Glutenfri svinekød Banh Mi stakke
Denne MVP-opskrift er et lækkert spil på en vietnamesisk streetfood-klassiker med sprødt brød og proteinpakket svin mørbrad. Hvis du tilbereder din spildagspris indendørs, kan brødet ristes ved hjælp af en ovnkylling, og svinekødet kan tilberedes ved hjælp af en grillpande på komfuret eller steges i ovnen.
ingredienser
- 1/3 kop + 2 spsk riseddike
- 2 spsk sojasovs
- 1 spsk fiskesauce
- 2 tsk sesamolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lb svin mørbrad
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 kop gulerødder med tændstik
- 1 kop tændstik agurk
- 1/2 kop tyndt skåret radise
- 1/2 kop mayonnaise
- 2 spsk Sriracha chilisauce
- 4 skiver glutenfrit brød
- 1/3 kop hakket koriander
Kørselsvejledning
- Pisk 2 spsk riseddike, sojasovs, fiskesauce, sesamolie og hvidløg sammen i en skål. Hæld marinade i en lynlåsetaske; tilsæt svinekød og chill i 2 timer.
- Pisk sukker og salt sammen med 2 spsk varmt vand i en skål, indtil sukker er opløst. Rør 1/3 kop riseddike ind. Tilsæt gulerødder, agurk og radise. Kast til pels og lad sidde i mindst 30 minutter.
- I en lille skål omrøres mayonnaise og chilisauce.
- Byg en medium-varm ild i en kulgrill, eller opvarm en gasgrill til medium-høj. Fjern svinekød fra marinade; lad overskydende dryppe af. Grill svinekød, drej et par gange, indtil en intern temperatur på 145 ° F er nået, ca. 12 minutter. Lad svinekød hvile i 5 minutter, skiv derefter tyndt.
- Børst begge sider af brødskiverne med olie. Anbring på grillristen, og varm den til ristet på begge sider. Pas på ikke at brænde brødet.
- For at samle, spred chili mayo på brødskiver og top med skiver svinekød, syltede grøntsager og koriander.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer