Hver atlet ved, at søvn er et nøgleaspekt ved genopretning, men hvor mange mennesker der faktisk får en perfekt nats hvile? Ifølge National Institutes of Health klager ca. 30 procent af amerikanerne over søvn, og 10 procent har symptomer, der stemmer overens med søvnløshed. Der er masser af mulige årsager, men en ny undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition fandt ud af, at der kan være en uventet synder for nogle tilfælde af søvnløshed: en persons kost. Specifikt kan en diæt med højt raffineret kulhydrat og tilsat sukker være skylden.
Forskere ved Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons så på data fra mere end 50.000 postmenopausale kvinder fra Women's Health Initiative og fandt ud af, at de, der spiste en diæt med højt raffineret kulhydrat, især tilsat sukker, var mere tilbøjelige til at lide af søvnløshed. De, der spiste mere grøntsager, fibre og hele frugter, var mindre tilbøjelige til at have problemer med søvnløshed.
Det er vigtigt at bemærke, at det ikke er kulhydrater generelt, men raffinerede kulhydrater, der blev fundet at påvirke søvn. Fødevarer med højere glykæmiske indekser - tænk tilsat sukker, hvid ris eller sodavand blodsukker, og det er den hurtige stigning i blodsukker, som forskere tror kan bidrage til søvnløshed. Selvom frugter indeholder naturlige sukkerarter, påpegede Gangwisch, at fiberen i dem hjælper med at forhindre blodsukker i at spike.
"Når blodsukkeret hæves hurtigt, reagerer din krop ved at frigive insulin," James Gangwisch, Ph.D. og senior studieforfatter, sagde i en udgivelse. ”Det resulterende fald i blodsukker kan føre til frigivelse af hormoner som adrenalin og cortisol, som kan forstyrre søvn,” forklarede han. Højt forarbejdede fødevarer indeholder mere raffineret sukker, der ikke findes i naturen, og det er dem, der udløser blodsukker.
Selvom undersøgelsen blev udført på postmenopausale kvinder, mener forfatterne, at resultaterne muligvis gælder i den generelle befolkning, fordi de fleste, uanset alder eller køn, oplever en stigning i blodsukkeret efter at have spist raffinerede kulhydrater. Når det er sagt, er mere forskning nødvendig for at finde ud af det med sikkerhed.
"Baseret på vores fund ville vi have brug for randomiserede kliniske forsøg for at afgøre, om en diætintervention, der fokuserede på at øge forbruget af hele fødevarer og komplekse kulhydrater, kunne bruges til at forebygge og behandle søvnløshed," sagde Gangwisch.
Endnu ingen kommentarer