De bedste knogleskove til generel sundhed

Mens knoglesuppe nyder en nyfundne popularitet blandt mennesker og baby-joder, har den eksisteret i tusinder af år og er blevet fortæret af civilisationer over hele verden. Og med god grund: knoglesuppe tilbyder en lang række fordele, herunder høje niveauer af gelatine, kollagen og aminosyrer. Ud over bare at smage godt, har det flere sundhedsmæssige fordele, ifølge Harvard Medical School.

Nej. En fordel, der vil behage bodybuildere, er at det er en god kilde til protein med alt fra 6 til 12 gram i en kop. Advokater vil sige, at bouillon kan gøre meget mere end det, herunder forbedring af knoglesundhed og fordøjelse, men Harvards eksperter afviser disse påstande.

Nogle vil måske bede dig om at drikke det for fælles sundhed. Harvard siger, “Selvom knoglesuppe indeholder kollagen, absorberes diætkollagen ikke som det er og sendes direkte ind i dine led. Ligesom andre proteiner nedbrydes kollagen i aminosyrer, som bliver byggesten til kropsvæv. Det transporteres ikke direkte til dine knæ, hofter eller andre led.”

Men vil det styrke dine knogler? Sikkert ikke. ”Bare fordi en suppe stammer fra knogle betyder ikke, at den vil bygge knogler eller forhindre osteoporose,” siger Harvards hjemmeside. ”Selv når det simrer i 48 timer, frigiver knogler meget lidt calcium i bouillon.”

Men at lave bouillon tager tid (op til 24 til 48 timer). Heldigvis er der masser af købte sundhedsmuligheder, som du kan henvende dig til. Caitlin VanDreason, en registreret diætist og klinisk ernæringschef ved Harvard-tilknyttet Cambridge Health Alliance, foreslår at tilføje grøntsager, uanset om du går den hjemmelavede eller købte rute.

”Suppe tilføjer volumen til det, du spiser, så du bliver hurtigere fuld. Det er en god måde at få et rigt fyldt måltid uden masser af kalorier, ”siger VanDreason.

Vær dog opmærksom på at tilføje ting som stivelse eller endda mel for at tykne din bouillon - det er her unødvendige og overskydende kalorier kan begynde at skade dig.

1 af 6

Hilsen billede

Kedel og ildben

Denne bouillon kommer i græs-fodret oksekød og kylling smag; begge er 100% organiske. ($ 10 for 16.2 oz; kettleandfire.com) Dens oksekød bouillon smag har 30 kalorier i 1 kop og indeholder 6 gram protein.

2 af 6

Hilsen billede

Episk knoglesuppe

Smag på de dristige og rige smag som Beef Jalapeño Sea Salt, Turkey Cranberry Sage og Bison Apple Cider. ($ 7 for 14 oz; thrivemarket.com) Den salte kyllingesmag har 60 kalorier pr. beholder og leveres med 15 gram protein. 

3 af 6

Hilsen billede

Bonafide Provisions Bone Bouillon

Denne bouillon er lavet i små portioner med organiske ingredienser, der simres, filtreres og frosne. ($ 33.95 til 24 oz; wisechoicemarket.com) I sin Frontier Blend Bone Bouillon fremstillet af oksekød, kalkun, lam og bisonben - har 50 kalorier pr. Kop og giver dig 9 gram protein.

4 af 6

Hilsen Billeder

Bare knogler

Løft kylling-, oksekød- og kalkunbenbuljong med 10 gram protein pr. Portion. ($ 60 for 6-pakning på 16 oz; barebonesbroth.com) 

5 af 6

Hilsen billede

Bru Bone Bouillon Drik

En blanding af 100% organisk koldpresset bouillon og rødder og grøntsager som rødbeder, grøntsager og gulerødder. ($ 7 for 16 oz; bouillon.com) Cayenne Zen (lavet med oksekød) smag tilbyder 7 gram protein med 60 kalorier. 

6 af 6

Hilsen billede

Osso Good Company Bone Bouillon

Denne bouillon tilbyder bouillon med specifikke fordele, fra at øge immuniteten til nærende nye mødre. ($ 12 - $ 16 for 20 oz; ossogoodbones.com) For 80 kalorier får du 15 gram protein.