En ny undersøgelse offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition lægger vægt på det gamle ordsprog, at ”Ingen fik fedt og spiste for meget broccoli.”
OK, frugt og grøntsager indeholder kalorier, og du kunne spis nok af dem til at tage på i vægt, men hvad undersøgelsen konkluderede er, at frugt og grøntsager kan hjælpe med at modulere gener, der er ansvarlige for fedme. Hvis du er særlig modtagelig for fedme, kan mere frugt og grøntsager nedsætte din risiko.
Forskningen kiggede på Body Mass Indices for 8.943 kvinder og 5.308 mænd over en tyveårig periode (fem fireårs intervaller) og fandt, at når man indtager et lignende ernæringsindhold, folk var mere tilbøjelige til at tabe sig, når de indtog en stor mængde bær, citrusfrugter og grønne bladgrøntsager, uanset deres fiberindtag eller den glykæmiske belastning af frugt og grøntsager.
Undersøgelsen var lidt mere kompliceret end denne sammenfatning under hensyntagen til deltagernes genetiske risiko for fedme baseret på 77 BMI-associerede loci. Kort sagt, nogle mennesker har en højere genetisk risiko for fedme end andre, og det ser ud til, at flere frugter og grøntsager kan hjælpe med at slukke for nogle gener, der er ansvarlige for fedme. Dette er den samme konklusion, som en undersøgelse af over 14.000 mennesker nåede frem til, som blev offentliggjort i BMJ i 2018.
[Lær mere: 7 mikronæringsstoffer, der er ekstra vigtige for atleter.]
Det er værd at understrege, at dette er en sammenhængsundersøgelse, så konklusionen om, at ens indtag af produkter vil påvirke dit BMI, ikke er bunnsolid, men snarere antyder det potentielle links. Det er også vigtigt at huske det ens BMI er ikke nødvendigvis en måling af ens kropsfedt: mange atleter vil fortælle dig, at deres Body Mass Index antyder, at de er overvægtige eller overvægtige, fordi de bærer meget muskler.
BMI kan have nogle anvendelser som en bred måde at måle en sund vægt på, selvom den er ufuldkommen. Men da få mennesker bærer meget muskler, og da det er langt sværere at let måle andres kropsfedt, kan BMI være nyttigt i nogle tilfælde.
Denne forskning er et interessant kig på området epigenetik. Nogle gener gør nogle usunde livsstil særligt farlige - for eksempel, hvis du har en familiehistorie af lungekræft, så kan rygning være en endnu værre idé, end det er for nogen uden lungekræfthistorie. (For at være klar er det et forfærdeligt valg for begge disse hypotetiske mennesker, men nogle mennesker har større risiko.)
Fedme kan arbejde på en lignende måde. Baseret på denne forskning, mens en sundere kost ikke fjerner disse gener, kan det hjælpe med at "slukke" for nogle af dem. Det gør det ikke forhindre fedme, men det kan hjælpe med at mindske risikoen. Føj det til den lange liste over grunde til, at det er en god ide at spise en masse frugt og grøntsager.
Fremhævet billede via anghi / Shutterstock
Bemærk: Denne artikel blev opdateret den 19. juli for at afspejle det faktum at inkludere afsnittet "Bekymringer". Tak til Aubri Rote for at påpege dem.
Endnu ingen kommentarer