Pan-Seared Kammuslinger med Bacon Over Braised Swiss Chard
3693
429
Christopher Anthony
Nulstilling af din måltidsplan og gå til Whole30 Challenge kan være hård, men opskrifter som denne skaldyr og bladgrøntsager kan gøre det let.
Du har ikke noget problem med at holde dig til din Whole30 Summer Body Diet Challenge med denne lækre middag, der er kulhydratfattig, tilfredsstillende og nærende.
Se mere om udfordringen Hele30.com og Hele30 serie af bøger af Melissa og Dallas Hartwig.
ingredienser
- 12 oz schweizisk chard
- 8 ounce friske kammuslinger
- 1 spsk mandelmel
- 1 tsk garam masala eller Cajun krydderier
- 1⁄2 tsk tørret timian, knust
- knivspids salt
- 2 skiver bacon, hakket
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk vand eller kylling bouillon (helst knoglesuppe)
- 1 spsk balsamicoeddike
Kørselsvejledning
- Skær stilke og centerribben fra schweizisk chard, og kassér hårde områder nær bunden af stilke. Skær stængler i 1-tommer stykker og riv blade i 2 eller 3 stykker hver. Sæt til side.
- Skyl kammuslinger og klapp dem tørre. I en skål kombineres mandelmel, garam masala, timian og salt. Tilsæt kammuslinger og kast til pels. Sæt til side.
- Kog bacon i en stor stegepande over medium varme, indtil den kun er brun og sprød, ca. 5 minutter. Brug en skåret ske til at overføre bacon til en papirhåndklædeforet tallerken for at dræne og reserver dryp i stegepanden. Tilsæt kammuslinger til dryp i stegepande og kog over medium høj varme, vend en gang, indtil den er brunet og uigennemsigtig, ca. 6 minutter. Fjern kammuslinger fra stegepanden.
- Varm olivenolie i stegepande over medium varme. Tilsæt chard stængler og hvidløg og kog under omrøring i 2 minutter. Tilsæt bladblade og vand. Kog over medium høj varme, dækket, indtil stilkene er ømme og bladene er visne, ca. 2 minutter. Tilsæt eddike og kast for at belægge jævnt. Returner kammuslinger og bacon til stegepanden og kog indtil de lige er opvarmet.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer