Glutamin ødelægger dogmen - del 2

3594
Vovich Geniusovich
Glutamin ødelægger dogmen - del 2

Sidste uge begyndte David Barr at skyde huller i omdømmet til det mangeårige bodybuildingtilskud, glutamin ... Mens glutamin var forskudt og blødte i slutningen af ​​del 1, se da Barr stikker en skarp kniv i glutamin, der stadig knap banker hjertet og vrider det.

Endnu en bider i støvet

Du kan huske, at teorien om træningsinduceret immunsuppression ofte citeres, baseret på det faktum, at glutaminniveauet falder efter træning, ligesom vores immunitet.(10)

Det, vi nu skal tage fat på, er, om forholdet mellem kroppens glutaminlagre og virkningerne af motion på immunsystemet udviser et kausalt eller sammenfaldende forhold (ligesom vi gjorde for proteinsyntese). En nylig gennemgangsartikel i “The Journal of Applied Physiology” undersøgte denne sammenhæng mellem plasmaglutamin og træningsinduceret immunsuppression.(15)

Undersøgelsen indrømmede, at der er modstridende rapporter om plasmaglutaminniveauer efter langvarig træning, gentagne højintensitetsudfald samt korte enkeltstærke højintensitetsudfald. Dette indikerer, at plasmaglutaminkoncentrationer kan påvirkes forskelligt afhængigt af træningens intensitet og varighed.

Selv data om blodglutaminkoncentrationer efter excentrisk træning er blandet, hvilket kan relateres direkte til bodybuildere og deres brug af tunge belastninger. Baseret på de relativt små reduktioner i plasmaglutamin, der kan forekomme efter træning, ville tilskud med glutamin sandsynligvis ikke påvirke immuncellerne.

Endnu vigtigere er der flere undersøgelser, der viser, at glutamintilskud ikke ændrer træningsinduceret undertrykkelse af immunsystemet! Bundlinjen er, at blodglutaminniveauerne, uanset om de falder eller ikke efter træning, ikke synes at påvirke immuniteten i nogen særlig grad, hvilket udelukker brugen af ​​glutamin af denne grund.

En anden nylig gennemgang kiggede på over 75 forskningsartikler vedrørende effekten af ​​glutamin på immunitet og muskelvækst og kom til følgende konklusion: “Selvom glutamin naturligvis spiller vigtige metaboliske roller i kroppen, ser tilskud ikke ud til at give konsekvent gavn eller terapeutiske virkninger, undtagen i visse katabolske situationer. Tilgængelighed af glutamin synes derfor ikke at være en begrænsning i mange udfordringssituationer.”(19)

Hvad med glykogenet?!

Ja, vi har en sidste teori til validering af at bruge gudforfærdelige beløb på glutamin; det ved forbedret glykogenresyntese efter vores træning. Ud over de førnævnte undersøgelser, der viser bedre glykogenlagring, er der også en undersøgelse, der ikke viser nogen virkning af oral glutamin på glykogenregenerering efter træning med høj intensitetsinterval.(26)

Dette spørgsmål blev faktisk behandlet af forfatterne af Candow-undersøgelsen, som ikke fandt nogen styrke eller masseændringer hos uddannede personer, der brugte glutamin (versus placebo).(7) De foreslog, at de undersøgelser, der viste forbedret glykogengendannelse, brugte træningsanfald, der udtømte intramuskulært glykogen med 90% (!), mens modstandsøvelse kun nedbryder muskulært glykogen med ~ 36%.

Pointen er, at juryen stadig er ude på glutaminforbedrende glykogenresyntese efter resistensøvelse, men det synes usandsynligt, at det ville have nogen effekt. Kast de enorme mængder højt glykæmisk kulhydrat, som de fleste af os bruger efter vores træning, og det er næsten et sikkert spil, at glutamin ikke vil gøre noget for yderligere glykogenopbevaring under normale diætsituationer.

Ting, som mor aldrig har fortalt dig om tilskud af glutamin

Det er vigtigt at undersøge den metode, der anvendes til at få glutamin ind i kroppen i de humane studier, der præsenteres. Desværre er det meget sværere at få glutamin i vores blod og til vores muskler, end man kan forvente. Det blev tidligere nævnt, at mange celler i kroppen bruger glutamin til brændstof. Nå et område af celler, der bare elsker glutamin er mave-tarmkanalen. Faktisk kan det tegne sig for op til 40% af glutaminudnyttelsen i kroppen! Find ud af det første område, der kommer i kontakt med vores "vidunderligt supplement", og du kan se, at du er nødt til at tage en hel lort af tingene på én gang, bare så vores tarm ikke bruger det hele!

At dumpe 20 g af en aminosyre i vores kroppe på en gang kan måske lyde sjovt for nogle, men igen kan vi med sikkerhed kalde disse mennesker masochister. For resten af ​​os kan dette enorme glutamin-dump føre til noget gastrointestinalt problem, som vi alle ved, IKKE er sjovt.

Heldigvis udførte de to undersøgelser med bodybuildere, der bruger relativt høje doser glutamin (0.3g / kg / d og 0.9 g / kg magert masse / d) rapporterede ingen bivirkninger af nogen art.(2, 7) Hvad der er uheldigt er, at forfatterne til disse undersøgelser også viste nej positiv virkning af enhver art!

Glutamin og modstandstrænet atleter: Undersøgelserne

En nylig undersøgelse undersøgte effekten af ​​akut glutaminindtagelse på vægtløftning.(2) Denne undersøgelse undersøgte den potentielle buffervirkning af glutamin på mælkesyreproduktion under modstandstræning (til det øjeblik, hvor muskelsvigt var).

En time efter indtagelse af glutamin (0.3 g / kg), glycinindtagelse (0.3 g / kg) eller indtagelse af placebo-drikke, de uddannede forsøgspersoner udførte 2 sæt hver af benpresse (@ 200% kropsvægt) og bænkpresse (@ 100% kropsvægt). Dette svarer til et gennemsnit på ~ 23 g af begge aminosyrer, der indtages på én gang, men der var ingen rapporter om gastrointestinalt ubehag.

Hvert emne indtog et af de tre kosttilskud inden tre separate testsessioner adskilt af en uge. Der var ingen effekt af glutamin på antallet af reps udført sammenlignet med glycin eller placebo-indtagelse. Disse resultater indikerer, at en høj dosis glutamin, der indtages før træning, ikke har noget positivt eller negative virkninger på vægtløftningspræstation hos uddannede fag.

Hvis du er interesseret i glutamin for dets effekt på muskelmasse og styrke, har du held, fordi der også blev foretaget en undersøgelse af det! Denne næste undersøgelse er utvivlsomt en af ​​de bedst bevarede hemmeligheder inden for bodybuilding! I denne undersøgelse forbrugte de uddannede emner enten 0.9 g / kg mager kropsmasse / dag (gennemsnit 45 g / dag!) eller placebo i 2 opdelte doser.(7)

Det er bemærkelsesværdigt, at brugen af ​​denne mængde glutamin vil løbe over 1200 $ USD om året for en 200 lb fyr!

Ved udgangen af ​​perioden på 6 uger var der ingen forskelle med hensyn til 1Rep Max på squat eller bænk mellem grupperne. Der var heller ingen forskelle mellem grupper, når det kom til gevinsterne i magert kropsmasse (i.e. den mængde muskler, de har på) i løbet af prøveperioden. Denne undersøgelse var godt designet og anvendte den højeste mængde glutamin, der nogensinde er undersøgt til disse formål.

Glutamin er ikke alt At Dårligt

Efter at have sparket skidtet ud af glutamin til de fleste bodybuildingsformål, er det vigtigt at indse, at der er visse situationer, hvor glutamin kan være nyttige.

En nylig undersøgelse fra tidsskriftet “Metabolism” viser, at glutamininjektioner efter glukokortikoid (dvs. katabolisk steroid-som kortisol) -behandling kan øge proteinsyntese i mave-tarmsystemet hos hunde.(16) Desværre bortskaffelse af ikke-oxidativ leucin, et mål for hele kroppen proteinsyntese, forblev uændret i den glutaminbehandlede gruppe.

Der er et dusin måder, du kan fortolke disse fund på, men i det mindste kan vi sige, at glutamintilskud kan forbedre proteinsyntese i nogle væv efter behandling med glukokortikoid. Faktisk er glukokortikoidbehandling et område, hvor glutamintilskud virkelig kan hjælpe!

En anden undersøgelse med rotter understøtter denne påstand ved igen at anvende kortikosteroidadministration.(14) Selvom glutamininfusion ikke havde nogen effekt på muskelproteinsyntese hos rotter ikke modtager cortisol, var der en gunstig virkning hos de glukokortikoidbehandlede rotter. Faktisk dæmpede glutamininfusion faktisk mere end 70% af muskelsvinden forårsaget af kortisolinjektioner!

I denne retning kan visse kataboliske tilstande (såsom sepsis) være en anden nyttig situation, hvor glutamin kan hjælpe. En litteraturanmeldelse konkluderede klart, at ”Det øgede indtag af glutamin har resulteret i lavere septisk sygelighed i visse kritisk syge patientpopulationer.”(3) Dette betyder, at mennesker med visse kataboliske medicinske tilstande kan leve længere, når de tager glutamin. Når vi holder dette i tankerne, ved vi også, at aids kan være forbundet med spild af muskler. Nylige beviser er opstået for at demonstrere, at glutamintilskud kan dæmpe AIDS-induceret muskelsvind.(25)

Samlet set viser disse undersøgelser, at glutamin kan være meget nyttigt for muskelmasse under kortikosteroidbehandling og visse spildtilstande. For dem af jer, der tror, ​​at din daglige træning kan være intens nok til at simulere en katabolisk tilstand, skal du huske, at disse mennesker er døende på grund af deres katabolisme, så du er virkelig ikke i nærheden af ​​det niveau.

Den eneste gang en bodybuilder selv eksternt nærmer sig denne form for kataboliske forhold er når forkert kommer ud af en cyklus af anabolske steroider. I denne situation har brugeren minimal anabolsk stimulus fra testosteron og en stor mængde cortisol, der bare venter på at spise den muskel (igen, dette er kun når det gøres forkert). I denne situation kan glutamintilskud måske hjælpe, men det er ikke en situation, du alligevel skal være i.

Den anden gang, at glutamintilskud kan være gavnligt for bodybuildere, er når de er på en diæt med lavt kulhydratindhold. Glutamin kan ikke kun omdannes til glukose, men kan også have en anapleurotisk virkning.(5) Med andre ord kan det genopbygge metaboliske mellemprodukter, i dette tilfælde ATP (især vigtigt når du mangler kulhydrater). Dette er en anden artikel for sig selv, så jeg vil lade det være lige nu.

Du spørger måske, hvorfor du aldrig har hørt om de fleste af disse undersøgelser, og hvorfor alt, hvad du har hørt om glutamin, altid var så fantastisk. Jeg kan indirekte svare på det ved at minde dig om en simpel kendsgerning: ingen tjener penge ved at vise disse tillæg gør det ikke arbejde. Jeg overlader resten af ​​tankerne om dette spørgsmål til dig.

På trods af dette kan du stadig være skeptisk over for de nævnte punkter, baseret på de originale dogmatiske teorier forbundet med glutaminbrug (og hvor længe du er blevet ramt over hovedet med dem). Men så igen, det er derfor, de bare er teorier. For at omskrive Homer Simpson: ”Sikker på, at det måske fungerer i teorien, men så fungerer endda kommunismen igen ... i teorien.“

Det er mærket for en fantastisk person, der kan udtænke en teori, tegne fra mange forskellige ideer og holde sig til den. Uden dette ville videnskaben være meningsløs. Men det er mærket for en endnu større person, når de uden skam kan indrømme, at deres idé er forkert.

Nogle gange går teorier ud, og nogle gange gør de det ikke, men vi skal være i stand til at give slip på dem, når de først viser sig at være forkerte. Dette betyder ikke, at vi ikke skal tro nye teorier, når de først kommer ud; det betyder bare, at vi skal være bevidste om, at de ikke er dogmer og kan Vær forkert.

Eksempel: Teorien bag glutamin var så stor, at jeg nægtede at tro forfatterne af Candow et al. (2001) undersøgelse, da de personligt fortalte mig resultaterne. Jeg var en uddannet bodybuilder, og jeg ville ikke lade en videnskabsmand (som faktisk var mere muskuløs end jeg, og derfor langt fra at være bare et "egghead") fortæl mig, at jeg tog fejl. Selvfølgelig ville jeg tro, at glutamin var nyttigt (selvom jeg ikke fik noget ud af det), og når nogen har lyst at tro på noget, du ikke kan overbevise dem om ellers.

Siden da har jeg haft et stykke tid til at lade resultaterne synke ind. Jeg ved, at de fleste troende på glutamin også vil have svært ved at acceptere situationens virkelighed, hvorfor jeg ikke bare forsøgte at overbevisende vise, at glutamin ikke var så stor som alle troede; Jeg forsøgte at overvældende demonstrere det.

Bundlinie

Glutamin er godt for hospitalspatienter og rige mennesker med penge at spilde. Hvis du er involveret i modstandstræning og allerede har en ordentlig ernæring efter træning sammen med et moderat kulhydratindtag, vil glutamin sandsynligvis ikke gøre noget for dig. Faktisk har ingen af ​​de foreslåede teorier, der beskæftiger sig med glutamintilskud, fungeret i den atletiske verden. Det er også et af de dyreste kosttilskud (simpelthen baseret på doseringsanbefalinger), så det er alt for dyrt at bruge til personlig eksperimentering - især når den opdaterede videnskabelige litteratur ikke understøtter teorierne.

Referencer

  1. Antonio J, gade C. Glutamin: et potentielt nyttigt supplement til atleter. Kan J Appl Physiol 1999 feb; 24 (1): 1-14
  2. Antonio J, Sanders MS, Kalman D, Woodgate D, Street C. Virkningerne af højdosis glutaminindtagelse på vægtløftning. J Strength Cond Res 2002 feb; 16 (1): 157-60
  3. Boelens PG, Nijveldt RJ, Houdijk AP, Meijer S, van Leeuwen PA. Glutamin alimentation i katabolisk tilstand. J Nutr 2001 sep; 131 (9 Suppl): 2569S-77S; diskussion 2590S
  4. Bowtell JL, Gelly K, Jackman ML, Patel A, Simeoni M, Rennie MJ. Virkning af oral glutamin på opbevaring af hele kroppen på kulhydrater under opsving fra udtømmende træning. J Appl Physiol 1999 juni; 86 (6): 1770-7
  5. Bruce M, Constantin-Teodosiu D, Greenhaff PL, Boobis LH, Williams C, Bowtell JL. Glutamintilskud fremmer anaplerose, men ikke oxidativ energitilførsel i human skeletmuskulatur. Am J Physiol Endocrinol Metab 2001 apr; 280 (4): E669-75
  6. Bush JA, Dohi K, Mastro AM, Volek J, Lynch JM, Triplett-McBride, Putukian M, Sebastianelli WJ, Newton RU, Hakkinen K, Kraemer WJ. Trænings- og genopretningsrespons af lymfokiner på tung modstandsøvelse J Str Cond Res 2000 14 (3) 344-349
  7. Candow DG, Chilibeck PD, Burke DG, Davison KS, Smith-Palmer T. Effekt af glutamintilskud kombineret med modstandstræning hos unge voksne. Eur J Appl Physiol 2001 Dec; 86 (2): 142-9
  8. Castell LM, Poortmans JR, Newsholme EA. Har glutamin en rolle i at reducere infektioner hos atleter? Eur J Appl Physiol Occup Physiol 1996; 73 (5): 488-90
  9. Castell LM, Newsholme EA. Virkningerne af oral glutamintilskud på atleter efter langvarig, udtømmende træning. Ernæring 1997 jul-august; 13 (7-8): 738-42
  10. Castell LM. Kan glutamin ændre den tilsyneladende immundepression observeret efter langvarig, udtømmende træning? Ernæring 2002 maj; 18 (5): 371-5
  11. Fang CH, James JH, Fischer JE, Hasselgren PO. Er muskelproteinomsætning reguleret af intracellulær glutamin under sepsis? JPEN J Parenter Enteral Nutr 1995 Jul-Aug; 19 (4): 279-85
  12. Hammarqvist F, Wernerman J, von der Decken A, Vinnars E. Alanyl-glutamin modvirker udtømningen af ​​fri glutamin og det postoperative fald i proteinsyntese i skeletmuskel. Ann Surg 1990 nov; 212 (5): 637-44
  13. Hankard RG, Haymond MW, Darmaun D. Effekt af glutamin på leucinmetabolisme hos mennesker. Am J Physiol 1996 okt; 271 (4 Pt 1): E748-54
  14. Hickson RC, Czerwinski SM, Wegrzyn LE. Glutamin forhindrer nedregulering af myosins tunge kædesyntese og muskelatrofi fra glukokortikoider. Am J Physiol 1995 apr; 268 (4 Pt 1): E730-4
  15. Hiscock N, Pedersen BK. Træningsinduceret immundepression - plasma glutamin er ikke forbindelsen. J Appl Physiol 2002 sep; 93 (3): 813-22
  16. Humbert B, Nguyen P, Dumon H, Deschamps JY, Darmaun D. Modulerer enteral glutamin helkropsleucinkinetik hos hyperkataboliske hunde i fodret tilstand? Metabolisme 2002 maj; 51 (5): 628-35
  17. Jepson MM, Bates PC, Broadbent P, Pell JM, Millward DJ. Forholdet mellem glutaminkoncentration og proteinsyntese i rotte skeletmuskulatur. Am J Physiol 1988 aug; 255 (2 Pt 1): E166-72
  18. Lacey JM, Wilmore DW. Er glutamin en betinget essentiel aminosyre? Nutr Rev 1990 Aug; 48 (8): 297-309
  19. Lobley GE, Hoskin SO, McNeil CJ. Glutamin inden for dyrevidenskab og produktion. J Nutr 2001 Sep; 131 (9 Suppl): 2525S-31S; diskussion 2532S-4S
  20. Low SY, Taylor PM, Rennie MJ. Svar på glutamintransport i dyrket rotte-skeletmuskel til osmotisk inducerede ændringer i cellevolumen. J Physiol 1996 1. maj; 492 (Pt 3): 877-85
  21. MacLennan PA, Brown RA, Rennie MJ. En positiv sammenhæng mellem proteinsyntetisk hastighed og intracellulær glutaminkoncentration i perfunderet rotte skeletmuskel. FEBS Lett 1987 4. maj; 215 (1): 187-91
  22. MacLennan PA, Smith K, Weryk B, Watt PW, Rennie MJ. Hæmning af proteinnedbrydning med glutamin i perfunderet skeletmuskel fra rotter. FEBS Lett 1988 12. september; 237 (1-2): 133-6
  23. Olde Damink SW, de Blaauw I, Deutz NE, Soeters PB. Virkninger in vivo af nedsat plasma- og intracellulær muskelglutaminkoncentration på proteinkinetik i hele kroppen og bagkvarteret hos rotter. Clin Sci (Lond) 1999 juni; 96 (6): 639-46
  24. Petersson B, von der Decken A, Vinnars E, Wernerman J. Langsigtede virkninger af postoperativ total parenteral ernæring suppleret med glycylglutamin på subjektiv træthed og muskelproteinsyntese. Br J Surg 1994 okt; 81 (10): 1520-3
  25. Shabert JK, Winslow C, Lacey JM, Wilmore DW. Glutamin-antioxidanttilskud øger kroppens cellemasse hos AIDS-patienter med vægttab: et randomiseret, dobbeltblindet kontrolleret forsøg. Ernæring 1999 nov-dec; 15 (11-12): 860-4
  26. van Hall G, Saris WH, van de Schoor PA, Wagenmakers AJ. Virkningen af ​​fri glutamin og peptidindtagelse på hastigheden af ​​muskelglykogenresyntesen hos mennesker. Int J Sports Med 2000 jan; 21 (1): 25-30
  27. Varnier M, Leese GP, Thompson J, Rennie MJ. Stimulerende virkning af glutamin på glykogenakkumulering i human skeletmuskulatur. Am J Physiol 1995 aug; 269 (2 Pt 1): E309-15
  28. Vom Dahl S, Haussinger D. Ernæringstilstand og hævelsesinduceret inhibering af proteolyse i perfunderet rotterlever. J Nutr 1996 feb; 126 (2): 395-402
  29. Wusteman M, Tate H, Elia M. Anvendelsen af ​​en konstant infusion af [3H] phenylalanin til måling af virkningerne af glutamininfusioner på muskelproteinsyntese hos rotter, der får terpentin. Ernæring 1995 jan-feb; 11 (1): 27-31
  30. Zachwieja JJ, Witt TL, Yarasheski KE. Intravenøs glutamin stimulerer ikke blandet muskelproteinsyntese hos raske unge mænd og kvinder. Metabolisme 2000 Dec; 49 (12): 1555-60
  31. Zorzano A, Fandos C, Palacin M. Rollen af ​​plasmamembrantransportører i muskelmetabolisme. Biochem J 2000 1. august; 349 Pt 3: 667-88

Endnu ingen kommentarer