Jeg kører rundt i Los Angeles og er irriteret. Ikke den bevidste type irriteret, hvor jeg er sur på chaufføren foran mig, men mere den underbevidste type antsy, hvor du ubevidst gnider tænderne og stiver dine muskler.
Jeg føler min ryg låses op og begynder at skifte frem og tilbage i mit sæde for at lindre smerten. Og fanden, nu skal jeg tisse. Jeg snurrer mig rundt i mit sæde som en overivrig chihuahua. Jeg har kun bevæget mig en kilometer inden for de sidste 15 minutter. Intet jeg kan gøre. Jeg sidder fast i trafikken, og det suger.
Femogfyrre minutter senere kører jeg ud af LA på vej over hele landet. Motorvejen åbner sig, og for første gang kan jeg faktisk køre hastighedsgrænsen. Jeg trækker vejret dybt og slapper af. Min ryg føles fint. Jeg forestillede mig enten behovet for at tisse eller ved et uheld pissede mine bukser. Jeg sidder ikke i en pyt, så jeg havde tilsyneladende bare brug for at slappe af.
En uge senere er jeg i North Carolina. Jeg ankom lige til en søvnig by ved navn Asheville, hvor trafikken er let overalt. Sådan tilbringer jeg mit år. Tre måneder ad gangen i Santa Monica og tre måneder ad gangen i Asheville.
Den historie er en perfekt metafor for noget, der kaldes ”metabolisk fleksibilitet.”
Du har to hovedbrændstoffer, du forbrænder: kulhydrater og fedt (glukose og fedtsyrer til dine biokemityper). Du kan også brænde et par andre brændstoffer, som protein og ketoner.
Men kroppen kan ikke lide at bruge protein, fordi det er et dyrt brændstof (det bruger meget energi til at brænde) og ubelejligt - kroppen vil gerne beholde det med det formål at bevæge sig rundt og løfte ting. Du kan også forbrænde ketoner, men det er betinget af, at du er i stand til at håndtere fedt.
Vi kan ikke glemme alkohol. Det giver energi (7 kalorier pr. Gram), men tager plads i dit metaboliske maskiner. Det er en kilde til acetyl-CoA, som er det samme slutpunkt for nedbrydning af fedt og sukker. Alkohol ankommer hurtigere til dette trin, så at medtage en masse alkohol i din diæt forstyrrer forbrændingen af disse andre brændstoffer. Når stofskiftet ser meget acetyl-CoA dukke op, ser det ingen grund til at fortsætte med at forbrænde fedt eller sukker. Alkohol gør dit stofskifte mindre fleksibelt.
Du kan tænke på alkohol som 18-hjulede semi-lastbiler, kulhydrater som SUV'er og fedt som sedans. Sedans er hvad du mest ser på vejen og på parkeringspladser. Det ville være godt, hvis de kunne bevæge sig frit, men semis og SUV'er kommer ofte i vejen. Med andre ord, hvis forbrænding af fedt er det, du ønsker, så er du bedre i stand til at håndtere sukker og alkohol.
Hvad med protein og ketoner? Hvad er de i denne analogi? Protein er alsidigt (går ind i energiproduktion i mange trin udover acetyl-CoA), men dyrt og ubelejligt. Det ligner meget en motorcykel, cykel, Uber eller en af disse Bird ride-share elektriske scootere. De kan hjælpe dig med at væve ind og ud af trafikken, men suge, hvis du bliver fanget i regnen.
Ketoner er som offentlig transport. Når ketoner forøges og er effektive, gør det resten af motorvejen mindre overbelastet.
Metabolisk fleksibilitet er evnen til hurtigt at skifte fra det ene brændstof til det andet baseret på tilgængelighed af mad og efterspørgsel efter brændstof. I trafikanalogen giver metabolisk fleksibilitet dig grønne lys til 20 blokke og brede åbne motorveje.
Hvad angår mad betyder det, at du kan spise en stor skål med kanel toast crunch om morgenen, og dit stofskifte næppe sveder (spørg enhver aktiv teenager). Metabolisk fleksibilitet betyder intet andet end bacon og æg til morgenmad, mens dit stofskifte brummer lige sammen.
At være metabolisk fleksibel betyder, at du kan udholde 2.5 timers eftermiddagsfodboldøvelse med intet andet end et enkelt brændt æg til morgenmad og en skrællet grapefrugt i en brun papirpose til frokost. Et sundt, fleksibelt stofskifte skal kunne klare alle disse krav og mere.
Metabolisk ufleksibilitet betyder, at en eller flere af stofskifteens energibaner er kompromitteret. Det betyder, at der er en parade, en semi-truck-konvention, Super Bowl og massiv konstruktion på i405 alt i den samme weekend.
Et ufleksibelt stofskifte er et, der er fedt, træt, irriteret og sulten på trods af at det er godt fodret. Det er metabolisk gitterlås på niveauet med din mitokondrier - for meget brændstof forsøger at komme ind og ikke nok energi pumpes ud igen.
Du vil have et fleksibelt stofskifte i stedet. Du vil ikke have Usain Bolt, medmindre han også kan springe forhindringer, gøre håndstand og jonglere med flammende sværd. Et fleksibelt stofskifte er en stor multitasker. Det er ikke bare godt til at brænde sukker; det udmærker sig også ved at forbrænde fedt.
Så hvordan får vi et fleksibelt stofskifte? Før vi kan forstå det, skal vi i første omgang forstå, hvad der forårsager ufleksibilitet. Forskning i de sidste par år har vist os, hvad der sker med stofskiftet. I mange år har vi valgt en top-down-tilgang.
Top-down tilgang går sådan her:
Lyder velkendt? Men der er også en bottom-up-effekt, som vi begynder at forstå.
Det går sådan her:
Du bliver til en fed, træt, snorken, deprimeret, ængstelig person, der græder, hvis din ægtefælle kommer til Ben & Jerry's, før du gør det.
Nu er disse punkttegn nyttige, men lad os ikke gå glip af den organiserende kontekst. Når fedt, sukker og alkohol metaboliseres, konvergerer deres nedbrydningsprodukter ved acetyl-CoA. Protein er lidt anderledes, da det kan komme ind i metaboliske energibaner mange forskellige steder.
En ting at forstå om stofskifte er, at det IKKE er en meget god multitasker, når det kommer til brændende brændstof. Det fungerer mest effektivt, når et brændstof dominerer over et andet. En måde, vi forstår dette biokemisk på, er fra den måde, hvorpå en energiforbrændingsvej skaber flere signalmolekyler, der blokerer den anden vej.
For eksempel, når du forbrænder fedt, opretter du mange forskellige forbindelser, der undertrykker de vigtigste regulatoriske enzymer, der kører sukkerforbrændingsvejen (sådan en pyruvatdehydrogenase PDH og phosphofructokinase PFK). Og det modsatte gælder også - når du forbrænder sukker, skaber du molekyler, der blokerer fedtforbrændingsveje.
De respektive veje til fedt- og sukkerforbrænding hæmmer hinanden, så ..
For meget af begge brændstoffer kan føre til insulinresistens. At spise for meget sukker fører ofte til en top-down effekt, hvor insulin kinetik ender med at blive kompromitteret; insulinresistens sparker ind og brændstofindtrængning i cellen nedsættes.
Overskydende fedt er mere tilbøjelige til at skabe en bottom-up effekt. Fordelingen af fedt genererer en enorm mængde kulhydrater. Dette overvælder mitokondrierne og skaber dysfunktionelle mitokondrier (en ændring fra forbundet til mere spredt mitokondrier) og ufleksible mitokondrier (konkurrencedygtig hæmning af sukkerforbrændingsveje).
Dette medfører nedsat cellulær energiproduktion og øgede reaktive iltmolekyler, som kan have en negativ indvirkning på cellulær proteinproduktion og funktion, herunder kompromitteret insulinreceptorfølsomhed. Det fører til insulinresistens og nedsat brændstofindtrængning i celler.
Dette er grunden til, at kendetegnende for metabolisk fleksibilitet er ”metabolisk syndrom.”Det er her, både fastende sukker (glukose) og fastende blodfedt (triglycerider) er forhøjet.
Det særligt foruroligende aspekt af denne metaboliske sammenfald er, at lipolyse (nedbrydning af fedt) og glykogenolyse (nedbrydning af lagret glukose) stadig kan forekomme, især i tider med behov (dvs.e. dyrke motion). Evnen til at forbrænde disse brændstoffer forbliver dog kompromitteret, fordi frigivelse af fedt og sukker kun er et trin i en firetrins proces med brændstofforbrænding.
Denne proces går sådan her:
I metabolisk ufleksibilitet opstår defekten i enten trin 3 (top-down-effekt), trin 4 (bottom-up-effekt) eller begge dele. Hvilket er vigtigere, top-down eller bottom-up, er noget videnskab stadig arbejder på. Det er bundet til at være en kompleks historie om interaktioner mellem genetik og miljø. Det vi ved er, at begge er involveret, og dette giver os nogle gode værktøjer til at bruge.
Måske tænker du, at alt dette bare er en anden måde at beskrive folk, der spiser for meget. Du ville ikke tage fejl, men det kan også forklare, hvorfor en af mine venner, en 200 pund bodybuilder, kan forbruge 4000 kalorier og forblive mager, mens en anden af mine venner, en 225 pund fritidsløfter, bliver fedt, hvis han går meget over 2500 kalorier.
Udover det, hvis folk kunne følge "spis mindre" -rådet, ville vi ikke have denne diskussion. Faktum er, at de ikke kan. Og en del af årsagen er metabolisk fleksibilitet. At have et ikke-fleksibelt stofskifte ændrer ikke kun måden, vi forbrænder brændstof på, men får os også til at kræve mere og spise mere.
Vores forfædres måde at leve på er et godt sted at starte med at forstå vejen tilbage til et funktionelt stofskifte. For det første udviklede vi mennesker os som jæger-samlere:
Vi spiste også færre kalorier og lavere mængder af både fedt eller sukker. Derudover havde vi sandsynligvis mere tydelig adskillelse mellem indtag af makronæringsstoffer. Frugt og knolde, vores naturlige sukkerkilder, var kun tilgængelige på bestemte tidspunkter af året, og vi havde ikke værktøjet til at høste hvede og bage brød. Vilde dyr er ikke superfede. Fed vegetabilsk mad er for det meste sæsonbestemt.
Par det med meget længere søvntider (vi sov, når solen gik ned og vågnede, da den steg) og masser af gåture, og du kan se, hvorfor det at være metabolisk fleksibelt var en stor overlevelsesfordel og en naturlig konsekvens af at leve i overensstemmelse med naturlige cyklusser.
En paleolitisk middag, som sandsynligvis var dagens største og normalt eneste måltid, var ikke en affære med at passere majsen, gå i sekunder på brystkassen, og ”kan jeg have endnu et stykke nøglekalk, tak.”Det var mere sandsynligt en middag, der udelukkende bestod af hjortekød og et par tørrede blåbær.
At blive metabolisk fleksibel betyder, at der er et par ting, vi kan gøre, der kom naturligt til vores forfædre.
Du vil have nogle strategier og værktøjer fra hylden, du skal bruge, ikke? Nå, hvad du har brug for at forstå er den perfekte tilgang er ikke perfekt, hvis du ikke kan holde fast ved det.
Tænk over det: Fasten kan være ideel til ethvert menneske på planeten, og hvis der ikke var et fastfoodsamling og supermarked i hvert hjørne, ville det være muligt. Faktum er, at nogle mennesker, der begynder en faste om morgenen, ender med at binge om aftenen og gøre deres situation meget værre.
Jeg har fire madtilgange, som jeg bedst kan imødegå metabolisk fleksibilitet, og jeg har angivet dem fra begynder til avanceret. Det er nyttigt at huske, de metabolisk ufleksible er ofte de mennesker, der er mest udsatte for problemer med søvn, sult, humør, energi og trang. Jeg forkorter denne SHMEC, udtalt “shmeck.”
En person med en SHMEC ude af kontrol er en metabolisk ufleksibel person og bør langsomt begynde at arbejde sig ned ad diætinterventionerne nedenfor fra grundlæggende til mere avanceret.
Husk, vi prøver i sidste ende at forhindre metabolisk gridlock på niveauet af mitokondrier. Fedt og kulhydrat tilgang til slankekure er måske ikke godt for begyndere med metabolisk fleksibilitet. Disse mennesker har tendens til ikke at være i stand til at forbrænde hverken fedt eller sukker på passende vis og lider også under ubarmhjertig sult, energidåb og trang.
Bare se på dette diagram fra en undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition med titlen "Fat and Carhydrat Balances Under Adaptation to a High Fat Diet".”I diagrammet er RQ et mål for fedt versus carb-brug. Jo højere antal, jo flere forbrændte kulhydrater og jo lavere antal, jo mere forbrændt fedt.
Du kan se, at der er ekstrem variation, hvilket sandsynligvis (i det mindste delvist) skyldes forskelle i metabolisk fleksibilitet mellem emner. Dette er grunden til, at kostvaner, der passer til alle, simpelthen ikke virker. Det er også grunden til, at keto-keto-kostvaner og intermitterende faste svigter så mange begyndere. Deres stofskifte er simpelthen ikke fleksible nok til at klare det endnu, og den første overgangsuge er ofte for elendig for de fleste mennesker til at komme igennem.
For disse typer holder små hyppige måltider dem fra binge-eating. Et fokus på protein og fiber over fedt og stivelse / sukker rydder de mitokondriale motorveje og muliggør reparation. Dette er en gammel bodybuilding tilgang og fungerer meget godt for slankekure begyndere, og for dem, for hvem spring over måltider kan resultere i svær overspisning.
Denne tilgang har den ekstra fordel af mere "madinteraktion" for mennesker. Det lærer meget om kalorieindhold i fødevarer, indhold af makronæringsstoffer og madlavning. Jeg har fundet de mest succesrige individer, der er gået fra fedt til at passe og er blevet der, havde deres rejse gennem denne fase. Jeg er kommet for at se det som en nødvendig del af rejsen for mange.
Når metabolisk fleksibilitet er gendannet til en vis grad, er det muligt og gennemførligt at gå længere med mindre hyppige spisestimer som faste eller enkelt makronæringsstoffer som keto. Det er nyttigt også at påpege noget videnskab her. De tre store måltider om dagen er mere skadelige for metabolisk kontrol og fleksibilitet sammenlignet med hyppigere mindre måltider. Husk, vi prøver at reducere metabolisk gridlock. Mindre måltider undgår de metaboliske trafikpropper, som store måltider kan medføre. (PMID: 22587351 & PMID: 21981968)
Efter at have genvundet en vis metabolisk fleksibilitet, kan man begynde at fokusere på den ene type mad eller den anden, ikke begge dele. Mitokondrieovervældning sker, når du spiser alle brændstoffer i store mængder.
Dette kan være grunden til, at ketogene diæter og veganske diæter begge viser fordel ved metaboliske parametre som insulinresistens. Den ene er for det meste kulhydrat og lavere fedtstof; den anden er for det meste fedt og lavere carb. Begge diæter flytter stofskiftet ud af dets behov for multitasking og giver det mulighed for at køre og optimere en vej.
Dette er den metaboliske ækvivalent af at prøve at køre på overbelastede gader i forhold til at køre på fritflydende motorveje. Ved at adskille brændstoffer på denne måde kan vi vække de metaboliske veje.
Dette kan være en reel fordel ved en keto-diæt. Et skjult, ofte forsømt aspekt af en keto-diæt er, at det er en "en-smags diæt" - alt salt og cremet. Diæter, der er mere enestående i smag (intetsigende), har vist sig at lukke sult på grund af neurale feedback-netværk i hjernen, der mindsker hedonistisk madsøgende adfærd.
En anden tilgang er at bruge meget tid på ikke at spise noget. En mildere måde at starte fastende er at bruge lige tid på ikke at spise som at spise. Tolv timer med mad og mindst tolv timer uden mad.
Det er ikke en meget vanskelig adfærdsændring for de fleste mennesker at få, da det meste af "ikke spiser" -delen sker, mens de sover. Når du genvinder metabolisk fleksibilitet, bliver dette lettere. En metabolisk fleksibel person skal være i stand til at gå lange perioder uden at spise. Når du tilpasser dig, vil du måske eksperimentere med længere perioder uden mad (16 til 24 timer).
Dette er sandsynligvis den hurtigste og mest naturlige måde at genoprette metabolisk fleksibilitet på. Det er også den, der kan forårsage de mest negative reaktioner hos nogen, IKKE metabolisk fleksible.
Vores forfædre kunne ikke have indtaget 4.000 kalorier ved et måltid, hvis de prøvede. Et måltid med dessert på en Cheesecake Factory, og det kunne vi let opnå. Drevet efter mad er en af de mest kraftfulde drev i al fysiologi (køn er den anden). Hvad der er værre er, at den metabolisk ufleksible person er langt mere tilbøjelig til at overforbruge mad og langt mindre sandsynligt at være i stand til at håndtere den mad. Så denne tilgang fungerer simpelthen ikke som et startsted for de fleste mennesker.
I metabolisk forskning er der en måling kaldet Respiratory Exchange Ratio (RER eller RQ). Du så det ovenfor i diagrammet. Dette er den mængde Co2, du udløber til O2, du tager i. Dette er en måde at måle mængden af kulhydrater i forhold til fedt, du forbrænder. Mere CO2, flere kulhydrater. Mere O2, mere fedt. Dette antal varierer fra 1.0 (al carb-brænding) til .7 (al fedtforbrænding).
Det brændstof, du spiser mest, svarer omtrent til RER i hvile. Det brændstof, du forbrænder under træning, er mest korreleret med det modsatte brændstof, der brændes, når du ikke træner. Enkelt sagt betyder det, at når du spiser fedt, forbrænder du mere fedt i hvile, og når du forbrænder fedt under træning, brænder du mere kulhydrater i hvile.
Dette er vigtigt at huske, når du tænker på at kombinere kost og bevægelsesstrategier. Hvis du vil være en bedre fedtforbrænder, vil du træne, der bruger mere af sukkerveje og brænde den øvelse med mere sukker. Så træning med høj intensitet kan betyde, at du vil spise mere kulhydrater omkring det tidspunkt.
Eller tænk på det i omvendt retning: hvis du spiser mere kulhydrater, er mere intens træning i orden. Jeg kalder dette en “Eat More, Exercise More” tilgang eller EMEM.
På samme måde, hvis du spiser mere fedt, vil du måske træne meget lavere intensitet. For alle, undtagen de mest fedttilpassede atleter, parrer meget keto-diæter med lavt kulhydratindhold bedst med mindre intens bevægelse som at gå. Jeg kalder dette en ”Eat Less, Exercise Less” tilgang eller ELEL.
Naturligvis betyder kalorier noget, så EMEM- og ELEL-fremgangsmåderne er rigtige, uanset om du vælger en enkelt makronæringsdiæt eller lavkaloriblanding. Forskellen er, at EMEM skaber dit kalorieunderskud gennem træning, og ELEL skaber underskuddet gennem mad. Begge fungerer, fordi de tvinger kroppen til at være mere fleksibel og udsætte den for mindre ekstreme kalorieunderskud og derfor mindre stress.
At spise mere og træne mindre (EMEL, sofaen kartoffel) kan let overvælde de mitokondrieveje fra både en top-down og bottom-up effekt. At spise mindre og træne mere (ELEM, dieter) kan ofte skabe for meget stress, der fører til kompenserende spiseforstyrrelser og stressinduceret insulinresistens.
