Som de fleste ting i ernæring er der to ekstremer. Med fedt i kosten har vi dem, der sidder fast i 1980'erne og tror, at fedt gør dig fed og giver dig hjertesygdomme. Men i den anden ende af spektret har vi dem, der nu tilføjer smør til deres kaffe og synger sætninger som "spis fedt for at tabe fedt!”
Jeg har aldrig forstået, hvorfor alt skal tages til det ekstreme med ernæring. For det meste ligger svaret i midten. Der er en sød plet.
Derfor vil jeg gerne anbefale mellem 20-30% af det samlede kalorieindtag, der kommer fra fedt for størstedelen, eller 0.4 g pr. Pund, hvilket har en tendens til at blive et lignende beløb. Der vil være nogle tilfælde, hvor dette går lavere (mod de sidste faser af en konkurrenceforberedelse) eller højere (hvis du bruger en diæt med lavt kulhydratindhold), men for de fleste er dette et godt sted at være.
Når man beslutter, hvor disse fedtstoffer kommer fra, er det ikke nødvendigt at overkomplicere forhold og procentdele af forskellige fedttyper. Nøglen er at inkludere en dejlig blanding af mættede, mono-umættede og flerumættede fedtstoffer:
Det eneste fedt, jeg aktivt ville undgå, var transfedt. På grund af deres forarbejdning giver disse typer fedt meget meget, hvis nogen, fordele for kroppen og kan faktisk gøre mere skade end gavn. Transfedtstoffer kommer typisk i form af margariner og hydrogenerede olier - der ofte findes i tilberedte desserter og snacks.
Vi har brug for fedt i vores kost. De spiller ikke kun en nøglerolle i mange processer i kroppen, men der er markante fordele for dem af os, der ønsker at forbedre kropssammensætningen, såsom testosteronproduktion, mæthed og kontrol af blodsukker.
Naturligvis vil specifikke situationer og diætforhold diktere nøjagtige mængder, men du kan ikke gå galt med at holde en række sunde fedtstoffer som 20-30% af dit samlede daglige kalorieindtag.
Endnu ingen kommentarer