Butternut Squash, salvie og gedeost Frittata
Frittatas er et af de mest undervurderede værktøjer i hjemmekokkens arsenal af en meget god grund: Du kan lægge næsten alt i dem og ende med et fyldende, smagsfuldt måltid på 20 minutter eller mindre. Til denne opskrift har vi tilføjet squash, salvie og gedeost for lidt efterårsflair.
ingredienser
- 3 spsk olivenolie, delt
- 1/2 kop fint tærnet hvidløg
- 5 æggehvider
- 2 hele æg
- 1/8 kop hakket frisk salvie
- 1 kop revet butternut squash
- Salt og peber
- 1/4 kop gedeost
Kørselsvejledning
- Forvarm ovnen til 375 °.
- Varm 2 spsk olivenolie i en ovnfast, nonstick sauterpande over medium-lav varme. Tilsæt løg, og sauter i 3 minutter eller indtil gennemsigtig, men ikke brunet.
- Pisk æggehvider og æg sammen i en skål. Tilsæt salvie, squash og en knivspids salt og peber, og rør for at kombinere.
- Tilsæt 1 spsk olivenolie til gryden, og hæld æggeblandingen i. Brug en gummispatel til at røre blandingen rundt om siderne i 30 sekunder, så æggene sætter sig.
- Drys gedeost oven på ægblandingen, og læg gryden i ovnen. Kog i 12 minutter, eller indtil midten af frittata er fast.
- Fjern gryden fra ovnen, og lad den sidde i ca. 2 minutter. Vend ud på skærebrættet, og server.
Vil du have en kopi på farten?
Print
Endnu ingen kommentarer