Reducer fedt og kalorier med denne Hummus Caesar salatdressing
Caesar dressing er normalt en af de rigeste og fedeste dressinger på planeten - men ikke denne. Denne lette, fem minutters opskrift er fyldt med umami-smag takket være kapers. Udskiftning af mayonnaise til hummus reducerer fedt og kalorier og gør denne dressing veganvenlig.
ingredienser
- 1 spsk. kapers, drænet
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk salt
- 2 spsk. dijon sennep
- ¾ kop hummus
- 1 spsk. olivenolie
- stænk af sojasovs
- knivspids cayennepeber (eller mere, hvis du kan lide krydret)
- knivspids af nelliker
- 3 spsk. citronsaft
- en knivspids frisk sort peber
- 12 spsk vand (afhængigt af ønsket konsistens)
Kørselsvejledning
- På et lille skærebræt kombineres kapers, hvidløg og salt. Brug bagsiden af en ske eller den flade side af en kniv til at danne en pasta.
- I en stor skål kombineres alle ingredienser undtagen vand. Pisk indtil kombineret. Forbindingen bliver tyk. Tilsæt vand, indtil den ønskede konsistens er opnået. Brug ikke mere end 2 spsk. Hvis dressingen stadig er for tyk, skal du i stedet tilføje lidt olivenolie.
- Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer