Nutsack-Rated Ernæring 3

1198
Thomas Jones
Nutsack-Rated Ernæring 3

De fleste avisfilmanmeldere og restaurantkritikere bruger “stjerne” -systemet til at vurdere fordelene ved den film eller spisested, de kritiserer. Dette system er så udbredt, at praktisk talt ethvert medlem af det vestlige samfund automatisk ved, at en "4-stjernet" restaurant serverer noget godt mad, eller at en 4-stjernet film sandsynligvis vil skabe boffo-billetkontor.

Omvendt findes en 1-stjernet restaurant sandsynligvis langs motorvejen med EAT stavet med 10 fod høje bogstaver; en 1-stjernet film er sandsynligvis noget, der startede som en Saturday Night Live skit og fandt vej til DVD-format på cirka en uge.

Dog er "stjerne" -systemet lidt for konventionelt for os her på Testosteron. Det mangler, skal vi sige, en vis testikel. Vi har brug for et klassificeringssystem med lidt mere oomph og mange flere bolde.

Indtast klassificeringen af ​​nødsækken.

Hvad jeg skal gøre, fra tid til anden, er at evaluere forskellige kosttilskud, kemikalier, ingredienser, fødevarer eller praksis. Som du måske har gættet, formidler en 1-nutsack-vurdering halthed, mens en 4-nutsack-rating formidler både kvalitet og ballethed (husk, hver nøddesæk, med få undtagelser, indeholder TO bolde - det er det dobbelte af kvaliteten!).

Lad os se, hvad der er i bunden af ​​vores gymtaske denne måned.

Hvis det er skotsk, er det crap!

Hvis du er interesseret i dit helbred, spiser du uden tvivl laks, masser af det.

Sikker på, du spiser kogt laks til middag, popper laksekabobs ind imellem måltiderne og tænker endda på at piske den op i din blender med et par scoops af Metabolic Drive.

Jeg mener, du bliver nødt til at være vild, når du overvejer alle de sunde omega-3 fedtsyrer, der bare oser ud af den plade af dejligt lyserødt kød.

Problemet er, at du sandsynligvis ikke rigtig spiser den type laks, du tror du er. Du spiser sandsynligvis noget, der er tættere forbundet med en ørred, en der er blevet farvet for at maskere dens uappetitlige grå farve. Desuden er denne ørred stort set blevet opdrættet med en diæt af korn, som negativt påvirker mængden og variationen af ​​omega-3 fedtsyrer i kødet.

Sucker!

Her er sagen. Der er naturligvis et stort marked for laks, men den irriterende stillehavslaks, hvoraf der er en række sorter, kan ikke opdrættes i fangenskab. Som sådan er sæsonen for fangst af stillehavslaks stort set henvist til månederne juni og juli.

Næsten al Stillehavslaksen fanges de måneder, og hvad der ikke sælges med det samme, frosses eller sættes i dåser.

Fordi de er vilde, spiser de deres naturbestemte diæt, udvikler deres lyserøde eller rødlige farve naturligt og er fyldte med de sunde omega-3 fedtsyrer, som vi mennesker begærer.

Imidlertid er den atlantiske laks - ofte omtalt som "skotsk laks", så du tror, ​​de er vilde og snakker meget - kan opdrættes i fangenskab. Som et resultat kommer 99% af laksen fra Atlanterhavet fra opdræt, hvor de får en diæt af fiskemel og korn.

På grund af denne diæt er fisken naturligt lavere i omega-3 fedtsyrer, og hvilke omega-3 fedtsyrer de indeholder, vil præsentere som ALA eller alfa linolensyre. Indrømmet at den menneskelige krop omdanner ALA til DHA og EPA (de essentielle fedtsyrer, vi uddeler), men effektivitetsgraden for denne konvertering er kun mellem 2 og 15 procent.

Et andet resultat af deres unaturlige diæt er deres farve; kødet har den grå nuance af gamle Jockey shorts.

For at afhjælpe disse fiskeopdrættere giver fisken astaxanthin og canthaxanthin som kunstige farvestoffer. Mens astaxanthin kan ekstraheres fra rejermel, er det generelt syntetisk. Astaxanthin er en potent antioxidant og forbedrer ofte fiskens fertilitet og vækst, men desværre kan canthaxanthin akkumuleres i den menneskelige nethinde og have negative virkninger.

Et andet problem, der er forbundet med avl i fangenskab, er sygdom. Gårdopdrættet atlantisk laks er plaget af lus, små parasitter, der lever af hud, slim og blod. Som sådan skal fiskeopdrættere ty til kemiske midler, der er skadelige for lus og tilsyneladende også mennesker.

I 2004 rådede adskillige advarsler fra europæiske forskere folk om kun at spise opdrættet atlantisk laks hver fjerde måned eller deromkring, så deres lever ikke lyser op som en prop fra efterfølgeren til Tron. En efterfølgende undersøgelse offentliggjort i JAMA gav delvis retfærdiggørelse af den belejrede fisk og sagde, at fordelene (protein, rimelig mængde gavnlige fedtsyrer) stadig opvejer de risici, der er forbundet med forurenende stoffer, men det får dig stadig til at undre dig.

Så det er sikkert bedre at spise ”skotsk laks” end at spise fastfood-hamburgere, men det er ikke nær så ønskeligt en mad som nogen af ​​sorterne af stillehavslaks. Selvfølgelig kan du muligvis ikke let finde stillehavslaks - eller har råd til det - men hvis du er som mig, vil du ikke have nogen illusioner om, hvad du spiser.

Hvis du vil spise god, sund laks, vil jeg anbefale at opbevare på dåse stillehavslaks og finde en god opskrift på laksekager.

Nutsack Rating for Atlanterhavslaks:

Ny super frugt?

Forskere - chokoladeforskere for at være mere specifikke - på det ironisk navngivne Hershey Center for Health and Nutrition er der lobbyvirksomhed for, at mørk chokolade tildeles TITELEN "super frugt.”

Hvis jeg lyner, dyiner jeg.

Hvad disse ph.d. Willy Wonkas insisterer på er, at produkterne fra kakaobønnen (inklusive mørk chokolade og kakaopulver) er lig med acai, blåbær, tranebær og granatæble i antioxidantaktivitet.

Overraskende viser deres forskning i det mindste, at de ikke har drukket vanvidens chokolademælk. Tværtimod ser det ud til, at deres forskning er solid.

De testede materialer omfattede kommercielt tilgængelige frugtpulvere, naturlig kakao, 100% ikke-blandet frugtsaft, naturlig kakaodrik, fast mørk chokolade og varm kakaoblanding.

Deres fund viste, at kakaopulverets antioxidante evne var bedre, signifikant bedre end blåbær, granatæble eller tranebærpulver på gram-til-gram-basis.

Uanset den overraskende præstation af chokolade, vil jeg kun give den en 1 på Nutsack Rating, fordi folk ikke bare spiser frugten af ​​kakaobønnen i sig selv; de spiser det, efter at det er blevet blandet med fløde, smør, sukker og en af ​​hundreder af arterie-tilstoppende, ernæringsmæssigt ugyldige ingredienser.

Desuden bliver jeg bare ikke jazzet op af antioxidant-ratings for denne eller nogen anden af ​​den tilsyneladende uendelige strøm af ugentlige "mirakel" -frugter og -grøntsager.

Mens du spiser Hersheys chokoladestænger, kys, kakao og sirup kan opsuge frie radikaler såvel som en lige så stor mængde frugt, bør du vide, at hele antioxidant-dille er blevet udnyttet mere end Kim Kardashians rigelige røv.

Alt, mener jeg alt, der kommer fra en plante, der i det mindste delvist er fordøjelig, er en antioxidant. Når du først er klar over dette, er du mindre tilbøjelig til at blive påvirket af løftet om etiketten, "højt i antioxidanter", der er trykt på alt fra skide brød til tortillachips til hampundertøj på Woody Harrelsons røv.

Hver uge påstår de magiske virkninger af noget mad på en eller anden sygdom, hovedsageligt på grund af frugt eller grøntsagets antioxidante evne.

Som et eksperiment foretog jeg bare en Google-søgning på en tilfældig sygdom. Jeg skrev "prostatakræft" og parrede det efter hinanden i min søgning med tomater, kartofler, broccoli, asparges og mango. Der var rigelige forskningsundersøgelser på hver af dem, som alle hævdede at have haft en vis succes med at bekæmpe den frygtede sygdom, i det mindste in vitro eller i laboratorierotter.

Der er tusinder, sandsynligvis titusinder, af plantekemikalier, der fungerer som antioxidanter, eller, lige så vigtigt, der har en ukendt eller uforklarlig sundhedsmæssig fordel.

Og deri ligger faren for at blive forelsket i en bestemt frugt eller grøntsag. Ja, at stole på denne uges superfrugt eller grøntsag vil sandsynligvis give enorme antioxidantfordele, men du går glip af de tusindvis af andre kemikalier, mineraler eller vitaminer, som du muligvis har brug for for at fuldføre sundhedsbilledet.

Dette er en af ​​grundene til, at vi sammensætter Superfood frysetørrede superekstrakter. I stedet for at fokusere på en enkelt mad som blåbær, acai, granatæble eller endda chokolade, satte vi i et antal frugter og grøntsager, som alle havde høje antioxidanter og alle havde andre interessante kvaliteter.

Nettoresultatet er et produkt, der er så koncentreret, at en lille scoop har antioxidantækvivalensen med 8 til 12 portioner grøntsager, for ikke at nævne det enorme udvalg af fytokemikalier, der følger med på turen.

Så dette koger stort set ned til en regel:

Spis et stort udvalg af frugt og grøntsager og spis en masse af dem.

Verden af ​​frugt og grøntsager har ingen klare MVP'er; de er alle superstjerner.

Som sådan giver jeg koncept af “Denne uges mirakelfrugt eller -grøntsag” kun en nøddesæk, mens jeg giver hver enkelt frugt eller grøntsag 4 nødder.

Nutsack Rating for “Denne uges mirakelfrugt eller grøntsag”:

Såkaldt græsfodret oksekød

Jeg har længe anbefalet fordelene ved at spise græsfodret oksekød. I modsætning til deres kollegaer, der er fodret med majs, har græsfodret oksekød en fedtsyreprofil, der er god for mennesker.

Mens det gennemsnitlige majsfodede stykke oksekød har et omega-6 til omega-3-forhold på ca. 20: 1, har græsfodret kvæg et forhold tættere på 3 eller 2: 1, hvilket svarer til laksens (vilde Stillehavs laks, altså!).

Så hvis du ledte efter en dæmon, der skyldtes mange af de almindelige amerikanerers helbred, kunne du gøre en god sag for majs og majsfodret kvæg.

Hvorfor fodrer kvægbrugere deres kvægkorns? Det fedt dem op hurtigt og billigt. Desuden har amerikanere længe sammenlignet marmorering forbundet med majsfodret kvæg som meget ønskeligt. Amerikanere er også vant til smagen af ​​majsfodret kvæg.

På det seneste har vi dog alle opfattet forestillingen om, at vi skulle undgå majsfodret oksekød til fordel for græsfodret oksekød.

Imidlertid forestillede jeg mig aldrig i alle mine advokatstykker, at skruppelløse markedsføringspraksis ville tænke på en eller anden måde at drage fordel af selv dette enkle lille råd.

Her er aftalen: ALT kvæg fodres med græs ... oprindeligt.

Og det er den enkle kendsgerning, som skruppelløse forretningsfolk har slået fast.

Men når kvæget kun er et par måneder væk fra slagteriet, er de "færdige" med en diæt, der stort set består af majs. Dette ændrer naturligvis deres fedtsyreprofil til en negativ, men de kan stadig sige, at deres husdyr blev ”fodret med græs.”

Så for at få det, du vil have, skal du nu sørge for at spørge din slagter, om oksekødet var ”græsfærdigt.”Først da kan du være lidt mere sikker på, at rancheren eller slagteren ikke spiller ordspil med dig. (Selvfølgelig skal du være i stand til at fortælle forskellen mellem majsfodret og græsfodret, da førstnævnte smager mere som det, du huskede fra din barndom, og sidstnævnte smager lidt mere sødt og lidt mere, godt, græsklædte.)

Nutsack Rating for såkaldt Grass-fed Beef:

Nutsack Rating for Grass-Finished Beef:

Det er alt, hvad jeg har denne gang. Må din nødsæk være rigelig og aldrig klappe løst i vinden.


Endnu ingen kommentarer