Tip Den rigtige måde at vælge mad på

Vigtigheden af ​​ernæringsmæssig variation for helbredet er en uforanderlig lov, men det bliver en hård lov at tilfredsstille. Overvej følgende grimme sandheder om fødevareproduktion:

• Kloden bevæger sig mod en standardiseret diæt, der næsten udelukkende er bygget op omkring hvede, majs, ris, sojabønner og palmeolie. Kedeligt og heller ikke sundhedsfremmende. Dræb os nu, tak.
• Mere end 90 procent af de kalorier, der tages af verden, kommer fra kun 30 plante- / dyrearter.
• Cirka 75% af den mad, vi spiser, kommer fra kun 12 planter og 5 dyrearter.

For at gøre tingene værre er det sandsynligt, at de fleste ikke er opmærksomme på det begrænsede antal fødevarer, vi spiser, især hvis de tænker som Homer Simpson:

Lisa: Jeg bliver vegetar.

Homer: Betyder det, at du ikke spiser svinekød?

Lisa: Ja.

Homer: Bacon?

Lisa: Ja.

Homer: skinke?

Lisa: Far, alt det kød kommer fra det samme dyr.

Homer: Right Lisa, et vidunderligt, magisk dyr!

Mens spisning fra en sådan begrænset menu aldrig vil være et problem, makronæringsstof, er det helt sikkert sandsynligt, at det vil være mangelfuld i utallige antal mikronæringsstoffer. Det er klart, at enhver type mad på Guds jord har en anden kemisk sammensætning, og det er bare logik, at vi skal bestræbe os på at prøve så mange af disse fødevarer, som vi kan, for at sikre optimal sundhed.

Bodybuildere er endnu værre

Bodybuildere er generelt endnu værre, når det kommer til maddiversitet, eller rettere, mangel på det. Det har været min erfaring, at sundheds- / kropsfedtbevidste løftere sammensætter en kort liste over "sikre" fødevarer (dem, der ikke er for carb-y eller for fede, og som forhåbentlig også indeholder nogle næringsstoffer) og hænger på dem til den bitre ende. Ofte er deres diæt så begrænset, at de får eukalyptus-knusende koalabjørne næsten til at virke som finsmagere i sammenligning.

Sådan udvides din næringsmenu

Det er tid til at komme ud af Platons diætgrotte. De billeder, du ser af broccoli, ris og skinless kylling, der danser mod væggen? Enten er du høj, eller de er bare skyggen af ​​broccoflower, quinoa, struds og en hel masse andre fødevarer, som du måske spiser for at udvide din ernæringsmenu.

Her er et par ting, du kan gøre for at uddybe dit næringsstofindtag, startende med den, som alle kender, men sjældent følger:

1. Brug friske ingredienser, helst fra lokale landmændsmarkeder (de har større sandsynlighed for at have større næringstæthed og mangfoldighed).
2. Begynd at købe forskellige mærker af fødevarer på din "sikre" liste. Selv et andet mærke af olivenolie eller et andet udvalg af tomat eller kartoffel har sandsynligvis en lidt anden mikronæringsprofil.
3. Vær producerende-promiskuøs. Løfte om at tilføje en anden frugt eller grøntsag til din diæt hver uge. Kast nogle af de obskønt udseende i din vogn, dem, som den flove kassepige skal holde op og råbe om hjælp til at identificere.
4. Begynd at shoppe i det, jeg kalder "designer madbutikker" som Trader Joe's eller de desværre overprisede Whole Foods. Disse steder er fyldt med interessante og endda spændende fødevarer, som få af os vidste eksisterede.

For eksempel har Trader Joe's frosne kalkunkødboller, pakkede rismedleyer, der indeholder brun ris, rød ris og sort byg, "bare sauce" kalkun Bolognese, som du kan dumpe på dit foretrukne kulhydratvalg, "10-minutters farro (en mad bestående af af forskellige slags hvede) og 10-minutters byg, økologisk blomkål med rist og snesevis af andre madvarer, der kan tilføje variation og næringsstoffer til din kost.

Advarsel!

Bliv bare væk fra Trader Joes danske spekulationer. Den er lavet af knuste honningkagekager og lækre fedtstoffer. Selvom det måske ikke lyder så fantastisk, tro mig, en smag er udførelsen af ​​al fristelse. Det er Evas æble, piger i tubetoppe og julegaver alt sammen i en krukke. Den kommer i spredning og som en is. Pas på dem begge og hele deres grad, men pas på spredningen, for på dens pande ser jeg fedt skrevet.