Majsblomkål og krabbesuppe
Den dynamiske duo med krabbe og græsk yoghurt øger proteinindholdet, mens majs giver niacin, som genererer den energi, du har brug for for at knuse den i gymnastiksalen.
Kig efter kar med frisk krabbekød i supermarkederne med fisk og skaldyr.
ingredienser
- 3 kopper frosne majskerner
- 1 spsk rapsolie
- 1 gul løg, hakket
- 1/2 tsk salt
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk spidskommen
- 1/2 tsk chilipulverq
- 2 kopper vegetabilsk bouillon
- 3 kopper frossen blomkål
- 1 kop almindelig græsk yoghurt
- Saft af 1/2 citron
- 4 spsk tilberedt pesto
- 12 oz. frisk klump krabbekød
Kørselsvejledning
- Optø 1 kop majskerner; sæt til side.
- Varm olie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og salt; opvarm i 5 minutter, eller indtil løg er blødt og mørkt. Tilsæt hvidløg, spidskommen og chilipulver; opvarm i 30 sekunder. Tilsæt bouillon, 2 kopper frossen majs og blomkål. Kog, reducer varmen til medium lav og lad dem simre i 10 minutter.
- Anbring suppe i en blender med yoghurt og citronsaft; bland indtil glat.
- Opdel suppe mellem 4 skåle og top hver med 1 spsk pesto, 1/4 kop optøet majs og 3 oz. krabbe.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer