4 Simple Weeknight Paleo Opskrifter
Luk pop op-knap til galleri 1 AF 51 af 5
Det kan være svært at holde sig til diætretningslinjer, især hvis du balancerer din karriere, fitness og familie. Det WEEKNIGHT PALEO: 100+ lette og lækre familievenlige måltider kogebog af Julie og Charles Mayfield sigter mod at lette stress med slankekure med over 100 sunde og familievenlige Paleo-opskrifter. Tjek disse fire fantastiske måltider, der garanteret vil behage alle ved middagsbordet. SE OGSÅ: No Nonsense Paleo Diet Meal Plan
2 af 5
Dette er en af de opskrifter, der er rigtig god med almindelig (italiensk) basilikum, men bliver usædvanlig, hvis du kan finde og bruge thailandsk basilikum. Desværre bærer vores lokale asiatiske marked ikke altid basilikum, og vi dyrker det ikke altid ... men når vi kan få fat i det, er dette den første opskrift, jeg vil lave. Mens denne skål er lidt ligesom den populære thailandske larveret, er den anderledes nok til, at vi ikke følte det rigtigt at kalde den larb.SERVER: 3-4FORBEREDELSE TID: 10 minutter SAMLET TID: 25 minutter
1 pund malet svinekød¼ kop kokosnødaminos2 spsk Sriracha eller en varm chilipasta efter eget valg 1 spsk sesamolie 1 spsk usædvanlig riseddike2 teskefulde fiskesauce 2 spsk hakket frisk ingefær2 kopper blomkålris 2 grønne løg, skåret i en vinkel 1/2 kop løst pakket frisk mynte, groft hakket 1/2 kop løst pakket frisk thailandsk basilikum, groft hakket eller italiensk basilikum 1 hoved Bibbesalat eller kål til servering
Varm en stor stegepande over medium varme. Tilsæt svinekød og kog indtil det er noget brunet, 3 til 5 minutter.Tilsæt aminos, Sriracha, sesamolie, riseddike, fiskesauce, ingefær og blomkål, og rør for at kombinere godt.Reducer varmen til medium og fortsæt madlavningen i 7 til 8 minutter for at give smagene mulighed for at kombinere og blomkålen blødgøre under omrøring efter behov.Bland de grønne løg, mynte og basilikum i og kog i 2 minutter længere. Server oven på salatblade.VARIATION: Jordkylling eller kalkun fungerer også godt i denne opskrift.SE OGSÅ: 10 unikke Paleo opskrifter
3 af 5
Sommertid i syd bringer to af vores yndlings ting med sig: ferskner og tomater. Selvom jeg stadig ikke elsker at bide i en hel tomat så meget som jeg gør en hel fersken, elsker jeg begge disse frugter i så mange præparater, og tilsammen tilføjer de en dejlig sød smag til kyllingen. Serveres over pebret arugula, og det giver et godt måltid om ugen. Denne opskrift blev inspireret af en lignende skål fra Virginia Willis's James Beard Award-vindende bog, Lys op, I alle sammen. -JulieSERVER: 6-8 FORBEREDELSE TID: 10 MINUTTER SAMLET TID: 25 MINUTTER
1 spsk fedt (kokosolie, olivenolie eller ghee) 1½ til 2 pund udbenet, skinless kyllingebryst eller lår 1 tsk salt 1/2 tsk sort peber 1 skalotteløg, skåret 2 fed hvidløg, tyndt skåret 2 teskefulde hakket frisk ingefær 3 ferskner, udstenede og skåret 2 mellemstore tomater i kiler 1 kop kyllingekraft, købt eller hjemmelavet 2 spsk finhakket frisk basilikum 6 til 8 ounce arugula
Opvarm et stort støbejern eller rustfrit stål stegepande over medium høj varme og tilsæt fedtet (se note). Mens fedtet opvarmes, skal du krydre kyllingen med salt og peber. Når fedtet er varmt og skinnende (ryger ikke), tilsæt kylling og sår, uforstyrret, på den første side, indtil den er gyldenbrun, 2 til 3 minutter. Vend og kog i yderligere 2 minutter. Fjern kyllingen på en tallerken.Reducer varmen til medium og tilsæt skalotteløg til gryden. Sauter, indtil det er let blødgjort, bland derefter hvidløg og ingefær i, og sauter et minut mere.Rør fersknerne, tomaterne, kyllingekraften og 1 spiseskefuld basilikum ind. Returner kyllingen i gryden, sked nogle af saftene over kyllingen.Dæk og lad kyllingen simre indtil den er kogt igennem, 10 til 15 minutter.Serveres over arugulaen, med saucen hældt over som en dressing, og pynt med den resterende basilikum.BEMÆRK: Du kan tilberede hele skålen fra start til slut i ovnen (400 ° F i 15 til 20 minutter), men vi foretrækker smagen af de sauterede skalotteløg og det brunede ydre af kyllingen. Du kan også lave mad på komfuret gennem trin 3, derefter sætte hele gryden i en ovn på 350 ° F i trin 4 og bage, indtil kyllingen er kogt igennem, 10 til 15 minutter.
