Livsstil med ren spisning er en, der lægger vægt på at spise hele, "ægte" mad. Det er meningen at udtage forarbejdede fødevarer fra kostvaner med fokus på mere naturlige fødevarer som grøntsager, frugt og kød - alle hele fødevarer. De fødevarer, der generelt accepteres som "rene", er protein, frugt, grøntsager, fuldkorn, nogle fedtstoffer. Et fokus på disse fødevarer kan medføre en stor ændring i ens kost; spisemønstre bliver nødt til at ændre, og sammen med dem madlavningsvaner.
Renbagte kogebøger betyder forskellige ting for forskellige mennesker; forfattere kan tage forskellige tilgange i, hvordan de formidler information og madlavning til deres læsere. Nogle er rettet mod begyndere, mens andre er fyldige af bekvemmelighed. Ikke alle rent spisende kogebøger vil være nyttige på samme måde. Da titlerne ikke fortæller hele historien, har vi sammenlignet nogle af de mere populære kogebøger, der spiser rent, for at se, hvordan de stabler op:
Editorens valg
Ren spisning lavet simpelt
Fordele:
Introduktion. Denne kogebog giver en grundig introduktion til fordelene, teorierne og den generelle metode ved en ren spisestil. Det understreger de måder, hvorpå at spise naturlige og uraffinerede fødevarer potentielt kan hjælpe nogen med at nå deres diætmål.
Diæt indkvartering. Denne forfatter gør et fantastisk stykke arbejde med at overveje potentielle diætrestriktioner. Denne kogebog har opskrifter og alternativer til diæt som vegan, vegetar, natskygge-fri og glutenfri, blandt andre.
Kan tilpasses måltidsplaner. Denne kogebog giver og giver læserne mulighed for at lave deres egen måltidsplanstrategi, der inkorporerer deres diætbehov, smag og relative madlavningsoplevelse. Denne bog er beregnet til at hjælpe læsere med at tilpasse denne madfilosofi til deres liv, ikke omvendt.
Ulemper:
Ingredienserne er i grå ansigt. Af en eller anden grund har forlaget inkluderet listen over ingredienser i grå tape-ansigt. Dette print mangler den nødvendige kontrast for at gøre det nemt at henvise til det, mens du laver mad.
Opskrifter er enkle. Som titlen siger, tilbyder denne kogebog enkle opskrifter, som de fleste kokke skal være i stand til at lave mad med ingredienser, de kan finde derhjemme eller i en gennemsnitlig købmand. De, der leder efter mere komplekse eller nye opskrifter, skal muligvis søge andre steder.
Ren spisning lavet simpelt Ren spisning lavet simpelt
Ren spisning lavet simpelt er en god introduktion til teorier og fordele ved spisevaner til hele fødevarer. Det kombinerer en grundig forklaring af livsstilen med et væld af lette og tilgængelige opskrifter, som de fleste kokke burde kunne nyde.
Køb Amazon
Contender
Hungry Girl Clean & Hungry: Nemme naturlige opskrifter til sund mad i den virkelige verden
Fordele:
Sympatisk. Tonen i denne bog er meget indbydende for folk, der er helt nye i tilgangen, måske har kæmpet med andre diæter eller simpelthen har problemer med at tilpasse sig en ny livsstil. Forfatteren har inkluderet no-cook og hurtige måltider under 15 minutter for dem, der ønsker at komme langsomt ind.
375 kalorier eller mindre. Hver opskrift i denne bog lover at indeholde mindre end 375 kalorier. Når man ser på opstillingen af sjove retter (vafler, smoothies og burgere), er dette en behagelig overraskelse
Billeder. Denne kogebog indeholder en overflod af billeder, hvilket er afgørende for dem med ringe erfaring med madlavning solo. Evnen til at henvise til en færdig ret kan hjælpe kokke langs hvert trin i opskriften.
Ulemper:
Svag binding. I et spørgsmål, der ikke vedrører selve teksten, gør indbinding af bogen ikke et stort stykke arbejde med at sikre de enkelte sider. Brugere skal muligvis være forsigtige med ikke at siderne falder ud og går ud af drift.
Sukker erstatninger. Mens opskrifterne er designet til at være lavt kalorieindhold, opnås dette ofte ved hjælp af sukkererstatninger som Stevia. Mange brugere kan se efter et andet alternativ eller bare tilføje nogle kalorier og bruge honning.
Hungry Girl Clean & Hungry: Nemme naturlige opskrifter til sund mad i den virkelige verden Hungry Girl Clean & Hungry: Nemme naturlige opskrifter til sund mad i den virkelige verden
Hungry Girl Clean & Hungry af Lisa Lillien er en del af en række bøger, der understreger sund kost i den moderne tidsalder, med fokus på opskrifter, der hjælper med at gøre livsstilen til et sjovt valg. Hvert måltid er designet til at have mindre end 375 kalorier.
Køb Amazon
Bedste handel
Den rene spisebog & diæt: Over 100 sunde opskrifter til hele fødevarer og måltidsplaner
Fordele:
Historie. Et unikt aspekt af denne kogebog er, at den indeholder et afsnit dedikeret til at forklare historien om ren spisning. At forstå livsstilsammenhæng og levetid kan hjælpe nyankomne til at føle sig mere tryg ved hvad der kan være en drastisk ændring i diæt.
Ordliste. En anden måde denne kogebog tilstræber at gøre skiftet til ren spisning mere tilgængelig ved at inkludere en ordliste med relevante termer. Dette kan hjælpe med at forstå selve teksten såvel som enhver ekstern forskning.
Koste. Denne bog indeholder over 100 opskrifter til en relativt lav pris. Tænkt på i hver opskrift, denne bog tilbyder hver opskrift på et par øre og nikkel hver.
Ulemper:
Ingen ernæringsmæssige oplysninger. Selvom ikke hver kok bogstaveligt tæller kalorier eller andre ernæringsmæssige oplysninger, ville det være nyttigt, hvis der var data om indholdet af hvert måltid.
Undgår stærke smag. Selvom denne bog måske er designet til familier, der har børn, der måske har følsomme ganer, synes den at mangle opskrifter med stærke krydderier og smag. Opskrifterne er ret enkle og uoffensive.
Den rene spisebog & diæt: Over 100 sunde opskrifter til hele fødevarer og måltidsplaner Den rene spisebog & diæt: Over 100 sunde opskrifter til hele fødevarer og måltidsplaner
Clean Eating Cookbook & Diet har masser af baggrundsinformation, en ordliste og henvisninger til forskning for at forklare den diæt, der spiser. Overkommelig som en paperback eller på en tablet (Kindle), denne kogebog har over 100 opskrifter, der hjælper med at starte eller fortsætte en ren spisesti.
Køb Amazon
Bedst til begyndere
Ren spisning 28-dages plan: En sund kogebog og 4-ugers plan for at spise ren
Fordele:
28 dages plan. Denne bog giver en god skabelon til dem, der lige er begyndt på en diæt, der spiser rent. Med en 28-dages plan har læserne fire ugers måltider (morgenmad, frokost og middag) lagt ud foran dem uden gentagelser.
Pantry tip. Et frustrerende aspekt af nogle kogebøger er tilsyneladende forskellen på ingredienser fra opskrift til opskrift. Denne bog beskriver, hvilke ingredienser der skal opbevares i hvert køkken.
Opskrift og ingrediensindeks. Denne bog indeholder ikke kun et indeks over opskrifter til hurtig reference, men også et indeks for ingredienser. Dette gør brugen af alle de friske ingredienser ved hånden meget lettere for at undgå madspild.
