De fleste mennesker kender æblecidereddike som de ting, du modvilligt hælder over din salat, når du er ude af ranchedressing, men det har faktisk en ret bemærkelsesværdig fortid. De gamle persere angiveligt brugte det til at forhindre vægtøgning, og hvis de magre Xerxes fra filmen 300 er bevis for dens effektivitet, så tilmeld mig.
Samurai-krigere blev også sagt at drikke det for ekstra styrke og magt, og i nyere tid blev det brugt i borgerkrigen og WWI til behandling af slagmarkens sår. Tidligere generationer af mødre og bedstemødre regnede med, at det behandlede svampeforgiftning, skæl, tandpine, myalgi, neuralgi, artralgi, mastalgi og enhver anden form for algia, der skrantede jer '.
Men de medicinske formål med æblecidereddike (ACV) forsvandt stort set i hukommelsen, indtil nogle moderne undersøgelser af dets virkning begyndte at dukke op sammen med en fornyet interesse fra granola crunchers.
Det ser ud til, at denne eliksir, fremstillet af gærede æbler, har en lang række sundhedsmæssige fordele, blandt dem følgende:
Flere undersøgelser har bekræftet dette, og en undersøgelse rapporterer, at ACV hævede insulinfølsomheden ved det 60-minut efter måltidet med imponerende 34%. Det gør det, fordi eddikesyre (eddike) undertrykker disaccharidase-aktivitet, hvilket giver det fysiologiske virkninger svarende til metformin, et lægemiddel, der anvendes til behandling af type II-diabetes.
En anden undersøgelse tog 29 personer og delte dem i tre grupper: En gruppe med type II-diabetes, en med prædiabetiske tegn og en gruppe, der var sund. Alle fik æblecidereddike før et måltid. Resultaterne var ret imponerende:
En opfølgende undersøgelse afslørede også, at den fortsatte brug af eddike førte til et gennemsnitligt vægttab på to pund på fire uger, og en anden fandt ud af, at når mennesker med type II-diabetes tog to spiseskefulde æblecidereddike inden sengetid, blev deres faste blodsukker testen næste morgen blev sænket med 4 til 6 procent.
Der er et spørgsmål om ACV er præbiotisk, probiotisk eller begge dele. Den upasteuriserede version synes i det mindste at fremme mikrofloraens sundhed i tarmen. At mærke ACV som probiotisk er dog lidt vanskeligere.
Den upasteuriserede version indeholder, hvad leverandører af ACV kalder "moderen", som er trådene af protein, enzymer og bakterier, der giver produktet sit skumle udseende. Da den upasteuriserede version indeholder disse bakterier, anses det af nogle for at være probiotiske, men i sandhed har bakterierne indeholdt i ACV endnu ikke vist sig at overleve GI-transit.
Uanset hvad synes ACV at være gavnligt for eksisterende bakterier sammen med at hjælpe med fordøjelsen af proteiner og fedtstoffer ved at stimulere frigivelsen af mavesyre.
Jeg ved ikke med det faktum, at kommercielle deodoranter og antiperspiranter er usunde. Der er ikke rigtig nogen afgørende undersøgelser om emnet, men det er bare fornuftigt, at det ikke er den sundeste ting, du kan gøre med din krop, at slå en parfumeeret, aluminiumbaseret kemisk muck på din armhule.
Som sådan giver det meget mening at bruge ACV som en “naturlig” deodorant. Sug en vatpind i blød med den, og tør derefter dine armhuler af. Lad det tørre, og sprøjt derefter på et par sukker majsstivelses babypulver. Eddikesyren i ACV udsletter de bakterier, der forårsager kropslugt, og majsstivelse holder dig relativt tør.
Måske lugter du af Cobb-salaten hos Denny, men i det mindste forvandler du ikke din armhule til en aluminiumspande eller får kræft. Nej, bare bare sjov. Den distinkte ACV-duft forsvinder om få minutter.
Vælg først de upasteuriserede, organiske, ufiltrerede ting, der er lavet af jordmødre, der bærer bh'er lavet af makraméd hamp og sover i skoven.
For det andet skal du ikke drikke det lige. Hvis du gør det længe nok, slides det emaljen på tænderne og måske endda begynder at brænde et hul gennem din spiserør. Det er trods alt en syre.
Bland to spiseskefulde i vand eller brug det over din salat. En 2-spsk servering om dagen er sandsynligvis alt hvad du behøver.
Endnu ingen kommentarer