Sucker Punch Dr. John Berardi

1361
Oliver Chandler
Sucker Punch Dr. John Berardi

Det er ingen hemmelighed, at T Nation har været med til at lancere en række højt profilerede tal i fitness- og sportsernæringsindustrien.

Mange har fortsat med at opbygge magtfulde personlige træningsimperier, skrive populære fitness- og ernæringsbøger og tale til legioner af tilbedende, truse-slyngende fans på udsolgte branchemesser.

(Desværre er en eller to også gået videre med at gøre tre til fem år på koebethotellet og lave nummerplader. Se nogensinde en bil eller lastbil med en plade, der læser PROTEIN4U eller GOT DBOL? Næste gang du gør det, vink; vi ved, hvis håndværk det er.)

En af de mest populære spillere, der kommer ud af T Nation bullpen, har været Dr. John Berardi. Berardi begyndte at sende artikler til T Nation for over 10 år siden, da han bare var en ringe studerende, begyndende med en gennemgang af 2000 ACSM-konferencen i Indianapolis.

Selvom det er usandsynligt, at selv den mest trofaste Berardi-ite udskrev den første artikel, var TC hurtig til at få øje på sin unikke evne til at kommunikere komplekse ideer, ganske enkelt. Dermed blev et langt, faktafyldt forhold til T Nation-læsere født.

Treffene var hurtige og rasende derfra. Løsning af post-træningspuslespil, massiv spisning, appetit til byggeri og G-Flux er blot nogle af de spilændrende ernæringsartikler, som Berardi har skrevet, samt at hjælpe med at formulere den tidligste version af det, der til sidst blev den mest banebrydende. formel efter træning, som branchen nogensinde havde set, Surge® Recovery.

Siden disse glansdage gik Berardi videre til medstifter af Precision Nutrition, en meget succesrig ernæringsuddannelses- og løsningsvirksomhed fyldt med alle mulige værktøjer designet til at hjælpe almindelige mennesker med at se og føle deres absolut bedste. Denne satsning holder Berardi frygtelig travlt, men så sultet som han er, er JB ikke den type fyr, der glemmer, hvor han startede. Så da vi tilbød ham en chance for at være en del af Sucker Punch-serien, sprang JB på chancen for at genoprette forbindelse til T Nation-læsere.

Plus muligheden for at fortælle os alle noget, vi ikke ved? Det er noget, som den store professor bare ikke kunne modstå.

T-Nation: Elsk det eller had det John, du vil sandsynligvis være kendt for evigt omkring T Nation som den massive spisende fyr. Hvad har været den største ting, du har lært siden den dag, hvor artikelserien først løb?

Dr. John Berardi: Åh mand, jeg håber, det er ikke sandt. Hvis jeg for altid er kendt som den massive spisende fyr, betyder det, at T Nation-læsere ikke har lyttet til noget, jeg har sagt i cirka 9 år!

Jeg har offentliggjort omkring 300 artikler, siden den todelte Massive Eating-serie løb, fem bøger, og jeg har lige udgivet et ernæringscertificeringsprogram; så hvis jeg er John "Massive Eating" Berardi, er det lidt deprimerende.

Men forudsat at du har ret, og det er mit T Nation-mesterværk, antager jeg, at den største ting, jeg har tilføjet til mine anbefalinger om "ren bulking", som nogle fyre kalder det, er næringstiming.

Som du måske husker, var Massive Eating baseret på at strukturere måltider til at indeholde protein plus kulhydrater og lavt fedtindhold eller protein plus fedt og lavt kulhydrat. I dag bruger jeg en ny konvention, der er måltider efter træning (PW måltider) og måltider når som helst (AT måltider).

PW måltider er måltider med højere proteinindhold, højere kulhydrater og lavere fedtindhold, og som navnet antyder, indtages de efter træning. AT-måltider er måltider med højt proteinindhold, lavere kulhydrat og højere fedtindhold, og de spises når som helst andet end vinduet efter træning.

Jeg tror stadig, at det er kritisk at spise den rigtige mængde kalorier, og jeg tror stadig, at det er gavnligt at kontrollere dine makronæringsstoffer (som jeg fortalte i massiv spisning), men dette næringstimingskoncept sætter al den information i korrekt sammenhæng; levere de rigtige næringsstoffer, når din krop mest har brug for dem.

Selvfølgelig er der en advarsel. Hele denne ordning er meget generel. Det er, hvor nogen kunne Startnår man konstruerer en diæt for at få muskler. Men lad os indse det, individualisering er nøglen, så andre spørgsmål skal tages med, som kropstype, aktivitetsniveauer osv. Men som en basislinje og uden at vide noget mere om en person, er det et godt sted at starte.

T-Nation: Okay, så du er nu kendt som denne rene, ernæringsguru, der hjælper klienter og trænere, men alligevel finder tiden til at redde gamle damekatte fra træer. Men der var et tidspunkt, hvor M i John M. Berardi stod for Meathead, hvilket betyder at du levede og åndede bodybuilding. (John vandt NABBA Jr. Hr. Univers i 1995). Hvilke lektioner lærte du af de sultnere dage?

Dr. Berardi: Ha, der var en tid, hvor jeg helt sikkert blev betragtet som førsteklasses lønklasse A kødhoved.

Jeg husker, da jeg startede mit fjerde år på universitetet, mødte jeg en gradrådgiver. Jeg kan huske, at jeg gik ind på hendes kontor, og vi havde en god snak om mine mål og mit akademiske program. Den næste dag fortalte hun hele klassen, at hun underviste om en dum fyr, der var på hendes kontor med ”ben så store, at han ikke engang kunne gå rigtigt.”

Det er overflødigt at sige, at jeg synes, hun var lidt overrasket over at se mig opgradere med en næsten perfekt GPA. Jeg tror, ​​jeg var tredje i min eksamen, store ben og det hele!

Situationer som disse til side var mine køddage fantastiske, fordi de lærte mig så mange værdifulde lektioner. Men hvis jeg skulle indsnævre det, vil jeg gerne dele tre:

Den første er disciplin og mental styrke. Forberedelse til et bodybuilding show er virkelig misforstået; det er en mental kamp mere end noget andet. Du træner dybest set i 16 uger, og når hver uge går, bliver du slankere, men mere nedslidt mentalt og fysisk.

Ved showtid kan du ikke tænke rigtigt, ikke bevæge dig ordentligt, og du tæller bogstaveligt talt ned timerne for at det er overstået.

Hver eneste ounce af dit væsen vil stoppe, og det er derfor så mange mennesker, der har til hensigt at konkurrere, aldrig gør det. Det er det mentalt drænet. Men for dem der holder ud, kommer du ud af den anden side med en fornyet følelse af tillid til din evne til at tackle enhver udfordring - uanset hvor lang tid det tager, og hvor meget du skal lægge i det - og jeg synes det er en værdifuld livsundervisning.

Jeg offentliggjorde en artikel om T Nation, der hedder Get Shredded Diet, og i den taler jeg om, hvordan jeg hvert andet år eller deromkring går på et rigtig intens fedtreduktionsprogram. En del af grunden til at jeg gør dette er at udøve de mentale muskler i disciplin og udholdenhed. Jeg tror, ​​det er muligt for disse muskler at blive ”slap.”

Så for mig har værdien af ​​at arbejde med disse muskler oversat til alt, hvad jeg gør, hvad enten det er at dyrke en forretning eller arbejde med kunder; Jeg har en tendens til at være meget mere tålmodig, mere villig til at bruge tiden på at udføre adfærd, som jeg ved vil føre til succes, selv når denne succes ikke er kommet endnu, og jeg måske bare føler mig skør. Jeg synes, det er virkelig kritisk.

Dernæst er sammenhængen mellem adfærd og resultater. Dette er noget, mange mennesker savner, når de er målsætningen. Du kan sætte mål og skrive dem ned, men det vigtigste at realisere er, at de fleste mål er resultatorienterede, og at du er nødt til at engagere dig i specifik adfærd for at opnå disse resultater.

Mine bodybuilding-dage lærte mig, at når min adfærd matchede mine mål, fik jeg de resultater, jeg ledte efter. Jeg ved, dette virker som en no brainer, men du vil blive forbløffet over, hvor mange mennesker der går glip af dette. Det betyder ikke noget, hvor stærke dine intentioner er, hvis opførslen ikke er der, vil resultaterne heller ikke være der.

Den seje del er, at når du virkelig har fået dette koncept, kan du arbejde baglæns. Så hvis dine resultater er lort, er det ikke, at der er noget galt med dig, det er, at din adfærd ikke er korrekt. Fix dem, og resultaterne følger.

Den tredje er mentorskab. Da jeg først begyndte med bodybuilding, tog en fyr ved navn Craig Bach mig under hans fløj. Han lærte mig, hvordan man spiser, hvordan man træner og hvordan jeg sætter mig mål. Alt dette skete på et meget indflydelsesrig tidspunkt, da jeg var 18 år, og det satte mig virkelig på kurs. Bundlinjen er denne: der er mennesker, der er mere erfarne end dig, mennesker med mere viden end dig, og hvis du ikke søger dem og lærer af dem, er du en idiot, enkel og enkel.