Den bedste tilgang til fleksibilitet betyder at se på hver af disse som forskellige metaboliske skifter, du kan trække:
Stoffskiftet er intet andet end et stort stressbarometer. Dens opgave er at fornemme, hvad der foregår i omverdenen, måle mængden af stress, der er til stede, og videreformidle denne information til cellerne indeni.
Det gør dette ved at bruge hormoner, og dette hormonelle system kan også påvirkes negativt af både top-down og bottom-up mekanismen for metabolisk fleksibilitet. Søvn, bevægelse, motion, stress og temperatur er alt sammen under vores kontrol.
Du kan spise dig til metabolisk ufleksibilitet, eller du kan stresse dig derhen.
Stresshormonerne (kortisol, adrenalin) handler om frigørende brændstof. Hvis du sidder ved dit kabinet og stresser din røv, frigiver du sukker og fedt i din blodstrøm. I en perfekt verden ville du brænde de ting op gennem kamp eller flygte. I dagens verden frigøres alt det brændstof måske, men det brændes ikke. Det kan have top-down og bottom-up metaboliske konsekvenser.
Cortisol ser især ud til at have flere ubehagelige effekter. Det reducerer hjernens motivationscentre og øger belønningscentre. Det kan også have en rolle i at få os til at spise større måltider.
Søvnproblemer kan straks gøre insulinresistens værre og have alle de negative virkninger af stress ovenfor.
Dette er anderledes end motion. Vi ved dette, fordi metabolisk forskning skelner mellem brug af træningsassocieret energi (EAT) og ikke-træningsassocieret energiforbrug (NEAT).
EAT er kun 5% af det foranderlige stofskifte, mens NEAT er 15-20%. NEAT (gåture og andre aktiviteter i det daglige liv) har også flere top-down og bottom-up effekter ved at rydde de fedtforbrændende veje, øge glucose-receptorer uden behov for insulin og sænke cortisol.
Dette er et godt værktøj, men det er alt for pålideligt og kan ikke i sig selv overvinde metaboliske ufleksibilitetsproblemer.
I bedste fald skaber træning en forbigående tilstand af metabolisk fleksibilitet. I vores analogi med trafikbelastning er træning meget som et beredskabskøretøj, der rydder trafikken, så det kan komme forbi. Hvis du er heldig nok til at komme lige bag det, er det klart at sejle for dig. For de fleste mennesker, efter at køretøjet passerer, bliver trafikken låst igen.
Dette er grunden til, at det gamle mantra om "du kan ikke træne en dårlig diæt" er meget sandt. "Træne snacking", ideen om at lave korte anfald af intens træning før eller efter et måltid kan hjælpe. En gennemgang fra 2008 af Thyfault et al. viste, at en session med intens træning dramatisk kan øge muskelinsulinfølsomheden de næste 24 timer.
Det gør en forskel, og vi ved, at justeringer til kolde og varme temperaturer kan øge metabolisk fleksibilitet.
Energi bruges, og metaboliske veje udøves, når vores stofskifte tvinges til at reagere på temperaturudfordringer. Dette er grunden til, at du måske vil justere din termostat i dit hus og træne i naturlige temperaturer i gymnastiksalen.
Kolde søvn temperaturer, varme træningstemperaturer og varme og kolde nedsænkningsterapier kan have en rolle at spille i udviklingen af mere metabolisk fleksibelt brunt fedt i modsætning til mere metabolisk ufleksibel hvid fedt.
Du kan tænke på mitokondrierne som de ”små motorer, der kunne.”De tager brændstof ind og brænder det. Mitokondrier, der er overbelastede og beskadigede, er meget som den gamle gamle jalopi, der slår tilbage, spyder sort røg og sputter langs.
I denne analogi er den “sorte røg” hydrogenperoxid, som beskadiger cellulære maskiner (og en af grundene til, at dit skæg bliver gråt), og forstøvningen er din konstante irritabilitet, sult og uforudsigelige energi.
Ren brændende, effektive mitokondrier ligner meget det mærke, der spankerer ny elektrisk Teslas, som du næppe kan høre og kan sprænge en sportsvogn væk med hensyn til hastighed og ydeevne. Dette er analogt med forudsigelig stabil energi, nedsat sult, optimal ydeevne i gymnastiksalen og optimal restitution fra gymnastiksalen.
At omdanne din jalopy til en Tesla er noget, du muligvis har brug for hjælp til, og der er et par kosttilskud, der kan gøre en forskel:
En del af de langsigtede ændringer i mitokondrie dysfunktion og metabolisk fleksibilitet kommer fra justeringer til mitokondrie DNA, som acetylering og andre kemiske reaktioner, der hindrer mitokondrie funktion i en fremad negativ cyklus.
Glutathion er som en kølig våd svamp, der neutraliserer mitokondrie radikales varme klæbrige rod. Det bedste og billigste sted at få dette tilskud er ikke fra selve glutathion - det absorberes ikke godt. Valleprotein er en rig kilde til glutathionforløbere og er en veletableret booster af glutathion i studier. Valleprotein er billig forsikring, dit cellulære maskiner bliver ikke revet i stykker af onde frie radikaler.
Et andet vigtigt multitasking næringsstof er alfa-liponsyre. Det fungerer som både en vandopløselig og fedtopløselig antioxidant, hvilket betyder, at det kan mindske metabolisk skade fra frie radikaler i cellens cytosol (vandopløselig) og i de indre mitokondriale membraner, hvor al den metaboliske virkning sker (fedtopløselig ). Det holder også vores glutathion længere.
Den næste er carnitin, specifikt acetyl-L-carnitin (ALCAR). Der er ikke meget at udvide med denne. Vedhæftningen af acetylgruppen tillader, at dette molekyle mere direkte påvirker mitokondrierne, hvor det er nødvendigt for at skubbe fedt ind i det indre fedtforbrændingsmaskineri.
Carnitin er ligesom alfa-liponsyre også en vidunderlig buffer mod noget af den metaboliske røg (dvs.e. skadelige frie radikaler) produceret af metabolisk ufleksibilitet.
Denne forbindelse spiller en dobbelt rolle som en energiforløber og et signalmolekyle inde i mitokondrier. Det er en integreret del af energiproduktionen i mitokondrierne ved at fungere som en forløber for NADH, som er et nøglemolekyle, der skifter elektroner fra den ene del af mitokondrierne til den anden.
Da NAD + -niveauer falder gennem metabolisk gridlock, bliver NADH-niveauer også kompromitteret, og mitokondrieeffektiviteten forsvinder. Tilføjelse af NAD + til blandingen forbedrer mitokondrie-maskinerne i en akut forstand. Men det fungerer også som et molekyle, der signalerer vigtig information til den metaboliske auto parts butik (i.e. DNA).
NAD + hjælper med at beskytte DNA mod skader på flere måder, herunder hævende SIRT-funktion. For ikke-biokemikere er SIRT en forkortelse for sirtuin, og sirtuinerne er en af vores vigtigste anti-aging forbindelser. De holder vores stofskifte fleksible i alderdommen. Du kan tænke på NAD + som at få en opgradering til din bils motor, samtidig med at du opgraderer til top-of-the-line dæk og et nyt, mere elastisk bur og karrosseri.
Den bedste måde at udvikle et fleksibelt stofskifte på er at spise og træne på forskellige måder, ikke på samme måde. Hvis du er en fed spiser, skal du bruge lidt tid på at spise kulhydrater. Hvis du er en løber, skal du bruge lidt tid på at lave vægte. Og omvendt.
For at træne stofskiftet skal du udfordre stofskiftet. Dette er den virkelige nytte af faste, keto, intervaller, refeeds og alt andet. De, der gør det samme, forbliver de samme.
Okay, så jeg ved, det var meget at behandle. Det er et kæmpe emne, der kan udfylde et par bøger. Det er også et område, der har brug for meget mere undersøgelse. Det jeg gjorde ovenfor var at forsøge at give dig en ramme til at pakke hovedet rundt. For de mere sofistikerede biokemi-buffere anbefaler jeg at læse de fire artikler i referenceafsnittet.
Endnu ingen kommentarer