Ascent's Native Fuel Whey Protein Powder Blend er annonceret som det nye ”benchmark inden for proteinrenhed.”Hvad handler al hype om? Virksomheden sendte os chokolade- og citronsorbet-smag af deres berømte, ukonventionelle valleprotein, så vi kunne prøve det og se nærmere på mærket, ernæringen, ingredienserne og prisen og finde ud af, om det passer til din behov.
Mærket selv har et stort fokus på atletik og ydeevne (i modsætning til for eksempel livsstil og vægttab) og til det formål bruger det mange store navne CrossFit®-atleter i deres markedsføring og alle deres produkter er tredjeparts testet af Informed Choice, hvilke skærme for forbudte stoffer. Iværksætter og produktivitetsmaven Tim Ferriss har kaldt det ”renere, renere og mindre forarbejdet.”
Hvorfor? Disse etiketter ser ud til at stamme fra det faktum, at der er ingen kunstige smagsstoffer eller sødestoffer og fra det faktum, at Ascent bruger en usædvanlig filtreringsproces for at opnå deres oprindelige valleproteinisolat, der blandes med konventionelt vallekoncentrat og isolat. Lad os se nærmere på.
Ascent Native Fuel Whey Protein Powder 
En naturligt sødet valleblanding, der smager bemærkelsesværdigt godt med vand, den indeholder en usædvanlig "Native Whey Isolate", der er meget mindre forarbejdet end de fleste andre isolater.
Køb Amazon[På udkig efter det bedste proteinpulver til dine behov? Tjek vores sammenfatning af de bedste valleproteiner.]
At finde ud af, om du har det rigtige protein til dig, går ud over en simpel smagstest. Her er hvad vi vurderer med hver slurk.
Vi vil sige dette meget, men hvad der betyder mest, afhænger af dig - måske er din prioritet at få så meget protein som muligt pr. Kalorie, hvilket ikke betyder fedt eller kulhydrater pr. Portion. Typisk resulterer det i en temmelig halvdårlig smag, så mange mennesker foretrækker valle med nogle kulhydrater.
Så er der kolesterol, mættet fedt, natrium og andre vitaminer og mineraler. Vi dykker ind i alle dem.
Forskellige typer valle har deres egne fordele og ulemper (vallekoncentrat er billigere, vallehydrolysat absorberer måske hurtigere osv.) men meget få valleproteiner er lige valleprotein. Sojalecithin hjælper med blandbarhed, men måske kan du ikke lide soja. Gummi fungerer som fortykningsmiddel og stabilisator, men måske forårsager det fordøjelsesbesvær. Så er der kunstige sødestoffer, lactoseindhold og andre faktorer.
Du køber proteinpulver til proteinet, så vi bedømmer en valleomkostning på det beløb, du betaler pr. gram protein. De større mærker ender typisk med mellem 4 og 5 cent pr. Gram protein, men der er grunde til, at du måske vil betale mere.
Cremet? Sød? Kunstig smagning? Bland som pokker? Vi har prøvet valle nok til at vide, hvor den falder, og hvad du med rimelighed kan forvente baseret på ingredienserne.
En scoop indeholder 120 kalorier: 25 gram protein, 3 gram kulhydrater (1 gram sukker, under et gram fiber) og 1 gram fedt (ingen mættet). Der er også 7 procent af det anbefalede daglige indtag af kolesterol, 4 procent af dit natrium.
Der er ikke meget andet at tale om, hvad vitaminer og mineraler angår: der er 15 procent af dit daglige calcium og 4 procent af dit jern.
Dette resulterer i 4.8 kalorier pr. Gram protein, hvilket er et ret solidt protein-til-kalorie forhold. (Rent protein uden fedt eller kulhydrater er 4 kalorier pr. Gram.) Det er ret sjældent at finde et proteinpulver, der slet ikke har noget mættet fedt, og Ascent er ret lavt i kolesterol for noget, der indeholder vallekoncentrat, så dette kan være en fordel eller en ulempe baseret på dine mål.
Det er en smule højere i calcium end din gennemsnitlige valle, men ellers er dette en ret standard ernæringsetiket til en valleblanding.
Den første ingrediens er en blanding af valleproteinisolat og nativt valleproteinisolat efterfulgt af vallekoncentrat. Jeg diskuterer fordele og ulemper ved Native Whey i det næste afsnit.
Efter valle er der naturlige smagsstoffer, sojalecithin til blandbarhed og havsalt. De naturlige sødestoffer, der anvendes i chokoladesmagen, er munkefrugtekstrakt og stevia-bladekstrakt, selvom citronsorbet-, vaniljebønne- og cappuccino-smag ikke har nogen stevia. Der er også en ikke-aromatiseret sort uden sødestoffer eller smag overhovedet.
Som sagt, en stor appel til mærket for nogle brugere er manglen på kunstige smagsstoffer og sødestoffer, selvom det er muligt, at sojalecithin - som er beregnet til at forbedre blandbarhed - kan give nogle brugere pause. Der er heller ikke tilføjet nogen fordøjelsesenzymer, som nogle brugere foretrækker, fordi de kan minimere fordøjelsesbesværet og forbedre absorptionen.(1) (2) (3)
Men en stor vægt for dette produkt er Native Whey Isolate. Så hvad betyder det virkelig??
[Betyder sojalecithin noget for testosteron? Læs vores komplette guide til fordele og ulemper ved soja!]
Så er Ascent "renere, renere og mindre behandlet"? Derudover lægger Ascent også stor vægt på aminosyren leucin. Posen bemærker, at den har “højere niveauer af naturligt forekommende leucin.”
Der er et par grunde til, at ekstra leucin kan være vigtig. Ifølge en række undersøgelser, som en offentliggjort i Journal of Nutrition i 2006, leucin er den aminosyre, der er mest tæt forbundet med muskelproteinsyntese, en proces, der tænder gener, der er ansvarlige for muskelgevinst.(4) (5) Selvfølgelig er der meget mere for muskeltilvækst end leucin - din træning, din søvn, dit samlede indtag af kalorier, makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer - men muskelproteinsyntese er stadig en vigtig del af puslespillet.
Ascent Native Fuel Whey leverer 2.7 gram leucin pr. Scoop af 25 gram protein.Deres websted siger, at det faktisk har "17 procent mere leucin", og da vi kom i kontakt med Ascent, bekræftede de, at de betyder, at de tilbyder 17 procent mere leucin end din gennemsnitlige valle, idet de angiver, at deres konkurrenter typisk har mellem 2 og 2.5 gram pr. Scoop.
Sandfærdigt dog 2.7 gram leucin er det ikke helt vildt høj; ikke alle mærker afslører dets leucinindhold (de fortæller mere sandsynligt, hvor mange forgrenede aminosyrer de leverer) men 2.7 gram er den samme mængde, som du finder i 25 gram protein fra Dymatize Iso 100 eller Ultimate Nutrition Iso Cool, og det er 3 procent højere, end du får i en scoop af branchens førende Optimum Nutrition Gold Standard. Leucinindhold på 2.7 gram er dog bestemt på den høje side.
Så hvorfor er Native Whey Isolate dine penge værd? Nå, valle er normalt et resultat af ostefremstillingsprocessen: du tilføjer syre eller enzymer til mælk, der adskiller de to proteiner, den indeholder, valle og kasein. Dette giver dig vallekoncentrat, som du kan videreforarbejde til valleisolat, som fjerner det meste (hvis ikke alt) af kulhydrater og fedt.
[Er valle bedre end kasein til opbygning af muskler? Se vores videovejledning til forskellene mellem valle og kasein.]
Indfødt valleisolat kommer ikke fra ostefremstillingsprocessen, det løfter bare isolatet lige ud af mælken gennem en usædvanlig type filtreringsproces. Derfor siger folk, at indfødt valle er mindre forarbejdet: i stedet for at resultere i at adskille valle og kasein og derefter sætte det gennem et andet trin i forarbejdningen, er der kun et trin.
Ascent understreger, at de også ”undgår skadelige behandlingstrin som blegning.”De fleste undersøgelser, vi fandt på blegning af valle, handlede om, hvordan det kan ændre smagen, men det er muligt, at det får nogle fedtstoffer til at oxidere, og forbrug af oxideret fedt er forbundet med nogle negative sundhedsmæssige resultater.(6) (7) Nu skal vi understrege, at valle er super lavt fedtindhold alligevel, men der er et argument, at ubleget valle er et bedre valg.
Du kan få disse i poser med en enkelt servering eller i poser på 4 pund, men posen på 2 pund er standardstørrelsen og koster mellem $ 40 og $ 45. Det giver 27 skefulde 25 gram protein, så det kommer til omkring $ 1.45 til $ 1.65 pr. Scoop eller 6 til 6.5 cent pr. Gram protein.
Det er relativt dyrt, da de mest populære mærker har et gennemsnit på 4 til 5 cent pr. Gram protein. Seks til 6.5 cent pr. Gram handler om, hvad jeg ville forvente for en ren valleisolat, især en græsfodret. Men Ascent har det Native Whey Isolate, som jeg forestiller mig er dyrere at producere, plus det er testet af Informed Choice, så du kan finde den pris det værd.
[Er græsset fodret med valle sundere end de konventionelle ting? Lær fakta i vores guide til græsfodret vs almindelig valle.]
Jeg prøvede chokolade med 2 procent mælk og med vand, og det overraskede mig ikke, at det var velsmagende med mælk - det er ret svært for enhver valle at smage dårligt når det blandes med fløde og sukker. Hvad der virkelig imponerede mig var, at det smagte lækkert med vand, hvilket er praktisk taget uhørt for et naturligt sødet proteinpulver.
Jeg vil ikke sige, at det smager som en chokoladestang, snarere smager det som chokoladesmag. Det er sødt uden at være overvældende, og det formår endda at give en stadig så let cremet smag på trods af at den kun har 1 gram fedt pr. Portion. Dette kan være min nye valle, når jeg prøver at minimere ekstra kalorier, og når jeg ikke har lyst til at indtage kunstige sødestoffer.
Jeg var nødt til at prøve Ascent's signatur citronsorbet-smag, og jeg vil indrømme, at jeg var lidt bekymret for ideen om at blande en citrussmag med mælkebasen af valle. Jeg prøvede det med vand og ikke mælk for at minimere eventuelle problemer.
Men igen blev jeg glædeligt overrasket. Smagen var ikke sur, snarere smagte den meget som mælken, der var tilbage fra en skål Froot Loops. (Når du tænker over det, smager Froot Loops mere som citronsukker end noget andet.) Det var sødt og mildt og helt unikt blandt alle andre valle smag, jeg har prøvet.
Jeg var lidt overrasket over at høre, at der er Native Whey, der har en relativt standard 2.7 gram leucin pr. Scoop, selvom det bestemt er rigtigt, at dette er en fremragende kilde til leucin, og det er faktisk meget højere end de fleste proteinkilder. Hvis det faktum, at det er mindre forarbejdet og ubleget, appellerer til dig, kan jeg se dette et værdigt køb, selvom det er værd at understrege, at dette produkt stadig indeholder regelmæssig valleisolat og vallekoncentrat, så det er ikke sådan, at dette er helt fri for regelmæssigt forarbejdet valle.
Imidlertid, Jeg blev blæst væk af smagen og imponeret over ernæring og protein pr. Kalorie, især da der ikke er nogen kunstige ingredienser. Hvis du er på udkig efter en naturlig valle, der smager godt med vand - og jeg betragter det som et ekstremt værdifuldt aspekt i et proteinpulver - så er Ascent et absolut fantastisk valg, så længe du er OK med at betale lidt ekstra.
1. Oben J, et al. En åben undersøgelse for at bestemme virkningen af et oralt proteolytisk enzymsystem på valleproteinkoncentratmetabolisme hos raske mænd. J Int Soc Sports Nutr. 2008 24. juli; 5:10.
2. Muss C, et al. Papaya-præparat (Caricol®) i fordøjelsesforstyrrelser. Neuro Endocrinol Lett. 2013; 34 (1): 38-46.
3. Zhou Z, et al. Hæmning af epitheliale TNF-α-receptorer med oprenset frugtbromelain forbedrer tarminflammation og barriereresfunktion ved colitis. Front Immunol. 10. november 2017; 8: 1468.
4. Norton LE et al. Leucin regulerer translation initiering af proteinsyntese i skeletmuskel efter træning. J Nutr. 2006 februar; 136 (2): 533S-537S.
5. Breen L, et al. Leucin: en næringsstof 'trigger' til muskelanabolisme, men hvad mere? J Physiol. 2012 1. maj; 590 (9): 2065-6.
6. Jervis S, et al. Effekt af blegning af valle på sensoriske og funktionelle egenskaber af 80% valleproteinkoncentrat. J Dairy Sci. 2012 juni; 95 (6): 2848-62.
7. Eder K. Virkningerne af en oxideret olie i kosten på lipidmetabolisme hos rotter. Lipider. 1999 jul; 34 (7): 717-25.
8.2 
Endnu ingen kommentarer