Når det kommer til fedt i kosten, har jeg tre store regler:
Problemet er, at folk har en tendens til at se på fedt som enten "virkelig dårligt" eller "absolut velvilligt.”Virkeligheden er, at det ikke er tilfældet.
Naturligvis er fedt et vigtigt næringsstof, der er blevet overdrevent dæmoniseret i det meste af de sidste 60 år. Uden nok mættet fedt styrter dit hormonniveau. Uden tilstrækkelig med omega-3 fedtsyrer vil kronisk betændelse sende dig ind i det sårede skab.
Fedt kan også være en god energikilde, men det er her folk, især keto-slankekure, bliver virkelig skruet op. I deres sind er fedt et freebee. De tror, du kan spise så meget du vil uden at bekymre dig om konsekvenserne for fremskridt. Hvad der virkelig er farligt ved dette for løftere er, at mange mener, at det at spise masser af fedt på en eller anden måde vil fortrænge deres proteinbehov.
Det er rigtigt, at kroppen sparer protein i en tilstand af ketose (1), men der er en stor grund til, at du ønsker at opretholde et anstændigt proteinindtag. Medmindre du bruger en keto-diæt til at bekæmpe en kronisk sygdom eller til at drive et udholdenhedsløb, er målet ikke bare at komme i ketose.
Snarere er dit mål sandsynligvis at løfte tunge vægte og se godt ud nøgen. At få nok protein er afgørende for at hjælpe dig med at opbygge og vedligeholde muskelmasse, og dens termiske effekt hjælper dig med at forbrænde fedt.
Så ja, du vil forbruge fedt, især mættet fedt, for at holde testosteronet pumpende. Du vil også sikre dig, at du får nok omega-3'er til at bekæmpe betændelse. Det, du ikke vil gøre, er kunstigt at fylde din blodbanen op med overskydende energi på konstant basis, fordi det holder dig fra dit virkelige mål: mobilisering af dine egne fedtforretninger til brændstof. Så det er en stor fejl at indtage en masse fedt uden noget protein.
At drikke "skudsikker kaffe" hver morgen til morgenmad er et eksempel på dette. Denne kombination af smør og triglycerider i mellemkæde blandet til en skummende drik vil føre til en hurtig kunstig stigning i ketoner i blodbanen. Med al den let tilgængelige energi vil din krop ikke gennemgå alt det ekstra arbejde for at mobilisere dine egne fedtforretninger til brændstof. Det vil også ødelægge din appetit på at få det protein, du har brug for.
Hvis du skal gå med højt fedtindhold og lavt kulhydratindtag, skal du forbruge fedt hele dagen i kombination med protein og masser af grønne grøntsager. Fødevarer som hele æg, græsfodret oksekød, lever, græsfodret smør, kyllingelår, fede fisk og olivenolie skal alle være på menuen. Du skal også spise paranødder for at opfylde dine selenbehov og opretholde skjoldbruskkirtelfunktionen.
MCT-olie og kokosnøddeolie bør også indtages, men sparsomt som en hurtig energikilde, fordi triglycerider i mellemkæde hurtigt omdannes til ketoner. Tænk på disse som præstationsfremmende midler til at forbruge på dage, hvor du skal have en virkelig anstrengende træning, eller når du forventer en lang hård dag på jobbet.
Kulhydrater bør også betragtes som præstations- og genopretningsforstærkere, og hovedparten af dine kulhydrater bør også indtages under og efter din træning.
Med denne type spiseprotokol får du det fedt, du har brug for, du udfylder dine proteinbehov, du har nok kulhydrater til at give din træning og dit opsving på dine hårde træningsdage og nok omega-3 fedtsyrer og mikronæringsstoffer til at hjælpe din krop med at bekæmpe betændelse.
Så for at opsummere det hele skal du spise masser af fedt, men sørg for at du spiser det med protein. Derudover må du ikke forbruge det i massekoncentrerede kilder som skudsikker kaffe. Endelig skal du sørge for at bruge et godt omega-3-supplement til at bekæmpe betændelse.
Endnu ingen kommentarer