Tequila Guacamole opskrift

ingredienser

• 4 modne avocadoer, halveret, udstenede og skrællet
• 1/4 kop lille løg, finhakket
• 1/4 kop syltede jalapeños (juster til varme)
• 1/4 kop syltede gulerødder
• 1/4 kop tequila
• 1/4 kop eddike fra syltede jalapeños
• 1 spsk olivenolie
• 1/2 kalk, saftede
• tørret oregano, efter smag
• salt, efter smag

Kørselsvejledning

1. Bland jalapeños, gulerødder, løg, limesaft, oregano, eddike og tequila; mariner i to minutter.
2. Mos avocado groft med en gaffel. Tilsæt jalapeño-blandingen, og krydre med salt og olivenolie. Server med chips eller på tostadas.

Vil du have en kopi på farten?