Æble-kanel protein crepes

ingredienser

• 2 æbler, skrællet, tyndt skåret
• 2 spsk vand
• 1 spsk frisk citronsaft
• 1/4 tsk kanel plus mere til pynt
• 3 spsk stevia plus ½ spsk til crepe dej
• 4 tsk fedtfattigt græsfodret smør
• 1 scoop vanilje valleprotein
• 2/3 kop kop æggehvider
• 1 spsk usødet vanilje mandelmælk
• 1 spsk. Hørfrø
• 1 spsk kokosmel
• 1/2 kop fedtfri græsk yoghurt
• 15 dråber SweetLeaf flydende Stevia, vaniljecreme smag Rå honning (valgfri)

Kørselsvejledning

1. Placer en sauterpande på medium varme. Tilsæt æbler, vand, citronsaft, kanel, 3 spsk stevia og 2 tsk smør. Rør og kog i ca. 10 minutter, eller indtil æblerne blødgør. Sæt til side
2. I en blender tilsættes valleprotein, æggehvider, mandelmælk, hørfrø, kokosmel, ½ tsk stevia og 1 tsk smør. Bland, indtil der dannes en dej
3. I en stor bagepande på medium varme, spred ⅓ tsk smør til bunden af ​​panden. Hæld 1/3 af dejen; spredes for at danne et tyndt lag ved at vippe panen. Når kanterne begynder at foldes let ind og er brune, skal du forsigtigt vende med en spatel. Kog de resterende 2 crepes.
4. Spred 1/3 af æbleblandingen over halvdelen af ​​crepen. Fold over, fold derefter igen for at danne en trekant. Gentag med de andre 2 crepes.
5. I en lille skål blandes græsk yoghurt og vanilje stevia dråber. Top hver crepe med 1/3 af yoghurtblandingen. Pynt med kanel og dryp med honning, hvis det ønskes.

Vil du have en kopi på farten?