Debatten mellem sojamadeforbrug og risiko for brystkræft har været en varm debat i årevis. Nu bekræfter ny forskning fra Tufts University om diætisoflavoner, der primært findes i soja, et positivt syn på soja og brystkræft-diskussionen - der er en sammenhæng mellem højt indtag af soja og dødelighed med alle årsager hos brystkræftoverlevende. Den epidemiologiske undersøgelse, ledet af ernærings- og kræftepidemiolog Fang Fang Zhang, M.D., Ph.D., blev offentliggjort den 6. marts i tidsskriftet Cancer. Diætetisk isoflavonindtagelse efter brystkræftdiagnose blev undersøgt ved hjælp af spørgeskemaer med fødevarefrekvens for 6.235 amerikanske og canadiske kvinder, der var indskrevet i diætet for brystkræftfamilien.
Deltagerne blev opdelt i fire grupper baseret på isoflavonindtag, de i den højeste gruppe indtog mindst 1.5 mg isoflavoner pr. Dag svarende til et par tørrede sojabønner. Et fald på 21 procent i dødelighed af alle årsager blev observeret blandt kvinder i den højeste gruppe af diætindtagelse af isoflavon, som var begrænset til dem med hormonreceptor-negative tumorer, der ikke blev behandlet med endokrin terapi. Denne forskning understøtter en tidligere storstilet prospektiv kohortanalyse af over 9.500 amerikanske og kinesiske brystkræftoverlevende offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition i 2012. Høj post-diagnose isoflavonindtagelse i kosten var forbundet med en ikke-signifikant reduceret risiko for brystkræft-specifik dødelighed og en statistisk signifikant reduceret risiko for gentagelse af brystcancer.
På trods af anden understøttende forskning om de sundhedsmæssige fordele ved isoflavonindtag i kosten fra sojakonsum er det forblevet et kontroversielt emne, når det kommer til brystkræft, og forvirring om dets sundhedsmæssige virkninger fortsætter. Sojabønner er en af de rigeste kilder til isoflavoner - fytoøstrogener (planteøstrogener), der har en lignende kemisk struktur og lignende kvaliteter som hormonet østrogen, men alligevel ikke er de samme. På grund af disse østrogenlignende forbindelser blev indtagelse af soja engang tænkt og er stadig af mange for at øge risikoen for brystkræft. Da højere østrogenniveauer i blodet er knyttet til øget risiko for brystkræft, primært hos kvinder efter menopausen, er det naturligt at antage, at fytoøstrogener også kan øge risikoen, hvorfor deres virkning fortsat er et aktivt forskningsområde.
SE OGSÅ: 5 ting du skal vide om soja
Isoflavoner menes at fungere som naturlige SERMS eller selektive østrogenreceptormodulatorer. SERMS er forbindelser med kun “selektive” østrogene effekter, hvilket betyder at de selektivt kan hæmme eller stimulere østrogenlignende handlinger i forskellige væv. Sojaisoflavoner har unikke egenskaber mod østrogen og kræft; og alle østrogene effekter, de besidder, er også meget mildere end virkningerne af kroppens eget østrogen, men har stadig rejst bekymring. I øjeblikket er der ringe eller ingen beviser for, at disse svage østrogene virkninger har en klinisk relevant indvirkning på brystvævet hos kvinder med eller uden brystkræfthistorie.
Bundlinjen-ifølge American Institute for Cancer Research understøtter beviset konsekvent, at moderat forbrug af sojamad ikke øger kræftrisikoen og er sikkert for kræftfrie kvinder og brystkræftpatienter og overlevende. Faktisk kan moderat sojaforbrug endda tilbyde beskeden beskyttelse mod brystkræft.
Endnu ingen kommentarer