Kommer til en købmand i nærheden af dig senere på året: landets første genetisk modificerede dyr. Kaldet AquAdvantage, det er en del atlantisk laks og del chinook laks med nogle gener fra et par andre fisk for at øge væksten. Men er denne laks sikker at spise? "Vi ser allerede så mange problemer med autoimmunitet, steroider og antibiotikabrug i vores mad, vi har ikke brug for mere genetisk ændret mad," siger Taz Bhatia, M.D., forfatter af Hvad læger spiser. ”Vi kender ikke de langsigtede virkninger af denne nye fisk på vores helbred, miljøet eller fødekæden.”Men ikke alle medicinske eksperter afskediger GMO helt. ”Der er en forestilling om, at dette er 'Frankenfood'," siger David L. Katz, M.D., direktør for Yale University Prevention Research Center. ”Men hvis næringssammensætningen er den samme, har det muligvis slet ingen indflydelse på, hvordan maden håndteres af din krop.”Mens folk fortjener at vide, om deres mad er genetisk modificeret eller ej, tilføjer Katz,“ jeg tror ikke, at det er berettiget at give en sammenfattende vurdering af GMO.”
SE OGSÅ: Ernæring 911: vildledende etiketter
SE OGSÅ: Brændt laks med krydret yoghurtsauce
Endnu ingen kommentarer