Middelhavskosten får sin inspiration fra landbrug, livsstil og kulinariske traditioner, der findes i kulturer, der støder op til Middelhavet. Disse traditionelle diæter indeholder meget grøntsager, bælgfrugter, nødder, frø, olivenolie, frugt og nogle andre kulhydrater; fuldkorn, kartofler og brød betragtes alle som okay i denne livsstil. Der er mindre fokus på rødt kød og mere fisk og skaldyr. Kylling, æg, ost og andet mejeriprodukter skal spises i moderation.
Middelhavskostkogebøger til madlavning vil typisk stræbe efter at give en baggrund om kosten, give tip til, hvordan man praktiserer det, og give et væld af opskrifter, som hjemmekokke kan prøve. Disse bøger kan dog skrives fra forskellige perspektiver og kan rumme læsernes mål meget forskelligt. Da disse kogebøger har så mange forskellige opskrifter og tilgange, kan det være svært at afgøre, hvilken der er den bedste at købe. Her er hvad vi fandt ud af efter at have kigget på nogle af de mere populære tekster.
Redaktørens note: Indholdet på BarBend er beregnet til at være informativt, men det bør ikke tages som lægelig rådgivning. Udtalelserne og artiklerne på dette websted er ikke beregnet til brug som diagnose, forebyggelse og / eller behandling af helbredsproblemer. Det er altid en god ide at tale med din læge, inden du begynder på en ny fitness-, ernærings- og / eller tilskudsrutine. Individuelle behov for vitaminer og mineraler vil variere.
Denne kogebog har en omfattende samling på over 500 opskrifter, med hvert kapitel fokuserede på en anden fødevaregruppe. Der er sektioner om pasta, korn, frugt, grøntsager, bønner, skaldyr og meget mere. I den sidste del af denne bog er en alfabetisk indeks over ernæringsoplysninger, divideret med madvarer. Dette har grundig information om de forskellige madvarer og de retter, de er en del af.
Den komplette middelhavskogebog: 500 levende, køkken-testede opskrifter til at leve og spise godt hver dag
Denne bog er en grundig samling af opskrifter, der dækker alle mulige forskellige stilarter af retter og madgrupper. Med masser af værdifulde ernæringsoplysninger og flere forekomster af trinvise fotografiske instruktioner har denne bog nok at dykke ind i i lang tid.
Køb AmazonDenne tekst indeholder ikke kun farvede fotos, men der er fotografier af forskellige trin, der kan være forvirrende eller problematiske. Med nogle trinvise fotografiske instruktioner spredt gennem hele bogen er det let at følge de fleste opskrifter.
Når alt blev sagt og gjort på vores rangliste, troede vi, at Den komplette middelhavskogebog havde den bedste kombination af volumen opskrifter og gennemsigtighed i ernæringsoplysninger for at gøre den mest smidig til en styrke atlets kost. De eneste virkelige pletter på denne kogebog kommer på prismærket, hvilket ikke er godt, men det andet spørgsmål om at have for det meste enkle retter kunne af nogle ses som en opadgående snarere end en ulempe. Hvis du leder efter en kogebog med mange fleksible opskrifter, er dette et solidt valg.
Ikke alene giver denne tekst over 100 sunde opskrifter til at hjælpe med vægttab, men det giver en træningsplan. Forfatteren giver en hjælpsom kadence til træning, hvile for bedring og ren spisning.
Denne bog har fire uger lange måltidsplaner, som læsere kan bruge til at indlede en middelhavsk kost som en del af deres livsstil. Hver uge har sin egen indkøbsliste for ekstra bekvemmelighed.
Middelhavs diæt vægttab løsning: 28-dages kickstart plan for varig vægttab
Denne tekst af Julene Stassou giver en konkret plan for at tabe sig, mens du nyder Middelhavets smag. Med en 28-dages plan og træningsforslag er denne bog beregnet til at hjælpe folk med at lave og følge en plan for at nå deres fitnessmål.
Køb AmazonEt aspekt af madlavning, der ofte overses af kogebøger (og hjemmekokke ens) er rester. Denne bog indeholder forslag til, hvad der kan bruges rester til, enten i en ny skål eller hvordan man genopvarmer eller forbereder sig på at blive spist alene.
Dette var et fremragende valg for dem, der ønsker at gøre middelhavsfødevarer til hovedparten af deres kost. Dette egner sig naturligvis til en fedt tabsstrategi, da måltiderne kan være i den nedre ende kalorisk, hvilket forhindrer brugen af for meget olie. Farerne her er de inkonsekvente portioner, men det har den hemmelige fordel at være i stand til at lave flere måltider i en madlavningssession på grund af rester. Vi antog, at en person med målet om vægttab ville være i stand til at kontrollere deres portioner, da det tager kortere tid end madlavning. Denne forberedelse af pseudomåltid til flere måltider blev betragtet som en god funktion for dem, der ønsker at skære i vægt.
Det, der bankede denne bog fra at være den bedste samlet, var prisen på de ønskede ingredienser. Dette vil koste en dyrere ugentlig købmandregning, som vi ikke tror, at alle vil være i stand til at opretholde. Hvis du har mønten, er dette et godt valg. For dem, der har brug for at holde dagligvarer inden for deres budget, skal du kigge andre steder.
Et element i denne bog, der er ret let at sætte pris på, er den overflod af ingredienser, som de fleste kokke allerede har i deres spisekammer. Mens mange kogebøger forsøger at krydre deres opskrifter med eksotiske ingredienser, bestræber denne forfatter sig på at lave lækre retter ved hjælp af almindeligt forekommende ingredienser til at fremme fordøjelsessundheden.
Mens middelhavskosten kan være ny for nogle læsere, de fleste af retterne virker ganske velkendte. Nogle kogebøger forsøger at læne sig på interessante eller nyoprettede retter, men denne fokuserer på at hjælpe læsere med at mestre klassikerne.
Middelhavskosten til begyndere: Den komplette guide
Denne kogebog hjælper dem, der er interesserede i middelhavskosten, at lære at tilberede klassiske retter ved hjælp af enkle og let at finde ingredienser. Denne bog giver en overkommelig vej til en ny diætvane for dem, der leder efter den.
Køb AmazonDenne bog giver en fantastisk platform, hvorfra man kan hvælve i en vane med at lave mad i Middelhavets livsstil. For prisen på en tegneserie kan læsere starte en ny sund retning.
Mens opskrifterne i denne kogebog er ret nemme at udfylde og smage pæne, er det skuffende, at der kun er 40 af dem. De fleste kogebøger, uanset koststil, vil have mere. Denne bog har god information om, hvordan man starter en middelhavsdiæt, og hvad nogle af fordelene er. Det har dog ikke en omfattende forklaring og kan skuffe dem, der håber virkelig at studere livsstilen. I slutningen af dagen kan der ikke benægtes, at prislappen er attraktiv, og opskrifterne holdes op for at gøre vores bedste valg.
Forfatteren har gjort et punkt for at sikre, at hver opskrift i denne bog kan afsluttes på 30 minutter eller mindre. Dette er perfekt til dem, der prøver at tilpasse en ny livsstil til en allerede travl tidsplan. Denne bog har etiketter på opskrifter, der kan udløse allergiske reaktioner på nogle af ingredienserne. Mange af opskrifterne i bogen imødekommer allergirestriktioner, så det kaster et bredt net for potentiel læserskare.
Den 30-minutters middelhavskostkogebog: 101 nemme, smagfulde opskrifter til livslang sundhed
Kogebogen af Serena Rall er en diætistes tilgang til den sunde livsstil, der kan stamme fra middelhavsfødevarer og opskrifter. Hun indeholder masser af information hele vejen igennem, sådanne alternativer til visse fødevarer, der er svære at finde, eller allergimærker, der hjælper folk med at forberede sig korrekt og imødekomme madallergier.
