Proteinfyldte cottage cheese-pandekager
Kom dig ud af din kedelige morgenrille med disse hurtige, nemme og proteinfyldte cottage cheese-pandekager.
Opskrift uddrag fra Højproteinpandekager, af Pamela Braun. Ophavsret 2017. Anvendes med tilladelse fra udgiveren, Countryman Press. Alle rettigheder forbeholdes.
ingredienser
- ¼ kop speltmel
- ½ tsk bagepulver
- ¼ tsk bagepulver
- ⅛ tsk kanel
- ⅛ tsk salt
- 2 store æg, slået
- ½ kop 2% hytteost med lavt fedtindhold
- 1 spsk honning
- ½ tsk vanilleekstrakt
- Jordbær til servering (valgfri)
Kørselsvejledning
- Tilsæt alle tørre ingredienser i en skål, og bland, indtil de er godt kombinerede.
- I en separat skål piskes våde ingredienser sammen.
- Tilsæt våde ingredienser til tørre ingredienser, og pisk, indtil de er grundigt kombineret. Lad dej hvile i 5 til 10 minutter. Bemærk: Denne dej vil være lidt tyndere end din typiske pandekagedej.
- Sprøjt en non-stick stegepande eller gryde generøst med vegetabilsk olie, og opvarm over medium varme.
- Hæld dej i stegepande ved hjælp af en ¼-kop målebæger. Kog pandekage, indtil siderne er sat, og der dannes bobler i midten (ca. 2 til 3 minutter), vend derefter og kog i yderligere 1 til 2 minutter. Fjern pandekage, og gentag trin med resterende dej.
- Server pandekager med jordbær, hvis det ønskes.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer