Beliggende mellem bjergene, havet og tech-titanernes hjemmebase som Amazon, Microsoft og Boeing, er Seattle fuld af modsætninger. Mens travle arbejdere ofte stresser deres hjerner mere end deres biceps, tilskynder nem adgang til det store udendørs alle disse ingeniører og programmører til at padle, vandre og klatre i deres fritid. Et år med tempereret vejr - aldrig flammende varmt, næsten aldrig fryser - betyder, at der ikke er nogen ned sæson. Seattle er relativt ung med sin højeste koncentration af beboere i alderen 25 til 34, men alle aldre kan lide at komme ud og lege, selv på de nordvestlige regnvejrsdage.
Træningscentre er spredt over hele byen, men lige så ofte tager beboerne til vandet på Lake Union, Lake Washington og i Puget Sounds for at ro, sejle og paddleboard. Nærliggende bjerge og stier er tilflugtssteder for vandrere og trailere, og den asfalterede BurkeGilman Trail, der rejser fra Ballard helt øst til vingårde i Woodinville, er ofte overfyldt med løbere, vandrere og cyklister.
SE OGSÅ: Hvordan trail løb gavner forskellige typer atleter
Lokalt er nøgleordet i Seattle, hvor byens store adgang til fisk og skaldyr og produkter skaber sunde landmændsmarkeder og tankevækkende kokke. Selvom Pike Place Market, byens berømte knudepunkt, sælger sin andel af friske fødevarer, strømmer lokalbefolkningen til det ugentlige Ballard Farmers Market for at fylde deres spisekammer med sprøde grøntsager fra lokale gårde og færdigretter. Byen er vært for en række dagligvarer og kooperationer, der fokuserer på frisk, sund mad, herunder Metropolitan Market, PCC Natural Markets og Portlands nyindførte New Seasons. Når man spiser ude, kan spisesteder i Seattle finde alt-lokale retter på Local 360 (størstedelen af ingredienserne kommer inden for 360 miles), den fine Sitka & Gran eller det mangeårige vegetariske sted Cafe Flora.
SE OGSÅ: Amerikas stærkeste byer: Minneapolis
Endnu ingen kommentarer