Coconut Lime Flounder i pergamentpapir
3618
618
Yurchik Ogurchik
Her er et smugkig inde The Healthy Meal Prep Cookbook, der er sat til frigivelse den 22. august. Den rene hvide farve på denne skrubber kombineret med limens grønne og basilikum gør det til et perfekt, sprødt måltid, der får masser af Insta-likes.
Opskrift via The Healthy Meal Prep Cookbook: Nemme og sunde måltider at lave mad, forberede, gribe og gå, Rockridge Press, 2017. Foto med tilladelse fra Nat & Cody Gantz. På Instagram: @tobyamidor
ingredienser
- ¼ kop kokosfløde (ikke kokosmælk)
- 2 Skal af kalk
- 2 tsk. lavnatrium sojasovs
- 2 limefrugter, skåret i 6 runder hver
- 12 friske basilikumblade
- 4 (5 oz.) skrubbe- eller torskfilet
- 4 spsk. usødet strimlet kokosnød, delt
Kørselsvejledning
- I en lille skål piskes kokosnødcremen, limeskal og sojasovs sammen.
- Læg 1 stykke pergamentpapir fladt på disken. På den nederste halvdel lægger du 3 ringe kalk og derefter et lag med 3 basilikumblade. Placer fisken oven på basilikum og lime. Sked 2 tsk. af kokosblandingen over fisken og drys den med 1 spsk. af strimlet kokosnød. Fold pergamentpapiret halvt over fisken. Arbejd dig rundt, rul forsigtigt kanten af papirets åbne sider og træk enderne ind under pakken. Gentag dette trin for de resterende 3 pakker.
- På dette tidspunkt kan du opbevare råfiskpakkerne i køleskabet og lave mad efter behov.
- Til madlavning skal du placere op til 2 pakker på et bageplade og stege, indtil fisken er uigennemsigtig og når en indre temperatur på 145º - ca. 10 minutter. Brug en skarp kniv til at skære forsigtigt flere 3-tommer slidser i pakkerne.
- Opbevar ubehandlede pakker i op til 3 dage. Når de er kogte, overfør fisken og krydderierne til en genlukkelig beholder og afkøles i op til 5 dage.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer