”Hvor farligt er det at lægge rå æg i min smoothie?”
”At spise rå æg er ikke uden risiko,” siger Lauren Antonucci, M.S., R.D.N., den grundlæggende direktør for Nutrition Energy i New York City. Ifølge USDA, 2.3 millioner æg er forurenet med salmonella hvert år. Denne bakterie er en almindelig årsag til madbåren sygdom, altså madforgiftning, som kan vare op til en uge og i nogle tilfælde kan gøre folk alvorligt syge. At vaske æggene inden de spiser dem rå hjælper ikke, da bakterierne kan trives inde i de intakte æg, tilføjer Antonucci. Men der er et sikrere alternativ til at pumpe din sammenkog efter træning op: Pasteuriserede æg (såsom Safest Choice-mærket, safeeggs.com) og flydende pasteuriseret æggehvide (sælges i kartoner, som Muscle Egg, muscleegg.com) er blevet behandlet for at dræbe salmonella, hvilket gør dem sikre at bruge i shakes og drinks uden først at tilberede dem. Se bare efter ordet pasteuriseret på etiketten for at sikre, at æggene er bakteriefrie.
SE OGSÅ: De 6 bedste mejerimælkealternativer
Endnu ingen kommentarer