Dag og alder for æg, der får en dårlig rap i det offentlige øje, ser ud til at nærme sig slutningen. I styrkeverdenen kaldes æg ofte det ”perfekte protein” på grund af deres naturlige biotilgængelighed, komplette liste over aminosyrer og deres næringsstoffer.
Både hele æg og æggehvider har vist sig at være nyttige, når man hæver ens proteinforbrug, men er det ene bedre end det andet til at opbygge muskler? Man kan være. Ny forskning tyder på, at indtagelse af hele æg umiddelbart efter en træning påvirker muskelproteinsyntese bedre end æggehviderne selv.
Til denne undersøgelse tog forskere 10 unge modstandstrænede mænd og fik dem til at udføre en enkelt kamp med modstandsøvelse. Efter deres session administrerede forskere forbruget af enten 18 g protein fra hele æg (18 g protein & 17 g fedt) eller æggehvider (18 g protein & 0 g fedt).
[Hvordan ellers kan æg gavne styrkeudøveren? Svaret kan overraske dig!]
Forud for modstandstræning, efter og efter ægforbrug, tog forskere flere muskelbiopsier og blodprøver for nøjagtigt at spore aminosyreprofiler i blodet / musklerne. Med blodprøverne og muskelbiopsierne spores forskere tre ting: leucinkinetik i hele kroppen, intramuskulær signalering og myofibrillær syntese.
https: // www.instagram.com / p / Bc-6jsigAlF /
Efter modstandstræningen fandt forskerne, at både hele æg og æggehvider øgede netto-leucinbalancen i hele kroppen og var ens i intramuskulær signalering. Forskellen var i hele æg, da det fremmede en større myofibrillær proteinsyntetisk respons, alias viste øgede tegn på muskeltilførsel potentiale.
På trods af at proteinmængderne var ensartede, var muskelproteinsyntese stadig højere i de fulde æg. Forskere foreslog, at dette skyldes, at hele æg er mere næringsstof tæt og protein tæt, i modsætning til kun at være protein tæt (æggehvider). Dette er interessant forskning, der kan hjælpe med at lede yderligere undersøgelser vedrørende fuld uændrede proteinkilder.
Fuld ægfans glæder sig, endnu en grund til, at æg fortsætter med at være muskelopbyggende kraftcentre.
Feature-billede fra @musickfarm Instagram-siden.
Redaktørens note: BarBend Reader, CPT og ernæring Krystal Goodman havde følgende at sige efter at have læst ovenstående indlæg:
”Selvom folk ser ud til at forsøge at skære blommen ud for at reducere deres indtag af ekstra fedt og kolesterol, tror jeg, det er de mindste af dine bekymringer. Det er vigtigt at få hele æg, når du spiser dem for at drage fordel af hele æggehvide og æggeblomme. Blommen er fyldt med vitaminer til energi og muskelproduktion. Der er flere proteinkilder derude, men alle er ikke skabt ens, derfor er det vigtigt at få den sort, du har brug for, for at opnå alle essentielle aminosyrer. Efter min mening synes jeg, at ægforbrug er vigtigt for en velafbalanceret kost. For ikke at nævne hele ægget smager bedre, hvis du spørger mig! Så næste gang du laver en omelet eller en sund bagt god, må du ikke grøfte de gode ting, smag hver bid!”
Endnu ingen kommentarer