T-Nation: Som træner har den største fejl, jeg nogensinde har lavet, været ______.

Dr. Berardi: Det er let. Jeg plejede at tro, at træningsalderen kunne være korreleret med ernæringsevnen.

Jeg husker, da jeg begyndte at arbejde med elitehold, var jeg så gung ho til at dele de avancerede ernæringsprotokoller, jeg havde: brugerdefinerede gendannelsesformler, næringstiming og makroopdelinger. Dreng, var jeg inde i en uhøflig opvågnen.

Jeg husker, at jeg gik ind for at tale med et hold på olympisk niveau, og halvdelen af ​​fyrene i lokalet havde poser med fastfood med sig. Det tog mig længere tid, end det skulle have til at droppe denne avancerede tankegang, selvom jeg er glad for at sige, at jeg endelig gjorde det. Alligevel gør nogle trænere aldrig; de forbliver avancerede og skubber protokoller, som klienter aldrig følger, og kalder derefter deres klienter med svag vilje eller ikke alvorligt nok.

Så min største fejl var, fordi jeg talte med elite-atleter, troede jeg, at de skulle være klar til elitenæring. Det er bare ikke sandt, og tvang mig til at komme op med et klientsystem, der kategoriserer klienter i veldefinerede slots. Når jeg fik afhjulpet dette, lavede jeg et stort spring fremad i gang.

T-Nation: Men de atleter, der købte ind, gjorde de overlegne fremskridt?

Dr. Berardi: Absolut. Men sandheden er, at der er meget få niveau 3 atleter derude. De fleste er i bedste fald niveau 2. Ser du, når du træner med så meget volumen og intensitet, vil du normalt se "sund" ud, og hvis du allerede presterer på eliteniveau, ser du ikke meget værdi i at se hårdere på din ernæring. Så "markedet" for niveau 3-rådgivning er meget lille.

T-Nation: Apropos overlegne atleter, jeg hører, at du arbejder med mange MMA-atleter på det seneste, inklusive Georges St. Pierre. For mange T Nation-læsere ville en person som GSP repræsentere den ideelle fysik: muskuløs, magert og atletisk. Hvad gør du nøjagtigt med GSP, og hvad har du gjort med ham, der kan være af interesse for fyre, der ønsker at nå sit udviklingsniveau?

Dr. Berardi: GSP kontaktede mig for et par år siden for at hjælpe ham med sin ernæring, så i det væsentlige planlægger jeg hans ernærings- og tilskudsprogram. GSP har faktisk en personlig kok i Montreal til at forberede alle sine måltider til ham, så jeg arbejder direkte med hans kok for at sikre, at det er den rigtige slags måltider.

Med GSP er det ingen hemmelighed, at han altid har haft en fænomenal fysik. Det skyldes dels hans træning, dels hans arbejdsmoral, og en stor del er hans genetik. Han er en naturligt mesomorfisk fyr, og det anses bredt, at mesomorfe har en tendens til at have naturligt højere niveauer af testosteron og væksthormon.

Så det er GSP i en nøddeskal: naturligt begavet, træner som skør året rundt og forpligtet til at blive bedre. Det fører til en god krop hver gang.

Med Georges var vores mål at pakke på en smal masse. Så som vi diskuterede tidligere, bruger vi PW / AT-strategien. Hans menu er dybest set tre hele madmåltider om dagen og to "super shakes" om dagen (protein, bær, mandelmælk og fiskeolie). Før en træning har han en energibar, en træningsdrink under og efter, at han har en genopretningsdrink.

Vi bruger alle Biotest-ting. Han bruger Finibar ™ konkurrencestang, Surge® Workout Fuel og Surge® Recovery omkring træning og Metabolic Drive®, Flameout ™ og Superfood i super shakes. Jeg sender ham en stor æske Biotest hver måned, og han er klar til at gå.

Nu, før jeg begyndte at arbejde med Georges, spiste han måske to til tre gange om dagen, og det var ofte fastfood. Fordi han træner to eller tre gange om dagen, løber frem og tilbage mellem fitnesscentre i Montreal og bruger meget lidt tid derhjemme, havde han bare ikke en god strategi for at spise ordentligt.

Jeg ser dette hele tiden i MMA; de har job og træner flere gange om dagen og har bare ikke tid til at gøre det, der skal gøres i køkkenet. Så GSP var kronisk underfodret, og det var derfor, han var så mager. Siden start med ham har vi fordoblet eller tredoblet hans kalorieindtag.

T-Nation: Så GSP havde kontaktet dig om at tage på i vægt?

Dr. Berardi: Jeg antager, at nogle mennesker vil blive overraskede over at høre, at GSP ønskede at tage på i vægt. Så før jeg fortsætter, skal du forstå, hvordan MMA-klasser fungerer. Dybest set er der pres ovenfra og ned for at kæmpe i lavere vægtklasser. Du har disse fyre i tungvægt, der vejer 270 kg, så tungvægte på 230 kg falder ned til 205 for at få en fordel. Men nu vil de naturlige 205 pund være i en ulempe, så de vil skære ned til 185 osv.

GSP, der gik omkring 185-ish og skar til 170, kontaktede mig for at komme til 195-200 for derefter at skære ned til 170. Når vi ændrede hans diæt, fik han 10 pund mager masse på 8 uger. Igen var han kronisk underfodret, så da vi endelig begyndte at gøre tingene rigtigt, fløj vægten bare videre.

T-Nation: Eventuelle problemer med en så stor nedskæring (200 til 170)?

Dr. Berardi: Nej, GSP bruger en meget videnskabelig tilgang til at skære. Han vil møde op til en kamp, ​​der vejer 195 mandag, skåret til 170 inden fredag ​​for vejning, og derefter sætte de fleste, hvis ikke alle disse 25 pund tilbage i løbet af de næste 24 timer.

T-Nation: Ethvert tip, hvordan jer gør dette?

Dr. Berardi: Det er virkelig ikke så fancy. Bare videnskab. Det ligner meget, hvad konkurrencedygtige bodybuildere gør; væske- og natriumbelastning, skære derefter væsken og skære natrium, medmindre vi også gør andre ting som varmt vandbad. Desværre kender meget få fyre i MMA disse ting, så de gør dumme ting som at bære skraldeposer på en motionscykel, mens de er låst i en sauna.

En anden interessant del er genopretningen fra snittet eller at sætte vægten på igen. Vi baserer alt på kendte væskeabsorptionshastigheder. Du giver bare den mængde væske i timen, hvilket regner til omkring 1.5 liter væske i timen med en estimeret 20-25% udskillelse af urinen. Men ikke bare en hvilken som helst væske; Jeg kan godt lide Surge Recovery som en del af rehydrering på grund af kulhydrater og buffere i produktet.

T-Nation: Interessant. Mange mennesker træner hårdt, spiser rigtigt, siger deres bønner og spiser deres vitaminer. Alligevel undlader så mange fyre og gals at foretage den transformation, de leder efter. Hvad laver vi alle sammen eller ikke?

Dr. Berardi: Nå, i nogle tilfælde er der underliggende fysiske problemer, der forhindrer folk i at gøre fremskridt, men de er sjældne. I virkeligheden ser jeg to almindelige problemer med de fleste mennesker:

Den ene er, at de ikke gør, hvad de ved, de burde gøre. De ved, at de skulle spise bedre og komme i gymnastiksalen næsten dagligt. De ved, at de skal hvile, og at de skal bruge progressiv modstand. Det er ikke som om, at de tager et stort valg for at skrue op for deres fremskridt som: ”Jeg spiser ikke ordentligt i dag.”

Hvad de laver er at lave små daglige kompromiser inden for hvert af disse områder: lidt ekstra junkfood, gå glip af en træning her, en sen aften der. De ved, hvad de skal gøre, men at gøre disse små kompromiser udhuler gradvist ekspertise. De virker måske ikke som en big deal isoleret, men tilføj dem alle sammen, og det er en big deal.

To er, at de bare ikke er konsistente nok. Jeg har altid sagt, konsistens og ikke nyhed er hemmeligheden bag usædvanlige resultater. Ikke en dag her, en dag der: hvis du vil have en dramatisk anden krop, skal du fortælle dig selv, at det bliver en årslang proces og i det næste år være meget konsekvent.

Dette er noget, vi bygger ind i vores coachingprogram, og det er den eneste måde, jeg arbejder med klienter på nu.

T-Nation: Og dette indebærer at foretage en lille ændring ad gangen, ikke sandt?

Dr. Berardi: Mennesker ændrer sig simpelthen ikke ved at gennemgå disse store livsoverhalinger. At udføre en ny vane ad gangen, indtil den mestrer, producerer forandring, og tilføj derefter en ny vane. Undersøgelser viser, at hvis vi prøver at ændre en ting ad gangen, har vi en succesrate på 85%. Op til to og det falder til 35%. Mere end to, og det falder til næsten nul. Konsekvente, små ændringer er nøglen. Det er den måde, hvorpå folk med succes ændrer sig: en ting ad gangen.