Ulemper:
Kun nogle fotos. En almindelig klage fra mange kogebøger er mangel på fotos. Denne har et par spredt overalt, men mangler et foto pr. Måltid.
Masser af ingredienser. Opskrifterne i denne bog er ikke altid enkle, hvilket kan gøre den daglige madlavning lidt besværlig. Nogle læsere spiller måske om, at opskrifterne kan være tilstrækkelige uden nogle af ingredienserne.
Ren spisning 28-dages plan: En sund kogebog og 4-ugers plan for at spise ren Ren spisning 28-dages plan: En sund kogebog og 4-ugers plan for at spise ren
28-dages plan for ren spisning giver en omfattende vejledning til start af en ren spisende kost komplet med pantry-tip, foreslåede madlavningsværktøjer og et praktisk indeks. Dette er fantastisk for dem, der vover sig ind i livsstilen og planlægger at begå fuld boring.
Køb Amazon
Mest bekvemme måltider
Rene spiseskåle: 100 rigtige madopskrifter til at spise rent
Fordele:
Hurtig forberedelse. Denne bog er stolt af kortfattetheden i sin tilgang. Hver opskrift lover enkel forberedelse, der er beregnet til at være indbydende for dem med en travl tidsplan. Måltider i skåle egner sig naturligt til denne tilgang.
Temaer. Et sjovt aspekt af denne tekst er temaerne. De, der håber på at replikere yndlingsmåltider fra deres ungdom (som supper) eller i en bestemt sæson (smoothies om sommeren), får et overskud af innovation fra denne bog.
bilag. Tillægget i slutningen af denne bog indeholder en masse nyttig info. Der er en liste over fødevarer, der har de fleste pesticider, der bruges til at dyrke dem, der er et konverteringstabel til forskellige målinger, og der er et alfabetisk indeks.
Ulemper:
Tager ikke højde for vegetarer eller veganere. Denne bog indeholder ikke mange opskrifter, der udelukker kød. Tofu, seitan, tempeh og andre planteproteiner indeholder ikke.
Ikke mange billeder og ingen ernæringsmæssige oplysninger. En lignende negativ egenskab, der deles med flere andre kogebøger, denne har ikke mange billeder af færdige retter og har heller ikke ernæringsmæssige oplysninger.
Rene spiseskåle: 100 rigtige madopskrifter til at spise rent Rene spiseskåle: 100 rigtige madopskrifter til at spise rent
Clean Eating Bowls af Kenzie Swanhart er beregnet til at hjælpe læserne med at lave hurtige, nemme og velsmagende madvarer, der tilfredsstiller både smagsløgene og diætkravene ved ren spisning. Forfatteren har organiseret bogen i kategoriske temaer og har praktisk information hele vejen igennem.
Køb Amazon
Hvordan vi valgte
Ren spisning er en type livsstil, der har nogle enkle principper. Selv om det kan være lettere for nogle at forstå diætens regler, kan det være svært for alle at demonstrere disse regler konsekvent dagligt. Kogebøger er en fantastisk måde at sikre, at læsere har forståelse for, hvad kosten indebærer, samt give en skabelon til, hvordan man fuldt ud integrerer den i en daglig rutine. Forfatterne, vi kiggede på, havde forskellige teknikker og tilgange til, hvordan man kunne tvinge læsere til at gøre det. Her er de aspekter, vi så på, der adskiller bøgerne fra hinanden:
Tone
Folk køber kogebøger af mange årsager. Nogle prøver at afværge visse trang ved at tvinge sig selv til at lave mad, andre prøver simpelthen at spare penge og forbyde sig selv at spise så meget ud. Mange kogebøger, der spiser rent, er designet til folk, der ønsker at spise sunde, men som måske ikke har kulinarisk kreativitet til at lave retter, der smager godt, men stadig markerer afkrydsningsfelterne. Disse bøger har sjove opskrifter og sparer meget for udstillingen.
Nogle tekster har lange sektioner forrest i bogen, der gennemgår videnskab, historie, metode og samfundsmæssig sammenhæng med ren spisning. Disse bøger ser ud til at forsøge at overbevise et skeptisk publikum om fordelene ved denne diæt. For brugere, der er skeptiske eller simpelthen ikke har nogen erfaring eller kendskab til livsstilen, kan dette være den bedste måde at komme i gang på. For dem der bare vil have nye opskrifter, er der bøger, der også kan tilfredsstille dem.
ingredienser
En af vejspærringerne i opskrifter med ren spisning er, hvordan man skaber en masse smag, når man fjerner bestemte fødevarer fra kosten. Mens forarbejdede fødevarer helt sikkert er nødt til at gå, skal nogle mere naturlige fødevarer, som sukker, fjernes fra spisekammeret, hvis læseren skal gå helt ind på ren mad. Erstatningerne er dog undertiden ikke så velsmagende; sukkererstatninger som Stevia kan give en dårlig eftersmag til nogle ganer.
Derudover kan krydderier bruges på nye måder for at øge variationen og kompleksiteten af forskellige retter. Ikke alle har desværre allerede snesevis af krydderier i deres køkken. Nogle opskrifter kræver eksotiske krydderier fra hele verden, der måske ikke findes i enhver købmand; adobo, safran og tahitisk vanilje kan være svære at finde og dyre, når de er fundet. For dem uden midler til at erhverve disse krydderier, er der altid online guider, der tilbyder erstatninger.
Måltidsplaner
Dette kan være til stor hjælp for begyndere - eller kan afskrække dem. Nogle forfattere lægger en plan i uger, normalt mellem 2-4 måltider, som læseren kan lave mad. Disse dækker typisk morgenmad, frokost, middag, snacks og endda desserter. Dette kan være yderst nyttigt for dem, der håber på at dykke ned i den rent spise livsstil uden at tænke meget over det; det præaricating, når man beslutter, hvad man skal lave mad, kan være et øjeblik for overgivelse.
Imidlertid har disse måltidsplaner tendens til at have små portioner. Mens små portioner er en del af kosten, har ikke alle tid til at lave mad flere gange om dagen. Nogle mennesker foretrækker at tilberede et stort parti mad for at vare i flere dage. At have en måltidsplan kan være intens og afskrække dem, der ikke er vant til at afsætte så meget tid til madlavning og shopping. Uanset hvad er der kogebøger, der opfylder forskellige hjemmekokkers vaner.
Tips
Ikke sikker på, hvilken kogebog der spiser rent, der passer til dig? Vi har samlet nogle tip, der kan hjælpe dig med at træffe din beslutning:
Spiser du en masse forarbejdede fødevarer?
Denne diæt kan være en stor ændring for dem, der typisk spiser meget forarbejdede fødevarer. Mange mennesker spiser forarbejdede fødevarer ikke fordi de nyder smagen mere end hele fødevarer, men på grund af bekvemmelighed, pris og manglende bevidsthed.
For dem, der tror, at denne diæt kan kræve en drastisk ændring for dem, overvej at gøre det gradvist. Nogle kogebøger er sympatiske med det og skaber opskrifter, der enten er lette at lave eller replikere de fødevarer, som læserne måske ender med.
Handler du ofte?
Mange af opskrifterne i kogebøger, der spiser rent, kræver forskellige typer måltider fra dag til dag. Disse kræver forskellige ingredienser, der muligvis ikke har lang holdbarhed eller måske ikke findes i pantry.
De, der nyder at shoppe eller har en butik i nærheden, kan drage fordel af de mange forskellige opskrifter, som nogle kogebøger anvender. Dem med butikker langt væk eller manglende tid til at shoppe kan vælge kogebøger med enkle opskrifter eller dem, der har større portioner, så hjemmekokke kan lave mere end en dags mad på én gang.
Endnu ingen kommentarer