Ahhh, den søde kartoffel. Uanset om du følger Paleo, Zone eller en eller anden variation på en makrotællende diæt, er du sandsynligvis blevet meget fortrolig med søde kartofler. Som atleter eksisterer den ydmyge søde kartoffel for at udføre vores carb-tildeling og give os en følelse af at vi spiser noget hjerteligt og betydeligt.
Det er alt godt og godt, men forbandet, jeg er træt af det samme gamle søde kartoffelforberedelse. Sød kartoffelmos er bare så ... en note. Så jeg satte mig for at skabe en sød kartoffel side skål, der var super let, havde teksturel variation og ville tilfredsstille både en sød og en salig tand .. MAPLE BACON SWEET POTATO FRIES. Det er en god dag på BarBend-kontoret, når jeg kommer på disse ting.
Det største problem med disse pommes frites er, at de er så gode, at det bliver næsten umuligt at kun spise inden for det tildelte beløb. Baconfedtet siver ind i de søde kartofler, hvilket gør dem ekstra salte, og ahornsukker karamelliserer og bringer tekstur til fadet. Jeg antager, at det er her, at følge Paleo virkelig kommer godt med, fordi du kan spise så meget, som du vil, så længe det er Paleo, ikke?
God ting, denne opskrift er Paleo og glutenfri.
Maple Bacon Sweet Potato Fries
Serverer 2
Forberedelsestid: 5 minutter
Samlet tid: 25 minutter
250 gram sød kartoffel (1 medium sød kartoffel), skåret i 1/2 tommer kiler
100 gram af din yndlingsbacon (ca. 4 tynde skiver), finhakket i ca
1 spsk ægte ahornsirup
Makrofordeling pr. Servering:
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 32g
Protein: 8 g
* Bemærk, at på grund af sukkeret i ahornsirupen vil du se mere brunfarvning, end du normalt ville. Bare rolig for, at baconet ser tættere på "brændt", end du er vant til, det er bare lækker karamellisering. Det smager godt og giver dig den tilfredsstillende sprøde, kandiserede tekstur. Din næse vil fortælle dig, hvis der brænder noget, ikke dine øjne!
Endnu ingen kommentarer