The Skinny on Getting Lean Low-Carb vs. Fedtfattig

Hvad sker der, når du kører et års prøveperiode, der udgør diæter med lavt kulhydratindhold versus diæt med lavt fedtindhold? Medierne bryder selvfølgelig ud. I tilfældet med en nylig undersøgelse, der kom ud af Johns Hopkins og Tulane Universiteterne, og som viste, at kulhydratfattige diæter klarede sig bedre i næsten alle mulige målinger, var mediefanosen næsten håndgribelig.

Men viste undersøgelsen faktisk, hvilke overskrifter der blev formidlet? Overskrifter fortæller normalt ikke hele historien, ikke engang på vores hjemmeside, så det er vigtigt at se på, hvad disse forsøg faktisk fortæller os - og det til tider involverer timers læsning og forskning. De fleste af os har ikke tid til det, men heldigvis er der eksperter, der kan nedbryde fakta for os. Og det er præcis, hvad vi har gjort her.

Kamal Patel er medstifter af Undersøgelse.com, en af ​​Internets største ressourcer inden for ernæringsforskning. Han har skrevet om ernæring i mere end 20 år, så han ved mere om emnet end Instagram-indflydelsesrige, der giver deres hot på denne undersøgelse, eller journalisterne tager et stik for at dissekere det.

Denne artikel tager al jargon ud af forskningspapiret og præsenterer det på en måde, som alle kan forstå - på denne måde, du vil være bevæbnet med fakta næste gang din gymnastiksal eller onkel prøver at fortælle dig noget, der ikke er åbenlyst sandt.

Fedtfattige og fedtfattige diæter er nogle af de mest trendy spisesteder, og det er derfor vigtigt at forstå, hvad der er ægte, og hvad der ikke handler om dem.

Lad os se på de vigtigste takeaways og se, hvordan de kunne gælde for din diæt.

Sund kost

3 nøglekomponenter til en skræddersyet diæt

Tilpas dit kalorieindtag for at nå dit mål.

Læs artiklen

1 af 5

miami beach forever / Shutterstock

De første tre måneder gik godt.

Lige uden for flagermusen blev en vigtig smule info udeladt af overskrifterne. Mens historier højlydt proklamerede “Lav-carb overlegen fedtfattig til vægttab!,”Den egentlige undersøgelsesdiæt var kun en form for lavt kulhydrat. Faktisk for mange Muskel og fitness læsere, det ser slet ikke ud til lavt kulhydrat.

Forskerne satte gruppen med lavt kulhydratindhold på en diæt på 40 eller færre gram kulhydrater om dagen - meget lavt kulhydrat. Mens low-carbers gav det ol 'college forsøge at skære kulhydrater med 50 procent inden for de første tre måneder af undersøgelsen - de til sidst plateaued og endte i gennemsnit 112 gram kulhydrater om dagen. Meget lavere end typiske amerikanske kostvaner, men ikke nøjagtigt hvad forskerne gik efter.

Hvad med gruppen med lavt fedtindhold? De opfyldte teknisk set undersøgelsens mål for fedtforbrug, men kun knap. Ved 30 procent af de daglige kalorier, der kommer fra fedt, var de ikke så langt væk fra den standard amerikanske diæts fedtprocent.

2 af 5

alexskopje / Shutterstock

Hvad viste undersøgelsen virkelig?

De største forskelle i undersøgelsens kostvaner var kalorier og protein. Begge grupper spiste langt færre kalorier end før undersøgelsen, men gruppen med lavt kulhydratindhold spiste meget færre kalorier end gruppen med lavt fedtindhold og mistede overraskende mere vægt. Dette er især uspektakulært i betragtning af at de endte med at spise lidt mere protein også, hvilket vi ved er forbundet med større vægttab.

3 af 5

LightField Studios

Hvad kan vi tage væk fra denne undersøgelse?

I forskningsverdenen var denne undersøgelse en big deal, fordi den havde et par hundrede deltagere, inklusive et stort antal afroamerikanske folk - der har været underrepræsenteret i tidligere undersøgelser og har en højere statistisk fedmerate - hvilket gør det mere anvendeligt end tidligere undersøgelser.

Hvad dig angår: Hvis du ønsker at tabe dig eller rådgive andre, skal du huske et par ting. For det første er det ikke altid realistisk at skyde efter en virkelig lav-carb diæt som en livsstil, så vær forberedt på en betydelig polstring på det daglige kulhydratindtag. For det andet er low-carb stadig en fornuftig mulighed, når man ønsker at tabe sig, og bekymringer over kardiovaskulær skade er sandsynligvis overdrevne-low-carbers i dette forsøg havde bedre hjertesygdomsmarkører end gruppen med lavt fedtindhold. Men tag det ikke som en licens til at spise baconindpakket smørstænger på et indfald.

4 af 5

eldar nurkovic

Nogle mindre kendte takeaways.

Et par ekstra nuggets, der ikke blev rapporteret i større medier, er nyttige. Undersøgelsen omfattede en daglig erstatning af måltider for hver gruppe, hvilket sandsynligvis hjalp med den ekstremt høje retentionsrate for en så lang undersøgelse, og også måske har hjulpet begge grupper med at tabe sig. Så en slags daglig konstant kan være en god idé, når man tager en ny diæt.

5 af 5

BONDART FOTOGRAFI

Det vigtigste kostråd fra den uge.

Endnu vigtigere var, at en undersøgelse kom ud i samme uge, hvor man gennemgik en række forskellige diætstrategier og fandt ud af, at mest enhver rimelig diæt fungerer hvis du kan opretholde det. Så nej, low-carb er ikke så farligt som nogle siger. Men også, det er bestemt ikke kun måde at tabe sig på, og for mange ikke den mest bæredygtige.

Og hvad den seneste undersøgelse virkelig viste er, at en moderat lav-carb diæt med højere proteinindhold er god til vægttab i de første tre måneder (men dette kan variere meget fra person til person). Den største lektion: Stol ikke på overskrifter for at opsummere undersøgelser for dig.