2 tsk rødbådsfisk sauce
- 1 tsk salt
- 2 mellemstore courgetter
- 1 (12 oz) udbenet oksefilet af mørbrad, tyndt skåret på tværs af korn
- Toppings: Friske thailandske basilikumblade
- Toppings: Friske korianderblade
- Toppings: Skåret grøn løg
- Toppings: skiver jalapeno peber
- Toppings: Lime kiler
Kørselsvejledning
- I en stor gryde opvarmes olie over medium varme. Tilsæt løg og kog under omrøring, indtil det er blødgjort, ca. 2 minutter. Tilsæt svampe og kog under omrøring i ca. 3 minutter. Tilsæt hvidløg og ingefær og kog, omrør, indtil duftende, ca. 30 sekunder. Tilsæt bouillon, kokosaminos, fiskesauce og salt. Kog; reducer varmen til medium-lav og lad dem simre, udækket, i 5 minutter.
- I mellemtiden skal du bruge en spiralskærer eller julienneskræller til at skære courgette i længden i lange, tynde tråde. Tilsæt zucchini-nudler i suppen og kog indtil de er møre, ca. 2 minutter. Tilsæt skivet bøf og lad det simre indtil det er kogt, 30 til 60 sekunder. Æggesuppe i skåle og serveres med påfyldninger.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer