Curried Chicken Lentil Burger

ingredienser

• 3 spsk smør
• 1 lille løg, finhakket
• 1 1 lille æble, kernet, skræl tilbage, finhakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk karrypulver
• 1 tsk friske timianblade
• 1 1⁄3 lb malet kylling
• 1 kop kogte eller dåse grønne linser, drænet og skylles
• ½ kop panko brødkrummer
• 1 spsk Dijon sennep
• 1 stort æg
• 1 tsk havsalt
• ½ tsk formalet sort peber rapsolie til grillen
• 6 hamburgerboller
• Valgfri garnition: gamle hvide cheddarskiver, bacon, tomatskiver, salat, syltede agurker, mayonnaise, sennep, ketchup.

Kørselsvejledning

1. Varm smør i en stor stegepande over medium varme. Sauter løg og æble, indtil det er blødt, ca. 5 minutter.
2. Rør hvidløg, karrypulver og timian i, kog 2 minutter længere. Fjern fra varmen.
3. Tilsæt malet kylling, linser, panko, sennep, æg, salt og peber i en stor skål. Rør bare for at kombinere. Dæk, og afkøles i 1 time.
4. Form burgere til 6 patties.
5. Forvarm og pensel grillen med rapsolie. Kog burgere 6-7 minutter pr. Side over medium høj varme. Vend en gang. Kog indtil den ikke længere er lyserød i midten.
6. Server på hamburgerbolle og top med krydderier efter ønske.

Vil du have en kopi på farten?