Langsom komfur Grillkylling
Grillkylling er en elsket middagsfavorit, men den er ikke særlig kendt for at være let eller hurtig at lave. Heldigvis er det her, hvor langsomt komfurens magi kommer ind. Når middagen ruller rundt, har du et lækkert (og ikke for tungt) familiemåltid klar til at gå.
Serveringstips:
1. Lav en tex-mex salat med salat, tomat, løg, sorte bønner, monterey jackost og en håndfuld knust tortilla chips.
2. Top over tyndskorpe fuldkornspizzadej og drys med mozzarella.
3. Top over en medium bagt sød kartoffel.
4. Lav en quesadilla med højt proteinindhold.
5. Tortillaer, monterey jackost, bønner og ternede tomater.
6. Rul ind i en højprotein tortilla fyldt med salat, tomat, løg og colby-jack ost.
ingredienser
- 1 tsk salt
- 1⁄2 tsk friskmalet sort peber
- 1 spsk røget paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 8 skindløse kyllingetrommestikker
- 1/4 kop 100% æblejuice
- 1⁄4 kop hurtig tomatsauce (se opskrift nedenfor)
- 1 spsk honning
- 1 tsk æblecidereddike
- 2 spsk olivenolie
- 2 mellemstore gule løg, hakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- 2 dåser knuste tomater
- 1 (6 oz) dåse pasta
- 1 spsk tørret basilikum
- 1 spsk tørret oregano
- 3 laurbærblade
- 1⁄2 tsk tørret timian
- 1⁄2 tsk salt
- 1⁄4 tsk friskmalet sort peber
Kørselsvejledning
- I en lille skål kombineres salt, peber, paprika, hvidløgspulver og løgpulver. Gnid blandingen over trommestikkerne og læg den i langsom komfur. Dæk og kog på høj i 2 timer eller på lav i 4.
- Ca. 10 minutter før kylling er færdig, forvarm grillen eller opvarm en grillpande belagt med madlavningsspray over medium høj varme.
- Kog æblejuice, hurtig tomatsauce, honning og eddike i en gryde, lad det simre, indtil sauce er let reduceret, ca. 10 minutter.
- Når kyllingen er færdig, dyppes hver trommestok i sauce. Grill indtil den er let brunet, vend den derefter om.
- Til saucen: Varm olie i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og kog 3 minutter. Tilsæt hvidløg og kog 30 sekunder.
- Rør i tomater, tomatpuré, basilikum, oregano, laurbærblade, timian, salt og sort peber og kog. Reducer varmen til mellemlang, dæk og lad dem simre i ca. 15 minutter. Fjern laurbærblade inden du spiser.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer