Sund mad Tri-tip Gruyere smelter
Hatfields foretrukne måde at bruge restbøf på er at lægge den i en simpel sandwich. Til denne skiver han det hele tyndt - bøf, ost, avocado og grønkål - og afslutter det i ovnen. ”Tri-tip spiser også meget kulde,” siger han, ”hvad enten det er på en sandwich eller en salat.”
ingredienser
- 1/2 lb kogt tri-tip bøf, kold, tyndt skåret med en savtakket kniv
- 2 tsk mayonnaise
- 2 skiver mørkt rugbrød Gruyere, tyndt skåret, efter smag
- 1 avocado, tyndt skåret
- 2 håndfulde grønkål, tyndt skåret
- 2 tsk fuldkornssennep
Kørselsvejledning
- Opvarm forsigtigt skivet bøf forsigtigt i en mikrobølgeovn ved hjælp af korte pulser på 15 til 30 sekunder for at undgå overophedning, "hvilket ville ødelægge det fuldstændigt," siger Hatfield. Spred mayonnaise på hver side af brødet. Hæld det skivede oksekød på det, og tilsæt Gruyere, avocado, grønkål og sennep. Placer åben ansigt på en gryde i en varm ovn, indtil osten er smeltet.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer