Jen Widerstroms foretrukne måltider efter træning

Rejer PASTA

Serverer: 1

INGREDIENSER

• Frisk hakket hvidløg efter smag
• Hakket frisk basilikum efter smag
• Salt og sort peber efter smag
• Røde peberflager efter smag
• 1 spsk olivenolie
• 8 aspargesstængler, ender trimmet, hakket i 1 tommer stykker
• 6 ounce kogte rejer
• 1 kop kogt brun rispasta
• 2 kopper frisk spinat
• ¼ kop barberet parmesanost

ANVISNINGER

1. Sæt hvidløg, basilikum, salt, sort peber og rød peberflager i olien i en stegepande over svag varme.
2. Tilsæt asparges og rejer og kog i 3 til 5 minutter, eller indtil aspargesen er lysegrøn. Tilsæt pasta og spinat.
3. Fold sammen og kog indtil spinat er forsigtigt visnet.
4. Overfør til en tallerken, top med parmesan, og server.

SE OGSÅ: 10-minuts rejeresteg

LETTUCE-WRAPPED TYRKIET BURGER MED BAGET SØDE POTATO

Serverer: 1

INGREDIENSER

For den salatindpakket kalkunburger:

• 1 kalkunpatty, købt hjemmelavet (se noter)
• ½ tsk salt
• ¼ teskefuld peber
• ½ tsk hvidløgspulver
• ¼ teskefuld paprika
• Vegetabilsk olie madlavningsspray
• 1 stort isbjerg eller romansalat

Til den bagte søde kartoffel:

• 1 medium sød kartoffel
• Salt og peber efter smag (valgfrit)

ANVISNINGER

Sådan laver du en salatindpakket kalkunburger:

1. For at lave en hjemmelavet kalkunpatty skal du bruge 5 ounce 93% magert kalkun.
2. Brug en gaffel i en skål til at kombinere kød og krydderier. Brug dine hænder til at danne kødet til en bøf.
3. Drys kalkunbøderen jævnt på begge sider med salt, peber, hvidløgspulver og paprika.
4. Varm en nonstick stegepande over medium høj varme. Sprøjt stegepanden let med madlavningssprayen og tilsæt kalkunbøffer.
5. Kog i 5 til 7 minutter pr. Tomme tykkelse på hver side.
6. Fjern fra gryden og lad hvile i 3 til 5 minutter.
7. Overfør til en tallerken og pakk ind i salat til slut.

Sådan laver du den bagte søde kartoffel:

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Stik nogle huller over søde kartofler ved hjælp af en gaffel.
3. Indpakning i folie og bages i 45 til 55 minutter, indtil en kniv let indsættes i midten.
4. Skær kartoflen åben og drys salt og peber over (hvis den bruges). (Se nedenfor for mikrobølgeovn.)
5. Overfør til tallerkenen med burger og server.

Mikrobølgeovn mulighed:

For at tilberede en sød kartoffel i mikrobølgeovnen skal du blot stikke nogle huller over hele søde kartofler, pakke den ind i et vådt papirhåndklæde, placere i mikrobølgeovnen på en mikrobølgeovn-fad og kog i 5 til 7 minutter eller indtil den er blød.

* BRUG IKKE folie i mikrobølgen.

SE OGSÅ: Tyrkiet og Black Bean Burrito opskrift