Krydret asiatisk grillrejer

ingredienser

• 1 lb stor eller jumbo rejer, skrællet
• 1 stilk grøn løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 tsk frisk ingefær, revet
• 1 tsk jalapeño peber, hakket
• 1 tsk kosher salt
• 1 tsk rapsolie
• 2 tsk rapsolie
• 4 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk frisk ingefær, hakket
• 1 jalapeño, frøet og hakket
• 1/2 kop løg, terninger
• 1/3 kop sojasovs
• 1/4 kop brunt sukker
• 1 spsk riseddike
• 2 spsk tomatpuré
• 1/2 tsk mørk sesamolie

Kørselsvejledning

1. Tilsæt rejer og de øvrige marinadeingredienser i en stor skål: grøn løg, hvidløg, ingefær, jalapeño, olie og salt og bland grundigt for at belægge rejerne. Lad rejerne marinere, mens du forbereder den asiatiske grillsauce.
2. Begynd at lave den asiatiske grillsauce: Varm rapsolien i en gryde over medium varme. Tilsæt hvidløg, ingefær, jalapeño og løg; sauter ca. 3 minutter. Tilsæt sojasovs og brunt sukker og kog. Kog, dækket over medium-lav varme i ca. 8 minutter, eller indtil løg er ømt.
3. Afkøl blandingen let. Overfør til en blender. Tilsæt resten af ​​grillsauceingredienserne, og forarbejd, indtil der dannes en glat puré. Når du er klar til at lave mad, skal du starte Traeger on Smoke med låget åbent, indtil der er ild (4-5 minutter). Drej temperaturen til høj, og forvarm den med lukket låg i 10 til 15 minutter.
4. Spyd rejerne på Traeger-spyd. Placer rejespidser direkte på grillristen og kog rejerne omkring 3 til 5 minutter pr. Side, eller indtil de er lyserøde og uigennemsigtige.
5. Fjern rejerne fra grillen og skyl med den tilberedte asiatiske grillsauce.

Vil du have en kopi på farten?