Grillet Alaskan King Salmon med ristet broccoli og søde kartofler

ingredienser

• 16 oz broccoli, skåret i blomster
• 1 tsk olivenolie
• 1/2 tsk kosher salt plus mere efter smag
• Kniv sort peber
• 12 oz. Alaska konge laks
• 12 oz søde kartofler, skåret og ristet

Kørselsvejledning

1. Kast broccoli, olie, salt og en knivspids peber i en skål og overfør til en arkpande.
2. Steg ved 375 ° i 20-30 minutter eller indtil det er karamelliseret.
3. Varm en grillpande eller grillgrill over medium høj varme.
4. Sæt kødsiden af ​​laks med en knivspids salt, og pensl hurtigt med olie.
5. Placer laks på grillen med kødsiden nedad. Kog i 90 sekunder, drej derefter for at skabe diamantgrillmærker og kog i 90 sekunder mere; flip.
6. Kog med skinnesiden nedad i 2-3 minutter, eller indtil laks når en indre temperatur på 120 °.
7. Skær ristede søde kartofler diagonalt. Placer skiver på en tallerken, top med grillet laks, og server med broccoli.

Vil du have en kopi på farten?