Som sødemiddel har isomaltulose (palatinose) mange positive egenskaber. Det er fremstillet af saccharose afledt af roesaft. Det er vegansk, kosher, halal og ikke-GMO. Det er stabilt, det rådner ikke tænder, det har en mild naturlig sødme og har ingen eftersmag. Hvis din datter var et sødemiddel, ville du gerne have, at hun daterede isomaltulose.
Ud over alt dette er isomaltulos dog en funktionel kulhydratkilde, der får kroppen til at oxidere fedt i højere grad og forbedrer dermed udholdenhed og atletisk præstation.
Tyske forskere rekrutterede 20 erfarne cyklister til at teste, hvor godt isomaltulose kan øge udholdenheden. Undersøgelsen anvendte, som alle gode studier, et randomiseret, dobbeltblindet, kontrolleret cross-over-design.
Emner drak 750 ml af en drik indeholdende enten 75 gram isomaltulose eller 75 gram maltodextrin (en almindeligt anvendt energikilde i træningsformuleringer). Emnerne fik derefter til opgave at gennemføre en 90-minutters tur udført ved 60% af Vo2max (fordi forskerne ønskede at måle fedtoxidation). Efter 90 minutters kørsel afsluttede cyklisterne en tidsforsøg, der omfattede en rampetest, hvor cyklingens intensitet stiger med forudbestemte hastigheder og intervaller.
Isomaltulosegruppen gennemførte testprøven i 30.05 = / - 4.70 minutter.
Maltodextrin-gruppen konkurrerede i 31.08 = / - 6.27 minutter.
Gør matematikken, og du kan se, at "effektstørrelsen" var lidt over et minut, hvilket er enormt, når du ser på det i form af et løb. At slå din modstander (er) et minut giver generelt en superstjerne-status for udholdenhedsatlet.
Det er længe blevet spekuleret i, at når du sparer glykogen (under træning med høj intensitet) i musklerne og i leveren, forbedrer du udholdenhedskapacitet, og det er tilsyneladende, hvad isomaltulose gjorde hos cyklisterne.
Indtagelse af isomaltulose før træning favoriserede fedtoxidation under den indledende 90-minutters udholdenhedstur, som sparte glykogen i muskler og lever, så det kunne tappes i løbet af tidsforsøget.
Forskerne spekulerede yderligere i, at det lave glykæmiske indeks isomaltulose forbedrede mental ydeevne mere end højere glykæmisk indeks kulhydrater. Da kognitiv ydeevne steg i løbet af tidsforsøget, steg også fysisk præstation.
Selvom det giver en enorm fordel for udholdenhedsatleter, kan isomaltulose også give træning i gymnastiksalen ved at give energi på højt niveau, fremme fedtforbrænding og støtte kraftige muskelpumper.
Selvfølgelig, hvis din træning ikke får dig til at svede, skal du ikke gider med isomaltulose. Det er svært at gøre det lettere.
Udholdenhedsatleter, CrossFitters og løftere kan i øjeblikket finde isomaltulose i Biotests Finibar ™ konkurrencestang og i Plazma ™ træningsformlen.
Endnu ingen kommentarer