Pulled pork

ingredienser

• 1 medium løg, tyndt skåret
• 2 spsk. Brunt sukker
• 1 spsk paprika
• 1 tsk salt
• ½ tsk friskmalet sort peber
• 3 lbs svin mørbrad, trimmet
• 6 spsk cidereddike
• 1 kop kylling bouillon med lavt natriumindhold
• 2 tsk Worcestershire sauce
• at smage underkopede peberflager
• 1 tsk sukker
• 1 tsk tør sennep
• ½ tsk cayennepeber

Kørselsvejledning

1. Anbring løg i en langsom komfur.
2. I en lille skål kombineres brunt sukker, paprika, salt og peber og blandes grundigt.
3. Gnid blandingen på kødet, belæg jævnt.
4. Anbring svinekød i langsom komfur.
5. I en medium skål kombineres eddike, kylling bouillon, Worcestershire sauce, rød peberflager, sukker, sennep og cayennepeber, bland grundigt.
6. Føj til langsom komfur.
7. Dæk, og kog på lavt i otte til ti timer.
8. Fjern kødet.
9. Brug to gafler til at strimle kødet og løg groft og kassere fedtet.

Vil du have en kopi på farten?