4 af 5
Denne opskrift er inspireret af en i Mollie Katzens bog De vegetabilske retter, jeg ikke kan leve uden. Hovedet op! Denne opskrift kræver allerede kogt spaghetti squash. -JulieGØR: Cirka 1 dusin fritters FORBEREDELSE TID: 10 minutter (medregner ikke tid til at tilberede spaghetti squash) SAMLET TID: 25 minutter
3 kopper kogt spaghetti squash, tråde adskilt (fra 1 stor squash) ¹⁄³ kop pilrodstivelse / mel 1/2 tsk salt1 grøn løg, skiver4 skiver bacon, kogt og smuldret3 store æg1 til 2 spsk kokosolie eller madlavning efter eget valg
Anbring squashen i en stor skål. Hvis det er for fugtigt, skal du pakke det ind i nogle papirhåndklæder og presse den overskydende væske ud.Tilsæt pilrodstivelse / mel, salt, grønløg og bacon og rør for at kombinere godt.Pisk æggene i en lille skål, tilsæt dem derefter til squashblandingen og rør for at kombinere dem.Varm en stor stegepande over medium varme. Tilsæt nok olie til at belægge gryden, og ske den med squashblandingen, så den dannes fritters af den ønskede størrelse; ¼ kop pr. Fritter fungerer godt.Når fritters er sprøde og brunede på den ene side, ca. 5 minutter, skal du bruge en spatel til at vende dem og fortsætte med at lave mad på den anden side, indtil de er sprøde, ca. 5 minutter længere. Serveres varm.VARIATIONER: Gør det til et måltid! Bland noget allerede kogt kylling i fritters, og du har i det væsentlige en aftensmad. Vi elsker også at tilføje ca. 1 spsk varm sauce til blandingen til buffalo-stil fritters.SE OGSÅ: Paleo-venlige grillopskrifter
5 af 5
Spørg enhver person med cajun eller kreolsk arv, hvordan de definerer gumbo, og du vil sandsynligvis få en lang række svar kombineret med nogle gode familiehistorier. Denne opskrift, løst baseret på vores families gumbo, skaber en tyk og robust gryderet. (Åh, og inden vi flæser for mange Cajuns 'fjer: Charles mor kommer fra Alabama, hvor det er ret almindeligt at tilføje tomater til gumbo. Nogle mennesker sværger, at dette er helligbrøde. Hvis du foretrækker at udelade tomaterne, skal du gøre det.) Mens mange iterationer af gumbo involverer skaldyr (og i vores familie har vi svært ved at sige nej til gumbo, der inkluderer friskrensede og plukkede Mobile Bay-krabber), ville vi komme med noget til de tidspunkter, hvor du ikke har ekstra timer at plukke krabbe.SERVER: 6-8FORBEREDELSE TID: 5minutter SAMLET TID: 30 minutter
2 pund svinekødspølse 2 spsk kokosnøddeolie 1 mellemstore sød løg, terninger 3 fed hvidløg, hakket 2 teskefulde købte Cajun Spice Mix ¼ kop kokosmel 3 kopper terninger, dåse tomater 4 kopper kyllingelager, købt eller hjemmelavet (side 209) 3 kopper hakket okra2 kopper blomstret blomkål 1 flok grønne løg, skåret i skiver
Kog pølsen i en stor hollandsk ovn på medium høj varme. Brug en træske til at opdele pølsen i små stykker, når den koger. Overfør til en stor skål, når den er kogt igennem, ca. 5 minutter.Sæt den hollandske ovn tilbage på varmen, og tilsæt kokosolie. Tilsæt løg og kog i et par minutter, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg og Cajun-krydderier, omrør ofte i ca. et minut.Tilsæt kokosmel og rør for at belægge alle løgene. Når blandingen begynder at brune, tilsættes tomaterne og koges i yderligere 2 minutter. Hæld kyllingekraften sammen med okra og blomkål. Dæk og kog hurtigt.Når du har kogt, skal du pølsen vende tilbage til panden, reducere varmen til en simmer, dække og koge i 10 minutter. Server med en sund pynt af grønt løg.VARIATIONER: Der er en række almindelige erstatninger, du kan bruge til denne opskrift. Enhver type pølse (chorizo, land, italiensk) kan bruges, og vi opfordrer dig til at lege med det, der smager bedst for dig. Vi elsker at bruge fisk og skaldyrskraft til denne opskrift og bytter blomkål lejlighedsvis med strimlet kål.SE OGSÅ: 6 Opskrifter med lavt kulhydratkomfort
Tilbage til introDet kan være svært at holde sig til diætretningslinjer, især hvis du balancerer din karriere, fitness og familie. Det WEEKNIGHT PALEO: 100+ lette og lækre familievenlige måltider kogebog af Julie og Charles Mayfield sigter mod at lette stress med slankekure med over 100 sunde og familievenlige Paleo-opskrifter. Tjek disse fire fantastiske måltider, der garanteret behager alle ved middagsbordet.
SE OGSÅ: No Nonsense Paleo Diet Meal Plan
Dette er en af de opskrifter, der er rigtig god med almindelig (italiensk) basilikum, men bliver usædvanlig, hvis du kan finde og bruge thailandsk basilikum. Desværre bærer vores lokale asiatiske marked ikke altid basilikum, og vi dyrker det ikke altid ... men når vi kan få fat i det, er dette den første opskrift, jeg vil lave. Mens denne ret er lidt som den populære thailandske larveret, er den anderledes nok til, at vi ikke følte det rigtigt at kalde det larb.
SERVER: 3-4
FORBEREDELSE TID: 10 minutter
SAMLET TID: 25 minutter
VARIATION: Jordkylling eller kalkun fungerer også godt i denne opskrift.
SE OGSÅ: 10 unikke Paleo opskrifter
Sommertid i syd bringer to af vores yndlings ting med sig: ferskner og tomater. Selvom jeg stadig ikke elsker at bide i en hel tomat så meget som jeg gør en hel fersken, elsker jeg begge disse frugter i så mange præparater, og tilsammen tilføjer de en dejlig sød smag til kyllingen. Serveres over pebret arugula, og det giver et godt måltid om ugen. Denne opskrift blev inspireret af en lignende skål fra Virginia Willis's James Beard Award-vindende bog, Lys op, I alle sammen. -Julie
SERVER: 6-8
FORBEREDELSE TID: 10 MINUTTER
SAMLET TID: 25 MINUTTER
BEMÆRK: Du kan tilberede hele skålen fra start til slut i ovnen (400 ° F i 15 til 20 minutter), men vi foretrækker smagen af de sauterede skalotteløg og det brunede ydre af kyllingen. Du kan også lave mad på komfuret gennem trin 3, derefter sætte hele gryden i en ovn på 350 ° F i trin 4 og bage, indtil kyllingen er kogt igennem, 10 til 15 minutter.
Denne opskrift er inspireret af en i Mollie Katzens bog De vegetabilske retter, jeg ikke kan leve uden. Hovedet op! Denne opskrift kræver allerede kogt spaghetti squash. -Julie
GØR: Cirka 1 dusin fritters
FORBEREDELSE TID: 10 minutter (medregner ikke tid til at tilberede spaghetti squash)
SAMLET TID: 25 minutter
VARIATIONER: Gør det til et måltid! Bland noget allerede kogt kylling i fritters, og du har i det væsentlige en aftensmad. Vi elsker også at tilføje ca. 1 spsk varm sauce til blandingen til buffalo-stil fritters.
SE OGSÅ: Paleo-venlige grillopskrifter
Spørg enhver person af Cajun eller kreolsk arv, hvordan de definerer gumbo, og du vil sandsynligvis få en lang række svar kombineret med nogle gode familiehistorier. Denne opskrift, løst baseret på vores families gumbo, skaber en tyk og robust gryderet. (Åh, og inden vi flæser for mange Cajuns 'fjer: Charles mor kommer fra Alabama, hvor det er ret almindeligt at tilføje tomater til gumbo. Nogle mennesker sværger, at dette er helligbrøde. Hvis du foretrækker at udelade tomaterne, skal du gøre det.) Mens mange iterationer af gumbo involverer skaldyr (og i vores familie har vi svært ved at sige nej til gumbo, der inkluderer friskrensede og plukkede Mobile Bay-krabber), ville vi komme med noget til de tidspunkter, hvor du ikke har ekstra timer at plukke krabbe.
SERVER: 6-8
FORBEREDELSE TID: 5minutter
SAMLET TID: 30 minutter
VARIATIONER: Der er en række almindelige erstatninger, du kan bruge til denne opskrift. Enhver type pølse (chorizo, land, italiensk) kan bruges, og vi opfordrer dig til at lege med det, der smager bedst for dig. Vi elsker at bruge fisk og skaldyrskraft til denne opskrift og bytter blomkål lejlighedsvis med strimlet kål.
SE OGSÅ: 6 Opskrifter med lavt kulhydratkomfort
Endnu ingen kommentarer