Mens han var på højden af sin karriere, kunne Konishi - den store hawaiiske mestermester i sumobrydning - let ned 100 øl og hugge ned, hvalstil, mindst 70 stykker sushi. Selvfølgelig kunne hans ramme på 625 pund, meget af den bestående af en mave med en vintønde fyldt med gallon fordøjelsessaft, let rumme en gastronomisk overbelastning, der meget vel kunne få Godzilla til at bestille en hundetaske.
Konishi, som sumotraditionen kræver, spiste typisk to store, orgiastiske, rituelle måltider af ris, kød og grøntsager - kaldet chanko - hver dag for at tage på i vægt. Det betyder ikke noget, at en stor del af den ekstra mængde var fedt. For en sumo er vægt vægt, og jo mere du har, jo bedre er dine chancer for at køre din bleklædte modstander ud af ringen og på hans betydelige røv.
Problemet er, at den slags diæt ikke vil skære den for en bodybuilder, selvom baseret på nogle af de gæsteposeringer, jeg har set de sidste par år, skal mange bodybuildere spise frit på chanko i lavsæsonen. Ikke desto mindre fascinerede ideen om chanko mig, og det fik mig til at tænke over hele min tilgang til at spise og få muskler. Tro det eller ej, jeg har vedtaget og tilpasset chanko-teorien om at spise, og jeg har fundet den meget effektiv til at få vægt-muskelvægt, husk dig.
Misforstå mig ikke; Jeg sidder ikke foran computeren omgivet af Mars-bars indpakninger, kartoffelchipskrummer og kasserede kalkunben; min mave hænger over taljen på mine jockeyer og skjuler delvist musen, mens jeg hidsigt scanner Internettet for billeder af nøgne kvinder, der spiser bagværk. Tværtimod, ved at spise ofte, på de rigtige tidspunkter og den rigtige mad, har jeg formået at lægge muskelvægt langt hurtigere end nogensinde før, samtidig med at jeg er blevet slankere end jeg nogensinde har været. Jeg skylder det hele sumoerne?godt, slags.
Det er klart, at pigging ud to gange om dagen ikke ville bygge en æstetisk fysik. At spise enorme mængder i et eller to møder ville medføre en hormonel overbelastning og efterfølgende tilbageslag, hvilket fører til at opbevare alle de overskydende kalorier. Det var ikke en mulighed.
Jeg fandt endnu et fingerpeg i tidsskrifterne hos de mennesker, der for nylig havde vundet et ”mesterskab for talsmand” sponsoreret af et andet supplementfirma. Alle deltagerne havde transformeret deres fysik dramatisk på så lidt som 12 uger. Mens jeg sammenlignede deres diæt og træningsnoter, bemærkede jeg, at deres træning næsten var en mand, hvor han var helt lam. Så kiggede jeg på deres suppleringsoptegnelser. De brugte alle kosttilskud, men der var ikke meget konsistens mellem dem. Nogle brugte kreatin; nogle gjorde det ikke. Andre levede næsten udelukkende på proteindrikke, mens andre kun havde en om dagen. Der var tydeligvis noget andet i gang. Hemmeligheden, Rosetta-sten til fysik-transformation, blev klar, da jeg kiggede på deres diætregistreringer. Hver havde taget til at spise seks eller syv gange om dagen!
Uanset om de havde forsøgt at få muskler eller tabe fedt, havde alle religiøst sat sig med gaffel, kniv og / eller blender seks eller syv gange om dagen. De spiste ikke så mange kalorier, men alle syntes at gøre mirakuløse fysiske transformationer.
Det syntes for simpelt. Alligevel fortjente det yderligere undersøgelse. Jeg startede med at interviewe folk, jeg kendte - klassiske hårde vindere - om deres spisevaner. Alle klagede bittert over ikke at være i stand til at tage muskler på trods af at de bruger de mest højteknologiske træningsrutiner, som mennesket kender. Alligevel, når de blev spurgt om deres spisning, "forsøgte de fleste morgenmad" at få tre måltider om dagen og spiste normalt ikke efter 8 p.m. fordi de “ikke ønskede at blive fede.”(En gang imellem kan disse personer blive“ seriøse ”og købe et kar af det Weider, spand-o-sukker, øjeblikkeligt diabetes-i-en-spand-vægtforøgelsespulver; en strategi, der generelt ikke udfører noget bortset fra at tilføje en fold eller to til din mave.)
Ligesom sumoerne spiste de hårdvindende kun to eller tre gange om dagen, men i modsætning til sumoerne indtog de ”normale” kalorier; faktisk en mængde kalorier, der omtrent svarede til de førnævnte fysikmestre.
Det så ud til, at måltidsfrekvens og måltidsfrekvens alene har evnen til at have en mirakuløs effekt på menneskelig fysiologi. Hvad i den brede, brede verden af gastroenterologi, endokrinologi og en hel masse andre "ologier" foregår?
For at finde ud af, hvad der foregår her, er vi virkelig nødt til at se på, hvordan kroppen behandler mad, og hvilken effekt mad har på det hormonelle system.
Efter et måltid, mens du ligger ned i en salig bedøvelse, Homer Simpson-stil, går din mave på arbejde og nedbryder dit måltid i en næringsstofbelastet goo, hvoraf meget vil gå mod enten reparation, vedligeholdelse eller opbygning af muskler. En stor tilstrømning af aminosyrer kommer ind i din blodstrøm, kører og bøjer strømmen som så mange hvælvede kanoer, der er omvendt. Det meste af denne stigning i aminosyrer i blod består af forgrenede aminosyrer og ikke enlige aminosyrer, som du måske gætter på. Dette skyldes, at din fattige, overarbejdede lever ikke indeholder nok enzymer til at behandle alle disse forgrenede aminosyrer. Derfor er leveren afhængig af skeletmuskler for at udføre det meste af jobbet.
Selvfølgelig når selv musklerne til sidst et overbelastningspunkt, og resten af de "uanmodede" forgrenede aminosyrer flyder rundt, strandede. Heldigvis holder de travlt med at skifte kvælstof til muskler. Andre "omarbejdes" til dannelse af ikke-essentielle aminosyrer. Og der er endda bevis for, at andre måske holder den numero-uno muskelopbyggende aminosyre, glutamin, fra at udvaskes af muskelceller, hvilket igen kan stimulere mere muskelproteinsyntese. Det hele er ret effektivt og ret sejt.
Alt dette samleje med muskelcelle / forgrenet aminosyre medieres af hormonet insulin. (Insulinet blev naturligvis udskilt som et resultat af al den glukose og aminosyrer, du indtog, temmelig smidig, he?).
Desværre er denne anabolske tilstand midlertidig. Efter cirka tre timer, måske fire, går kroppen ind i en postabsorberende tilstand. Insulinniveauerne falder, tilstrømningen af aminosyrer til muskler stopper. Kort efter glider kroppen faktisk i en katabolisk tilstand, og skeletmuskulaturen begynder i stedet for at indtage aminosyrer at spytte dem ud som slik fra en Pez-dispenser. For at gøre tingene værre er meget af denne aminosyre glutamin.
Og ja, det er rigtigt, at kroppen genbruger en god del af disse aminosyrer, men meget få af dem finder vej tilbage i muskler uden hjælp af insulin, og da du ikke har spist i tre eller fire timer, tager insulin en kat-lur i bugspytkirtlen.
Alt dette bliver meget mere kompliceret, når du kaster muskelrivningseffekterne af en god træning ind i billedet. Træning "beskadigede" muskler har brug for endnu mere aminosyreindstrømning for at hjælpe med at reparere og dyrke dem.
Når du går i seng, får du typisk en stigning i væksthormon og et fald i cortisol (og husk, dette er for den gennemsnitlige fyr, der ikke er bodybuilder). Dette er i direkte kontrast til dagtimeforhold, når du får en samtidig - omend sporadisk stigning i både GH og cortisol. Men hvis du er en bodybuilder, sker der noget underligt om natten: GH stiger okay, men du får også en stigning i cortisol, og cortisol er et katabolisk hormon-dårligt for bodybuilding. Cortisol, i tilstrækkelige mængder, kan gøre det umuligt at tage muskler på.
Cortisol hæver blodsukkeret og mindsker følsomheden over for insulin. Dette fører til en reduceret anvendelse af aminosyrer til dannelse af protein undtagen i leveren. Leveren fortsætter med at sparke aminosyrer ud i blodbanen, men fordi den samlede insulinfølsomhed reduceres af stigningen i cortisol, vil aminosyrerne ikke blive ført ind i muskelceller, og dermed reduceres proteinsyntese yderligere.
Okay, at synopsize er at gå for længe uden at spise om dagen i bedste fald en no-win-situation. Efter et måltid bruger du kun tre eller højst fire timer i anabolsk, muskelopbyggende tilstand. Derefter vendes processen, og du bruger tiden til det næste måltid i katabolisk, muskelnedbrydende tilstand.
Ligeledes er fastende om natten en dårlig idé. At spise for eksempel dit sidste måltid ved 8 s.m. og ikke at spise igen før om morgenen svarer til at tilbringe omtrent det meste af natten i en katabolisk tilstand. Hvis du er heldig, kan du reparere skaden i løbet af dagen ved at spise konsekvent.
Forhåbentlig har jeg gjort en god sag om, at du skal spise oftere, og at du skal spise, før du går i seng. Det er ganske vist lidt vagt. For at gøre det rigtigt skal du være ligefrem tvangsmæssig og undskylde udtrykket, anal.
I årevis har jeg været slags skizofren omkring bodybuilding: Jeg vidste ikke, om jeg ville koncentrere mig om at være større eller blive slankere. Som et resultat boede jeg i en slags morfologisk limbo, vaffede mellem at være lidt større og lidt flabbere eller lidt slankere og lidt skarpere.
Efter at have kigget længe på de førnævnte begivenheder, observationer og fakta blev jeg seriøs med at spise. Jeg spiste seks gange om dagen, nogle gange syv, og jeg begyndte at blive større meget hurtigere end jeg nogensinde havde haft før. Jeg blev også slankere; på intet tidspunkt steg min taljestørrelse.
Alligevel er det bare ikke specifikt nok at spise seks gange om dagen; Jeg var nødt til at få en plan, der var ret præcis og nem at lave. Ingen med deres rette sind - mindst af alt mig - har tid til at sidde i køkkenet hele dagen og lege Julia Child. På den anden side kunne jeg ikke udelukkende leve af proteinrysthed. Men så mangelfuld som de er (og det er genstand for en anden artikel), er protein shakes uundværlige. De sparer tid, og desuden, hvor ellers kan du få så meget protein i et enkelt møde uden at holde en flok kvæg i din have?
Den første ting hver morgen blander jeg en blanding af skummetmælk, en portion protein shake, en håndfuld frossen frugt og en teskefuld eller to hørfrøolie (ud over at give mig svært at få essentiel fedt syrer, olien fungerer som en type "nuklear kontrolstav", hvilket bremser optagelsen af drikken fra min mave og sikrer en jævn insulinrespons).
I løbet af dagen har jeg en anden af disse drinks minus frugten. Før jeg går i seng, har jeg en anden, og på trods af al den nye tidsrådrådgivning vil denne omarbejdning om natten ikke gøre dig fed. Tværtimod, på grund af de hormonelle virkninger kan det meget vel læne dig ud!
Selvfølgelig kunne jeg ikke meget godt leve udelukkende af proteinskakninger - jeg ville sandsynligvis miste alle mine tænder fra ikke nogensinde at tygge på noget, og jeg ville sandsynligvis ende med at blive sendt ud af den rene monotoni af det hele. Det var her mine sumo-venner kom ind. Jeg var nødt til at opfinde mit eget mærke af Chanko.
Jeg købte en ris-dampskib, den slags de har i et forvirrende udvalg af valg i enhver kinesisk eller japansk købmand (selvfølgelig kan du finde mindst en eller to slags i næsten enhver butik). Disse ting tilbereder ris hurtigt, og de er næsten ufejlbarlige - du kan ikke skrue op. Hver morgen damper jeg op en hel dags servering af ris. To gange om dagen skaber jeg en kop eller to dampet ris ud, og jeg blander en halv dåse majs og en af de små 3 ounce dåser albacore tun (da ris og majs indeholder komplementære proteiner, har jeg ikke brug for mere tun, end den lille dåse giver). For smag tilføjer jeg noget “lite” teriyaki (den lille version smager faktisk bedre end den almindelige version).
Ud over alt dette har jeg en helt normal middag, der ikke indeholder majs, ris, tun eller noget, der ligner en proteinshake.
Hvad jeg har gjort er at give mig 6, undertiden 7 kalorisk kontrollerede måltider (ingen større end ca. 400 til 450 kalorier). Hvis jeg spiste så mange kalorier i to eller tre møder, ville jeg snart ligne Konishi. Men ved at sprede dem ud er kroppen i stand til at udnytte hovedparten af kalorierne og holde mine hormonniveauer gunstige for vækst, ud over at holde en stabil forsyning af aminosyrer, der strømmer til mine muskler. Og som nævnt steg min taljestørrelse aldrig.
På lidt over to måneder fik jeg cirka 14 pund, og min styrke er steget betydeligt. Nej, jeg lavede ingen laboratorietest; Jeg havde ikke foretaget nogen hudfoldtest, og nej, jeg vejede ikke min mad. Dette var bestemt uvidenskabeligt, men det var samtidig en bestemt højteknologisk manipulation af min kropskemi; noget der er relativt let, relativt billigt og kan gøres af alle.
Her er igen en sammenfatning af min "Chanko" muskelopbyggende diæt (det betyder naturligvis ikke noget, hvordan du spiser disse måltider op):
Dine serveringsstørrelser varierer afhængigt af din alder, størrelse og stofskifte. Da jeg vejer ca. 225 pund og har et relativt hurtigt stofskifte, har jeg en tendens til at have større portioner. Du bliver nødt til at guesstimate i starten, men efter en uge eller to får du en medfødt fornemmelse af, hvor store dine portioner skal være.
Hvis dit mål er at tabe sig, kan du, tro det eller ej, vedtage meget den samme rutine. Du kan dog vælge at erstatte skummetmælk i dine proteindrikke med almindeligt gammelt vand og bruge en kop ris i stedet for to i din chanko.
Indrømmet, denne tilgang virker forenklet, men hvis du har prøvet alt andet til ingen nytte, så prøv denne rutine. Det er virkelig ret bemærkelsesværdigt. Desuden kan du måske lide hele chanko-tingen så meget, at du ender med at gå gung-ho på sumo-tingen - vedtage deres orgiastiske, to gange daglige fodring - og flytte til Japan for at forfølge din nye karriere.
Endnu ingen kommentarer