Sandheden om frugt og tab af fedt

Bare spis donuts?

På en gram-for-gram basis indeholder bananer næsten den samme mængde sukker som donuts. Det er sandt. En kop moset banan indeholder ca. 28 gram sukker og en kop chokoladeknopper indeholder ca. 27 gram sukker.

Lad mig hurtigt sige, at jeg ikke prøver at etablere en ernæringsmæssig ækvivalens mellem bananer og en kanelbombolon. Det er klart, at bananen har masser af ernæringsmæssige fordele i forhold til donut. Men når det kommer til sukker, er de stort set på lige fod.

Masser af andre sorter af frugt bærer også en forholdsvis tung sukker nyttelast. I modsætning til donuts eller praktisk talt ethvert andet wienerbrød, dessert eller menneskeskabt konfekt er meget af det sukker fruktose, men afhængigt af din ernæringsmæssige forankring kan du overveje at fruktose er endnu mere uhyggelig end sukker, når det kommer til at tilføje lidt fyldning til din talje.

Alt dette rejser følgende spørgsmål:

• Kan frugt være en del af en diæt med tab af fedt?
• Udgør fruktose unikke metaboliske problemer?
• Er der diæt, er der visse frugter at undgå og visse frugter at omfavne?

Slap af, diæt snefnug

Fruktose er ikke det eneste sukker, der findes i frugt, og ofte er det ikke engang det vigtigste sukker, der findes i frugt. Andre inkluderer glucose og saccharose sammen med teeny mængder af andre usyrede sukkerarter.

Men den, der freakes ud af diætede snefnug mest, er fruktose, og det er fordi den metaboliseres forskelligt fra glukose. Mens glukose lynlåser lige ind i blodbanen, tager fruktose en mere kredsløbsvej, først ved at stoppe ved leveren til noget forarbejdning og måske noget chitchat, og deri ligger problemet eller i det mindste det opfattede problem.

De fleste mennesker synes at tro, at leveren omdanner fruktose direkte til fedt, men det er stort set situationelt. Hvis du bruger mere energi, end du indtager, omdannes meget af fruktosen til glykogen, som bare er en lagret form for kulhydrater, som kroppen trækker på, når energireserverne er lave.

Ingen skade, ingen fedtforøgelse, hvis du er aktiv, eller hvis du spiser mindre, end du har brug for til daglige aktiviteter, men hvis du spiser flere kalorier, end du har brug for, bliver fruktosen faktisk konverteret til fedt (når glykogen er oplagret er fulde) og opbevares, hvilket til sidst får dig til at se klumpet ud i en stram T-shirt.

At spise MEGET frugt, især de frugter, der indeholder meget fruktose, kan ligeledes omgå den normale strøm af ting. Ikke kun kan det opbevares som fedt, men det kan også forårsage leverskader.

Alligevel er det usandsynligt at spise disse mængder frugt hver dag, medmindre du er marooned på en sydlige Stillehavsø, hvor det kun er mango og en lille smule gekko til morgenmad, frokost, middag og snacky tid.

Uanset alt dette kommer opretholdelse af en smuk krop alt sammen ned til kalorier, og om de kommer fra at spise frugt med høj fructose, frugt med lav fructose, donuts, havregryn eller endda en f-ton schweizisk chard betyder ikke meget i det lange løb.

Derfor er det fornuftigt for diæter at se det samlede frugtindtag lidt og vide, hvilke frugter der indeholder mere sukker end andre.

Hvor meget sukker indeholder frugter?

Her er en liste over almindelige frugter med deres samlede sukkerindhold og deres fruktoseindhold:

Mad (1 kop)	I alt sukker	Fruktose	Mad (1 kop)	I alt sukker	Fruktose
Rosiner	108	57	Datoer	86	42
Abrikoser (tørrede)	69	16	Bananer	28	11
Druer	23	12	Mangoer	23	8
Mandariner	21	5	Vandmelon	19	5
Kirsebær	18	7	Ananas	16	4
Grapefrugt	16	4	Appelsiner	16	4
Blåbær	15	7	Melon	14	3
Pærer	14	9	Ferskner	13	2
Æbler	11	6	Jordbær	7	4
Brombær	7	3	Hindbær	5	3
Tranebær	5	1

Det er klart, at tungen ikke er et pålideligt barometer med hensyn til en frugts sødme. Helvede, hvis din tunge kalder skuddene, ville du antage, at vandmeloner var tæt på toppen af ​​listen i sukkerindhold, og at grapefrugt var tæt på bunden. I stedet deler vandmelon og grapefrugt nogenlunde lige status et eller andet sted i den næste til bund-kvadrant af det samlede sukkerindhold.

Hvad du dog skal bemærke, er hvor de forskellige bær på dette sukkertog sidder - de er alle tilbage i kaboen.

Sådan bruges denne frugtagtige info

Enhver, der undgår planter og polyfenoler, næringsstoffer og fibre, de indeholder, selv for en kosts skyld, er et melonhoved med ferskengrop til hjerner. Men når du slankekure, kan du opnå frugt afslapning ved at følge disse retningslinjer:

1 - Vær ikke opmærksom på fruktosindholdet i frugter, men vær opmærksom på det samlede sukkerindhold.

Hold dig til de frugter, der har et lavere sukkerindhold som jordbær, blåbær, brombær, hindbær og tranebær, som ud over at have lavt sukkerindhold indeholder nogle af de sjældnere carotenoider som cyandin 3-glucosid, hvilket øger insulinfølsomheden.

2 - Spis hele frugter, ikke tørrede frugter.

Tørrede frugter indeholder ikke vand, så de fylder dig ikke så godt som hel frugt. Du kunne sandsynligvis let spise et dusin tørrede abrikoser, men du kunne sandsynligvis ikke spise et dusin hele abrikoser. Det ville gøre dig til en frugivore på niveau med en bornean orangutang. Det ville også i sidste ende gøre dig så fed som en.

3 - Bliv ikke bytte for juice-dille.

Du ved, hvad de kalder folk, der drikker masser af trendy juice? Diabetikere i træning. Det eller fede bastarder.

Ved at blande frugt i en juice reducerer du mæthedsfaktoren. Du ender med at drikke en mængde frugt, du aldrig kunne spise. Derudover pulveriserer du alle fibre, hvilket gør frugterne virkelig lette at fordøje, hvilket skyuler insulinniveauet. Den metaboliske effekt kan i vid udstrækning ikke skelnes fra at drikke en dåse Mountain Dew.

4 - Begræns dit frugtindtag til 2 til 3 portioner om dagen, helst bær.

Hvis bær ikke er en mulighed, skal du vælge grøntsager i stedet. Næringsstoffordelene er stort set de samme, men du får langt færre kalorier.