Paleo abrikosglaserede kyllingetromler
Træd op i bagklapsspillet ved at droppe vinger, der er indsamlet i goopy-sauce, for at få mere kødfulde trommestikker badet i en naturligt sød abrikosglasur. Hvis du ønsker at sparke nogle kalorier fra din spilledagsfest, skal du overveje at skrælle huden af trommestikkerne, inden du sender dem til flammerne.
CHEF'S TIP: Når du spreder saucer, der indeholder sukker på dit kød, skal du vente til de sidste par minutter med madlavning. Hvis du tilføjer dem for tidligt, risikerer du at servere din fugl med en brændt skorpe.
ingredienser
- ½ kop tørrede abrikoser
- 2 spsk tomatpuré
- 1 kalkskil
- 1/2 limejuice
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 tsk hakket frisk ingefær
- 2 tsk chilipulver
- ½ tsk allehånde
- salt, efter smag
- 12 kyllingetrommestikker
Kørselsvejledning
- Anbring abrikoser og ¾ kop kogt vand i en blender; lad sidde i 15 minutter. Tilsæt tomatpuré, limeskal og juice, hvidløg, ingefær, chilipulver, allehånde og salt; bland indtil glat. Om nødvendigt tilsættes yderligere varmt vand, 1 spsk ad gangen, for at hjælpe med blanding.
- Byg en medium-varm ild i en kulgrill, eller opvarm en gasgrill til medium. Smør grillristen. Placer trommestikker på grillen og kog 20 minutter, vend dem halvvejs igennem. Skær på abrikossauce og fortsæt med at grille, indtil kødet når en indre temperatur på mindst 165 ° F, ca. 5 minutter mere. (Eller bage trommestikker på et folieret bageplade i en 400 ° F ovn, indtil den er kogt igennem, 35 til 40 minutter, børstning på sauce i løbet af de sidste 5 minutters madlavning.)
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer