En vegansk, sundhedsbevidst opskrift på hjemmekokken
På udkig efter en lækker ny opskrift at tilføje til blandingen af dine yndlings veganske retter? Denne lækre sammenkogning fra vores venner på Catch vil rulle dig ind med sin vifte af sunde lækre ingredienser.
Prøv denne veganske opskrift, og lad os vide, hvad du synes.
ingredienser
- 4 spsk EVOO
- 1 lb Spaghetti
- 2 spsk. Sjalot, hakket
- 2 spsk hvidløg, ristet
- 1/2 tsk Salt
- 1/2 tsk sort peber, frisk jord
- 1 kop ovnristet tomatsauce
- 1 kop sukker snap ærter, blancheret / skåret
- 2 kopper Mushroom Mix (baseret på tilgængelighed, knap, shitake, maitake, baby portobello)
- 1/2 kop Arugula
- 3 spsk purløg, hakket
- 3 spsk persille, hakket
- 2 kg. Roma tomater
- 2 spsk hvidløg, hakket
- 2 spsk sjalot, hakket
- 1/2 kop olivenolie
- 2 spsk Sherry Eddike
- 1 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk sukker
Kørselsvejledning
- Til ristet tomatsauce: I stor sauce gryde sveder hakket hvidløg og skalotteløg. Tilsæt de resterende ingredienser, og lad dem simre. Efter simmering, tag varmen af og bland blenderen i.
- Til svampeblanding: Tag skårne svampe og kast med rapsolie og sojasovs. Steg i ovnen, indtil den er brun. Fjern, chill og reserver til service.
- Afhentning: I sauterpande tilsættes EVOO, skalotteløg, ristet hvidløg, salt og malet sort peber og koges indtil skalotteløg er kogt grundigt. Tilsæt champignonblanding, ovntomat, sukkerærter og ristet tomatsauce, lad det simre. Tilsæt spaghetti til gryden og kast med sauce og pynt med friske urter; inden ristning tilsættes ruccola for at visne.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer