Tip Powerhouse Protein Muffins

Disse boller pakker kun 17 gram protein hver. Ikke kun kan du passe dem ind i dine daglige makroer, du får også masser af fordele ved dem. Du er velkommen til at springe videre til opskriften ... eller se, hvad der gør disse muffins til et ernæringsmæssigt kraftværk.

Citronskalskraft

Folk tænker kun på den saftige del af citronen, men skrællet indeholder en masse ernæring. Det har masser af C-vitamin og calcium plus høje niveauer af citrusbioflavonoider, der kan hjælpe med at bekæmpe oxidativ stress. Citronskaller reducerer også kolesterolniveauer, og deres pektinindhold fremmer fedt tab.

En Blueberry-bonus

Vilde blåbær har antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser, og de betragtes som et adaptogen. Forskning har endda knyttet forbrug af vilde blåbær til forebyggelse af forskellige tilstande, såsom hypertension.

ingredienser

• 1 hel citronskal (se note nedenfor)
• 1-1 / 2 kopper mel til alle formål
• 1 tsk bagepulver
• 2 Tsk kanel
• 3/4 kop Splenda (den slags lavet til bagning, der svarer til sukker, kop til kop)
• 1 kop usødet æblesauce
• 4 store æggehvider
• 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
• 2 kopper frosne vilde blåbær
• 1 kop vanilje Metabolic Drive® Protein
• 1/2 kop økologisk citronsaft

Bemærk: Du skal bruge en citronzester. Hvis du ikke har en, kan du bruge det, der kaldes et "mikroplan" til at skille citronskal. Hvis du ikke har en af ​​dem, skal du bare bruge den side af ostriveren, der har de mindre huller.

Kørselsvejledning

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit og spray 16 muffinkopper med madlavningsspray. Sæt dem derefter i din bageform, og sæt dem til side.
2. Gør din citronskal klar. Sæt en skål for at samle skallen. Brug derefter citronskal til at skrabe den gule del af skrælen af. Hvis du bruger et mikroplan eller et osteapparat, skal du gnide citronen i en retning (mod hullernes skarpe kanter). Du vil kun samle den gule del, så vend citronen, mens du går, så skallen falder ned i skålen.
3. I en blandeskål kombineres mel, bagepulver, kanel, Splenda, citronskal og Metabolic Drive-protein.
4. I en separat skål kombineres usødet æblesauce, æggehvider, vanilleekstrakt, vilde blåbær og citronsaft.
5. Kombiner begge skåle og bland godt.
6. Sæt dejen jævnt ned i din foret muffinsform. Fyldning af kopperne næsten til toppen.
7. Bages i 20 minutter og spis.

Ernæringsinformation pr. Muffin

• Kalorier: 144
• Protein: 17 gram
• Fedtstoffer: 1.4 gram
• Kulhydrater (netto): 10 gram