T-Nation: Hvad er fem kosttilskud, som jeg altid finder i JB's skab lige ved siden af ​​hjemmets bikini-voksudstyr, og hvorfor?

Dr. Berardi: OK, jeg indrømmer, at jeg har et overudviklet supplementskab, men hvad angår top fem:

  1. Jeg har altid en proteinblanding ved hånden. Jeg foretrækker at rotere dem, så jeg spiser ikke nøjagtigt det samme hver dag. Mange naturlæger og ernæringseksperter deler denne teori om, at det at spise det samme dag efter dag kan føre til intolerance. Jeg tror, ​​at der kan være noget ved det, så jeg roterer mellem Metabolic Drive og MuscleMilk.
  2. Pulveriseret frugt og grøntsager. Jeg skifter mellem Superfood og GreensPlus.
  3. Essentielle fedtsyrer. Jeg har altid Flameout og en flydende fiskeolie ved hånden. Jeg har også for nylig tilføjet Udo's olie tilbage i min diæt og bemærket en næsten øjeblikkelig forbedring af min hud, og jeg synes bare at føle mig bedre. Igen erstatter jeg ikke fiskeolie, bare afbalancerer mit omega 3/6/9 indtag. Jeg tror meget på fedtsyrebalance.
  4. Et multivitamin.
  5. Træningsdrikke. På høje carb-dage bruger jeg Surge® Recovery med kreatinmonohydrat og beta-alanin. På lavere carb-dage bruger jeg BCAA'er, kreatin og Beta-alanin.

Jeg bruger andre ting intermitterende som Curcumin.

Jeg er ikke sikker på hvorfor, men jeg var bestemt imponeret. Jeg tog det for glukostolerancefordelene (da glukosetolerance har en tendens til at dykke i midten af ​​30'erne) og forventede ikke en stor fordel i mine androgen-scores. Så det var en ekstra bonus.

T-Nation: Hvad der i øjeblikket ryger varmt i trænings- eller præstationsnæringsverdenen, der driver dig nødder?

Dr. Berardi: Jeg har en tendens til at være en temmelig positiv fyr og forsøger bare at fokusere på det, jeg laver, men jeg ser en ting, der, ja, gør mig sur. Det er den hykleriske træner, der laver recepter, som de ikke følger selv.

For et par måneder tilbage var jeg præsentant på en ernæringskonference, og der var denne fyr, der præsenterede for sin militante paleolitiske tilgang. Han rillede mod alle korn, mejeriprodukter, bælgfrugter og endda majskolber. Jeg var ikke enig, men jeg er som ”live og lad leve.”

Men en time senere var der en reception for alle præsentanterne, og denne fyr var foran og i centrum, spiste hors d'oeuvres og svulmede Guinness. Senere på restauranten lagde han omkring halvandet brød hvidt brød og mere Guinness.

Og jeg tænkte, hvilket røvhul. Han brugte to timer på at overbevise folk om, at selv grønne bønner var dårlige for dig, og her var han spildt og over at spise junkfood. Det gør mig sur. Desværre ser jeg denne slags hykleri hele tiden, og det giver hele vores branche et dårligt navn. Det er min største peeve.

T-Nation: Og endelig franchise-spørgsmålet. Fortæl os noget, vi ikke ved.

Dr. Berardi: tænkte på den ene længe. At vide stinker.

Nu lyder det måske ironisk fra en fyr, der gik i skole i lang tid og har en ph.d. og lignende, men hvad jeg mener er, at vi alle gerne vil vide ting. I trænings- og ernæringsverdenen er vi fascineret af at kende NYE ting. Men det er ikke at vide, at det er den begrænsende faktor, det er det, der er problemet.

Specifikt er det udførelsen af ​​nøglen, grundlæggende ting gentagne gange med ubarmhjertig konsistens, der får folk i ond form.

Så derfor siger jeg at vide stinker. Ingen kom nogensinde i form bare ved at vide, så mit bedste råd er at stoppe med at bruge tid og energi på at prøve at lære nyt lort. Brug i stedet tid og energi på at gøre det, du allerede ved fungerer. Hvis du kan gøre det dag ud og dag ud, om 6 måneder vil du have en bemærkelsesværdig anden fysik.

Sådan vil jeg gerne afslutte dette, da det taler til alle ting, vi hidtil har talt om, og jeg tror virkelig på det. Lad os alle begynde at lære mindre og gøre mere. Jeg garanterer, at din fysik forbedres eksponentielt.

T-Nation: Lyder som solid rådgivning fra den store professor. Tak for at gøre dette i dag, JB!

Dr. Berardi: Intet problem. Det er en fornøjelse at være tilbage på T Nation.


Endnu ingen kommentarer