Bøf Fajitas
Vi elsker alle bøf, og det protein, vi får ud af det, men bøf og grøntsager kan bare blive lidt kedelige over tid. Prøv at skifte ting op og test din indpakningsevne med denne bøf fajita. Uden for bøf får du tilsat næringsstoffer fra løg, peber og hvidløg.
ingredienser
- 1½ tsk olivenolie
- 2 mellemstore grønne (eller røde eller gule) paprika, skåret i strimler
- 2 mellemstore løg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, finhakket
- 1 lb rå ekstra magert oksefilet, skåret i 2 "strimler
- 1 tsk malet chilipulver
- 1 tsk malet spidskommen
- 1 tsk knuste rød peberflager
- ½ tsk havsalt (eller himalayasalt)
- ½ kop salsa
- 8 6 "majs tortillas, varm
- 4 spsk reduceret fedt (2%) almindelig græsk yoghurt
- ¼ kop hakket frisk koriander
- Kalk kiler
Kørselsvejledning
- Varm olie i stor nonstick stegepande over medium høj varme.
- Tilsæt paprika og løg; kog under omrøring lejlighedsvis i 5 til 6 minutter, eller indtil løg er gennemsigtigt og peberfrugter er ømme.
- Tilsæt hvidløg; kog, omrør ofte i 1 minut.
- Tilsæt oksekød, chilipulver, spidskommen, peberflager og salt; kog, omrør lejlighedsvis i 7 til 8 minutter, eller indtil kødet ikke længere er lyserødt.
- Tilføj salsa; kog, omrør ofte i 2 til 3 minutter, eller indtil den er opvarmet.
- Top hver tortilla jævnt med oksekødsblanding, yoghurt, koriander og en klem limesaft.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer