Broscience [broh-sukk-da (t) s]: En gren af viden eller undersøgelse, der beskæftiger sig med menneskekroppens reaktion på styrketræning, tilskud eller ernæring systematisk arrangeret for at forklare, hvorfor man ikke vises i spejlet, som de havde gjort foretrækker at dukke op.
Oprindelse: 1970'erne i Californien, gymnastiksal og bag kulisserne ved fitnessbegivenheder.
Kan du huske din første gang? Det gør jeg bestemt. Det var i et omklædningsrum i gymnastiksalen. To fyre, den ene let muskuløs og den anden behageligt runde. Den let muskuløse fyr bad vores runde ven om at “løfte vægte efter størrelse og gøre cardio for nedskæringer.”Jeg er sikker på, at du har hørt den tankegang før; det er den mest populære type broscience.
Gymlore, uanset hvor meget tid der er gået, eller hvor meget modsat information der er kommet ud, er stadig bredt accepteret, praktiseret og anerkendt som sandhed. Så lad os tømme nogle af disse luftballoner, skal vi?
Fødevarekombinationsteorien siger, at du ikke skal blande kulhydrater og fedt med vilje i det samme måltid. Begrundelsen bag dette er, at insulinspidsen fra kulhydrater øger chancerne for, at fedt i kosten opbevares som kropsfedt.
I virkeligheden er dette et meget nærsynet syn på insulin, der ikke tager hele måltidet i betragtning. Jeg vil aldrig råde en klient til at indtage et måltid med højt kulhydratindhold og et højt fedtindhold sammen, men der er ikke noget galt med at have en moderat mængde af begge på samme tid. Der er lidt, hvis nogen, videnskabelig dokumentation, der understøtter teorien, og mennesker har kombineret kulhydrater, fedt og protein sammen i årevis, og vi viste sig okay. (Nå, nogle af os i det mindste.)
De fleste af os, der mener forretning, spiser hver anden til tredje time, hvilket betyder, at vores næringsstoffer fra måltid et stadig absorberes, når vi begynder at spise måltid to. Så næringsstofferne fra vores to første måltider virker alligevel sammen, selvom vi ikke har til hensigt at gøre det.
Golay et al. gennemført en undersøgelse, hvor man ser på en blandet diæt versus teorien om madkombination.(1) Her er hvad de anførte i deres resultater:
”Der var ingen signifikant forskel i mængden af vægttab som reaktion på dissocieret (6.2 ± 0.6 kg) eller afbalanceret (7.5 ± 0.4 kg) kostvaner. Desuden blev der set signifikante fald i det totale kropsfedt og talje-til-hofteomkredsforholdet i begge grupper, og størrelsen af ændringerne varierede ikke som en funktion af diætets sammensætning. Hurtig plasmakoncentration af glukose, insulin, total kolesterol og triacylglycerol faldt signifikant og tilsvarende hos patienter, der fik begge diæter.”
Der var faktisk en let stigning i fedtreduktion hos de forsøgspersoner, der brugte en blandet diæt. Gå figur, højre? Vi har tendens til udelukkende at fokusere på kulhydraters insulinrespons, når virkelig insulinresponset i et kulhydrat- og fedtmåltid afhænger af, hvor mættet fedtet er. Et umættet fedt har tendens til faktisk at sænke kulhydratets insulinrespons eller slet ikke påvirke det.
Du skal også indregne dit kalorieindtag. Hvis du er i en lavere kalorieindhold, kan insulinresponset fra et kulhydrat- og fedtmåltid være en herlig ting. Hvis du spiser masser af kalorier, vil du måske passe på.
Lad mig sætte neglen i kisten ved at sige dette: Hvis du følger den mad, der kombinerer teorien og dens regler, har du en sværere tid med at opretholde stabile insulinniveauer, hvilket er pointen med hele teorien til at begynde med.
Bodybuilding er en fanatisk sport, fordi alt sker ekstremt. Så det giver kun mening, at vi spiser forskellige fødevarer, når vi har forskellige mål, ikke sandt? Forkert som dagen er lang. Linjen med "rene" og "beskidte" fødevarer er så sløret, at mange fysik er blevet ødelagt som et offer for vand.
Fra et fysiologisk synspunkt er der ingen forskel mellem "ren" eller "beskidt" spisning, forudsat at dine makronæringsstoffer holdes i tråd med dine mål. Det er grunden til, at den cookie-cutter bodybuilding-coach, der går ind for en diæt, der styrer dem alle ofte fejler. Du kan tage fem forskellige diæt bodybuildere og give dem fem radikalt forskellige diæter, og de kan alle blive strimlet. Det handler om at ramme dine makronæringsstoffer.
Jeg går ikke ind for, at man skal spise en pizza hver dag for at gøre sig klar til stranden - langt fra det. Lad os sige, at mængden af protein, kulhydrat og fedt i pizzaen passer ind i din daglige tildeling. Du spiser pizzaen, og så er du færdig. Hvad med resten af dagen? Du har ikke meget plads tilbage til mere fedt eller kulhydrater; således ender du med at ødelægge din krop.
Nu tog jeg pizza op for at tjene som et eksempel. Du kan frit spise hvid ris, hvidt brød, bagels og pasta dagligt, så længe de passer ind i dine daglige makronæringsstoffer.
Den mest almindelige type broscience kan findes i dagene op til en bodybuilding-begivenhed eller endda en stor dag på stranden. Enkeltpersoner, der ønsker at stramme deres midsektion, vil ofte gradvist tabe vand, mens de hæver kulhydrater i løbet af ugen, indtil de kommer til dagen for deres begivenhed, når de har nul vand og ultrahøje mængder kulhydrater.
Faktum er, at vand opbevares i to forskellige områder i kroppen - intracellulært og ekstracellulært (henholdsvis inde i muskelen og under huden). Problemet med at følge de seje børn er, at kroppen strengt regulerer den intracellulære til ekstracellulære balance i et forhold på halvfjerds til tredive. Hvis du trækker vand ud af det ene område (som folk prøver at gøre med ekstracellulært vand), trækkes det også ud af det andet område for at holde den halvfjerds til tredive balance.
Forholdene ændres ikke; du bliver bare fladere. Det er, indtil du har din efter-begivenhed binge måltid og tage i rigelige mængder af kulhydrater og vand. Du ender med at se bedre ud dagen efter den begivenhed, som du har trænet og diæt til i løbet af de foregående seksten uger. Ikke sejt.
Dette går hånd i hånd med vores tidligere myte. Af en eller anden grund er fysiske atleter så bange for, hvad de tror, natrium kan gøre med deres kroppe, at de sætter sig på en ødelæggelsesvej.
Det er rigtigt, at natrium får din krop til at holde vand. Jeg benægter ikke det faktum. Men det er en ret forenklet opfattelse. Din natriumbalance påvirker både væske- og blodvolumen. Hvorfor betyder det noget?? Nå, er vi ikke efter et hårdere og strammere udseende, der afhænger af både væske og blodvolumen? Ligesom vandforholdet, vi nævnte ovenfor, holder kroppen på sit normale interval af natrium meget strengt.
Dine nyrer vil enten øge eller mindske deres natriumproduktion afhængigt af dit indtag. En Harvard-undersøgelse foretaget af Rogacz viste, hvad der sker, når natrium begrænses i løbet af seks dage.(2) For dem, der altid skriger, at forskningsundersøgelser ikke gælder for bodybuildere, er seks dage den typiske tid, atleter manipulerer deres indtag til en konkurrence eller begivenhed.
I Rogacz-studiet blev natriumindtag elimineret, men natrium i patientens blod forblev det samme. På den sjette dag var kroppen næsten stoppet med at slippe af med natrium. Hvad betyder det? Alle de natriummanipulationer, du gjorde den foregående uge, gjorde intet! Alt det gjorde var at hæve hormonet aldosteron, hvilket forårsager øget vandretention og re-absorption af natrium.
Forsøg ikke at narre kroppen; det er altid klogere end vi er.
Som du kan se fra de ovennævnte fire myter, er fitness- og bodybuilding-insider fyldt med skøre påstande og latterlig begrundelse. Dit bedste valg er at holde dig ajour med de oplysninger, som du kan gøre ved at læse T NATION og ved at øve og bruge hver ny metode. Det er den eneste måde, du virkelig finder ud af, hvad der fungerer.
Lyt ikke til nogle folklore, fordi den største eller slankeste fyr i gymnastiksalen sagde det.
Endnu ingen kommentarer