Køb AmazonHver opskrift i denne kogebog har et tip - enten lidt ekstra vejledning til, hvordan man tilbereder opskriften, eller forslag til, hvordan man handler madvarer i opskriften. Ofte er der tip til fødevarealternativer, hvis en vare kan forårsage allergi eller er svær at finde.
Bogens format er enkelt og let at følge, men det ville have været rart at have set nogle billeder af færdige retter. Dette hjælper nogle kokke med at sikre, at de har fulgt trinnene korrekt. Dette er ikke forfærdeligt eller noget, men det er mærkbart i forhold til andre kogebøger på markedet.
De, der er på mission for at undgå kulhydrater eller holde kulhydrater lave, skal muligvis bruge en vis skelneevne, når de beslutter, hvilke opskrifter de skal lave. Nogle af opskrifterne og endda hele sektioner - som pizzasektionen - har masser af kulhydrater.
Denne kogebog gør et godt stykke arbejde med at udforske mad fra hele Middelhavet og også sætte fokus på kulturerne. Gennem fotos og skriftlige forklaringer vil læserne lære om de kulinariske historier i mange lande, der støder op til Middelhavet. Hver skål er mærket med sin oprindelse, så du kan få en smag af hele regionen.
Mens mange kogebøger fra Middelhavet vil fokusere på græsk og italiensk mad, indeholder denne tekst også lækre opskrifter fra Spanien og Nordafrika. Sammenlignet med de fleste kogebøger derude, er dette et unikt træk, der var meget velkomment, da vi bestemte vores topvalg.
Middelhavsbordet: Enkle opskrifter til sund livsstil på middelhavskosten
Denne kogebog er en informativ udforskning af middelhavskosten. Bogen indeholder køkkener fra hele regionen og forklarer endda forskellene i kost mellem de forskellige lande. Mangfoldigheden i køkkenet er i top i denne kogebog.
Køb AmazonAlfabetisk indeks. En funktion, der ofte mangler i kogebøger, indekset i denne er grundig og meget nyttig i forsøget på at finde specifikke opskrifter. Fordi bogen er opdelt i madkategorier, er det undertiden nyttigt at gennemsøge indekset efter en bestemt skål.
Forfatteren opfordrer ofte til, at forskellige krydderier bruges i opskrifter, men disse krydderier er ikke altid lette at finde eller overkommelige. Ikke kun kan det være besværet at finde disse varer, men brugere kan ende med et overskud af ulige krydderier, som de sjældent bruger. Denne bog har masser af gode supper, sandwich, appetitvækkere og snacks, men forretterne mangler temmelig. Opskrifterne holder sig muligvis i tråd med middelhavskøkkenet, men brugerne kan være nødt til at være kreative, når de prøver at konstruere en tilfredsstillende rutine for sig selv.
[Relateret: 3 Crockpot-opskrifter, der hjælper dig med at spare penge på protein]
Middelhavskogebøger kan være til stor hjælp for folk, der håber på at ændre deres livsstil til en sundere og måske endnu mere overkommelig version. Disse tekster kan tilskynde til sundere beslutninger i køkkenet og muligvis inspirere læserne til at spise mindre. Selvom de fleste kogebøger har nogle fælles, har de som regel også nogle skarpe forskelle, der kan opfylde behovene hos visse læsere forskelligt end andre.
Vi diskonterede alle kogebøger, der involverede mad, der var tungere eller uegnet til styrkeatleter. Det gav ikke mening at forklare, at en bog med opskrifter, der får nogen til at føle sig tunge før eller efter en deadlift eller squat-session. Da vi undersøgte resten af kogebøgerne og brugte følgende til at skelne mellem dem:
Selvom nogle kunder måske simpelthen er på udkig efter en samling opskrifter, der følger middelhavsdiet, kan andre måske se efter en mere grundig forklaring på kosten. Flere kogebøger har informative tillæg og lange introduktioner, der giver baggrund for middelhavskosten. Afhængig af forfatterens perspektiv kan disse variere fra videnskabelige, kulturelle eller inspirerende.
Til stor hjælp i nogle kogebøger er de tabeller og diagrammer, der indeholder konverteringsoplysninger og ernæringsoplysninger. Disse tabeller og diagrammer, typisk i slutningen af bogen, indeholder oplysninger, der ellers kan rodne siderne i opskrifterne. Disse informative tabeller kan være nyttige ud over de specifikke opskrifter, der er nævnt i kogebøgerne, og kan bruges som en praktisk reference i køkkenet.
[Relateret: Lodret diæt, intermitterende faste og Paleo: Hvordan er de forskellige??]
En stor forskel i mange kogebøger er den store mængde opskrifter, de indeholder. Kogebøger kan have så mange som hundreder af opskrifter; disse bøger kan holde en hjemmekok optaget i årevis. Når der er så mange opskrifter i en kogebog, især en dedikeret til en bestemt diæt eller livsstil, er det vigtigt at sikre, at de madvarer, der tilberedes, supplerer hinanden og den livsstil, der følges. For eksempel, uanset om du har en enorm appetit eller en lille appetit, bare fordi pizzaer er i en kogebog, betyder det ikke, at de skal være til middag hver aften.
Kogebøger uden mange opskrifter kan undertiden hjælpe læsere på en anden måde; korte men kortfattede og håndterbare måltidsplaner kan være det, nogen har brug for for at lancere dem i en ny livsstil. En kogebog med hundredvis af opskrifter kan bare simpelthen overvælde en kok uden megen erfaring. Jo flere opskrifter der er, ofte er de mere komplicerede og komplekse. Læsere skal finde en sund balance mellem at finde en kogebog, der har opskrifter, der interesserer dem, og opskrifter, de med sikkerhed kan udrette.
En af de mest nyttige fremgangsmåder, når man laver mad, er at vide, hvilke madvarer der kan undergraves for en anden. Nogle mennesker har fødevareallergi, mens andre bare ikke kan lide visse fødevarer. Med en middelhavsk kost er det almindeligt, at nogle af de fødevarer, der er foreslået i en opskrift, er svære at få tak i; de findes muligvis kun i specialbutikker og koster endda en smuk krone.
Flere af kogebøgerne gjorde et godt stykke arbejde med at tilbyde alternativer til visse fødevarer. Nogle gange dukkede disse op på siden med selve opskrifterne, andre gange i et informativt diagram andetsteds i bogen. Dette er især vigtigt, når man overvejer fødevareallergi; hvis nogen er allergiske over for nødder, kan det være en besværlig proces, der forsøger at finde ud af et alternativ hver gang. Det er meget lettere, hvis disse oplysninger allerede er lagt ud på almindeligt sprog.
Ikke sikker på, hvilken middelhavs diæt kogebog der passer til dig? For at hjælpe med at informere din beslutning er her nogle tip og forslag:
Hvis noget af dette virker overvældende, har kogebøger til begyndere tendens til at have enklere opskrifter, og enklere opskrifter har tendens til at have mere basale ingredienser. Disse kogebøger vil have masser af ingredienser, der måske allerede lever i spisekammer eller der let (og billigt) kan fås i en lokal købmand.
Der er masser af kogebøger på markedet, der spænder fra intens fokus på en køkkenstil, som græsk, og andre, der rammer en bred vifte fra flere kontinenter i Middelhavsområdet. Hvis du er en styrkeatlet eller bodybuilder, der ønsker at bevæge dig mod en sundere diæt for at parre dig med dit supplement, kan afhentning af en kogebog med middelhavsopskrifter give dig en stor start på, hvilke sunde fødevarer du skal købe, og hvordan du forbereder dem.
Endnu ingen kommentarer