Tip 6 Flere grunde til at undgå soja

Selvom vi endnu ikke har nogen afgørende beviser for soyens østrogene virkninger hos mænd, er der masser af anden forskning, der kan få dig til at genoverveje dit sojaindtag:

1. Vægtløftere og bodybuildere vil måske undgå soja eller især sojaproteinisolater. En undersøgelse viste, at sojaprotein faktisk kunne øge proteinnedbrydningen i skeletmuskulaturen (1). Forskerne fodrede både kasein og sojaproteinisolat til svin i 15 uger og konkluderede følgende:

   ”Disse data antyder, at den ringere kvalitet af sojaprotein i kosten inducerer hormonalt medieret opregulering af nedbrydning af muskelprotein til rekruttering af kredsløbets aminosyrer i en postabsorberende tilstand.”

2. En 35-årig hawaiisk undersøgelse af 8.900 japanske mænd og 500 af deres koner forbandt forbrug af soja (specifikt tofu) med hjernens aldring, krympning og udviklingen af ​​Alzheimers (2).
3. Ufermenteret soja (tofu, sojamælk, is, yoghurt, sojaproteinisolat) indeholder store mængder fytinsyre, som blokerer absorptionen af ​​mineraler som calcium, magnesium, jern og zink.
4. Soja er kendt som et goitrogen, hvilket betyder, at det undertrykker skjoldbruskkirtelfunktionen såvel som absorptionen af ​​jod (hvilket er afgørende for skjoldbruskkirtelfunktionen) (3).
5. De fleste ikke-organiske sojaproteinisolater fremstilles ved en proces kaldet ”hexanekstraktion.”Hexan, en meget brændbar forbindelse, er også neurotoksisk.
6. Undersøgelser har vist, at soja-fodrede spædbørn har østrogenniveauer 17.000 gange højere end dem, der fodres med human- eller komælk (4). Dette er alarmerende, fordi denne enorme hormonbalance kan have langsigtede negative virkninger på adfærd, hjernekemi og fysisk udvikling, og sundhedsministrene i Det Forenede Kongerige og New Zealand har allerede rådet forældre til ikke at bruge sojaformel.

Referencer

1. Löhrke B1, Saggau E, Schadereit R, Beyer M, Bellmann O, Kuhla S, Hagemeister H. "Aktivering af nedbrydning af skeletmuskelprotein efter forbrug af sojaprotein hos svin," Br J Nutr. 2001 apr; 85 (4): 447-57.
2. Wartman, Kristin, "Ikke sojahurtig", borgerlige spisesteder, 9. december 2010.
3. Heather Patisaul, "Fordele og ulemper ved fytoøstrogener," Neuroendokrinologi foran, 2010, okt. 31 (4): 400-419.
4. Prof Kenneth DR Setchell, ph.d., Linda Zimmer-Nechemias, MS, Jinnan Cai, MS, James E Heubi, ”Eksponering af spædbørn for fytoøstrogener fra sojabaseret modermælkserstatning” The Lancet, 5. juli 1997.